Twoje Dziecko Nie Chce Jeść? Sprawdź Te 10 Magicznych Przepisów!

Składniki:

• 4 pełnoziarniste wrapy
• 100 g sera żółtego (np. cheddar lub gouda)
• 4 liście sałaty (np. rzymskiej lub lodowej)
• 1 średni pomidor
• 1 średni ogórek
• 1 marchewka
• 2 łyżki hummusu lub jogurtu naturalnego (opcjonalnie)

Przygotowanie:

• Przygotowanie składników:
  • Ser żółty zetrzyj na tarce o dużych oczkach lub pokrój w cienkie plasterki.
  • Sałatę opłucz, osusz i podziel na mniejsze kawałki.
  • Pomidor umyj i pokrój w cienkie plasterki.
  • Ogórek umyj i pokrój w cienkie plasterki.
  • Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
• Składanie wrapów:
  • Na każdym wrapie rozsmaruj łyżkę hummusu lub jogurtu naturalnego, jeśli używasz.
  • Na środku każdego wrapa ułóż kawałki sałaty.
  • Dodaj kilka plasterków pomidora i ogórka.
  • Posyp startą marchewką.
  • Na koniec dodaj starty lub pokrojony ser żółty.
• Zwijanie wrapów:
  • Złóż boki wrapa do środka, a następnie zroluj go od dołu do góry, tworząc ciasny rulon.
  • Przekrój każdy wrap na pół, aby łatwiej było dzieciom jeść.
• Podanie:
  • Ułóż mini wrapy na talerzu i podaj z ulubionym dipem, np. jogurtowym lub pomidorowym.

Wskazówki:

• Możesz eksperymentować z różnymi warzywami, np. dodać paprykę, kukurydzę czy awokado.
• Jeśli dzieci lubią bardziej kremowe smaki, można dodać odrobinę guacamole lub lekkiego majonezu.
• Wrapy można także przygotować dzień wcześniej i zapakować na lunch do szkoły.

Składniki:

• 4 średnie jabłka (np. szarlotki lub granny smith)
• 1/2 szklanki posiekanych orzechów (np. włoskich, laskowych lub migdałów)
• 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
• 1 łyżka roztopionego masła (opcjonalnie)
• Rodzynki lub żurawina (opcjonalnie)

Przygotowanie:

• Przygotowanie jabłek:
  • Umyj jabłka i odetnij ich górną część (jak wieczko).
  • Wydrąż środek jabłek, usuwając gniazda nasienne, ale pozostawiając dno nienaruszone, aby nadzienie nie wypadało.
• Przygotowanie nadzienia:
  • W misce wymieszaj posiekane orzechy, miód lub syrop klonowy, cynamon oraz ekstrakt waniliowy, jeśli używasz.
  • Jeśli chcesz, możesz dodać do nadzienia garść rodzynek lub żurawiny dla dodatkowego smaku.
• Nadziewanie jabłek:
  • Napełnij wnętrza jabłek przygotowanym nadzieniem, delikatnie dociskając, aby dobrze się trzymało.
• Pieczenie:
  • Ułóż nadziewane jabłka w naczyniu żaroodpornym.
  • Jeśli używasz, skrop jabłka roztopionym masłem.
  • Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (350°F) przez około 25-30 minut, aż jabłka będą miękkie, ale nie rozpadające się.
• Podanie:
  • Pieczone jabłka można podać na ciepło lub na zimno.
  • Dodatkowo możesz polać je odrobiną miodu lub syropu klonowego tuż przed podaniem.

Wskazówki:

• Pieczone jabłka doskonale smakują z dodatkiem jogurtu naturalnego lub waniliowego.
• Możesz także podać je z łyżką bitej śmietany lub lodami waniliowymi jako deser.
• Jeśli chcesz dodać więcej błonnika, do nadzienia możesz dodać łyżkę płatków owsianych.

Składniki:

• 4 kromki chleba pełnoziarnistego
• 1 szklanka czerwonej soczewicy
• 2 szklanki wody
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• Sól i pieprz do smaku
• 4 liście sałaty (np. rzymskiej lub lodowej)
• 1 ogórek

Przygotowanie:

• Przygotowanie soczewicy:
  • Przepłucz czerwoną soczewicę pod bieżącą wodą.
  • W rondelku zagotuj 2 szklanki wody, dodaj soczewicę i gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż soczewica będzie miękka i wchłonie większość wody. Odcedź nadmiar wody, jeśli trzeba.
• Przygotowanie pasty:
  • Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
  • Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta.
  • Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
  • Dodaj ugotowaną soczewicę do patelni, wymieszaj i dopraw kminem rzymskim, słodką papryką, solą i pieprzem. Smaż razem przez kilka minut.
  • Zblenduj całość na gładką pastę (możesz dodać odrobinę wody lub oliwy, jeśli pasta jest zbyt gęsta).
• Przygotowanie tostów:
  • Tostuj kromki chleba pełnoziarnistego na złoty kolor w tosterze lub na patelni.
• Składanie tostów:
  • Na każdej kromce rozsmaruj warstwę pasty z czerwonej soczewicy.
  • Na wierzch połóż liść sałaty i kilka plasterków ogórka.
• Podanie:
  • Tosty można podać jako otwarte kanapki lub złożyć dwie kromki razem, tworząc zamkniętą kanapkę.
  • Pokrój tosty na mniejsze kawałki, aby były łatwiejsze do jedzenia dla dzieci.

Wskazówki:

• Możesz dodać inne warzywa, takie jak plasterki pomidora, papryki lub awokado, aby urozmaicić smak tostów.
• Jeśli dzieci lubią bardziej kremowe pasty, można dodać do pasty łyżkę jogurtu naturalnego lub twarożku.

Składniki na naleśniki:

• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 1 szklanka mleka (może być roślinne, np. migdałowe lub owsiane)
• 1 jajko
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Szczypta soli

Składniki na nadzienie:

• 1 czerwona papryka
• 1 mała cukinia
• 1 średni pomidor
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka suszonego oregano lub bazylii
• 1/2 szklanki startego sera żółtego (opcjonalnie)

Przygotowanie:

• Przygotowanie naleśników:
  • W dużej misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, mleko, jajko, oliwę z oliwek i szczyptę soli. Mieszaj do uzyskania gładkiego ciasta. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj trochę więcej mleka.
  • Rozgrzej patelnię do naleśników na średnim ogniu i delikatnie ją natłuść.
  • Wylej cienką warstwę ciasta na patelnię i smaż naleśniki, aż będą złociste z obu stron. Powtarzaj, aż zużyjesz całe ciasto. Odkładaj gotowe naleśniki na talerz i trzymaj je w cieple.
• Przygotowanie nadzienia:
  • Paprykę, cukinię i pomidor umyj i pokrój w drobną kostkę.
  • Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
  • Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek, dodaj cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta.
  • Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
  • Dodaj pokrojoną paprykę i cukinię, smaż przez około 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie.
  • Dodaj pomidor, dopraw solą, pieprzem i oregano lub bazylią. Smaż jeszcze przez kilka minut, aż pomidor się rozpadnie i powstanie gęsty sos.
• Składanie naleśników:
  • Na każdy naleśnik nałóż porcję nadzienia warzywnego.
  • Jeśli używasz sera, posyp nadzienie startym serem.
  • Zwiń naleśniki w rulon lub złóż w kopertę.
• Podanie:
  • Podawaj naleśniki na ciepło, jako zdrowy i kolorowy posiłek.
  • Możesz podać je z ulubionym sosem, np. jogurtowym lub pomidorowym.

Wskazówki:

• Możesz eksperymentować z różnymi warzywami, dodając np. szpinak, kukurydzę czy marchewkę.
• Jeśli chcesz dodać białka, do nadzienia można dorzucić ugotowaną pierś z kurczaka pokrojoną w kostkę lub ciecierzycę.

Składniki:

• 1 średni kalafior
• 1 jajko
• 1/2 szklanki bułki tartej (pełnoziarnistej lub zwykłej)
• 1/4 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

• Przygotowanie kalafiora:
  • Umyj kalafior i podziel go na różyczki.
  • Zetrzyj różyczki na tarce o dużych oczkach lub zmiksuj w malakserze na drobne kawałki, przypominające konsystencją ryż.
• Przygotowanie masy:
  • W dużej misce wymieszaj starty kalafior, jajko, bułkę tartą, parmezan (jeśli używasz), czosnek granulowany, oregano, sól, pieprz i posiekaną natkę pietruszki.
  • Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Masa powinna być wystarczająco gęsta, aby można było formować z niej kuleczki. Jeśli jest zbyt rzadka, dodaj trochę więcej bułki tartej.
• Formowanie kuleczek:
  • Z masy kalafiorowej formuj małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego.
  • Układaj kuleczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Pieczenie:
  • Skrop kuleczki oliwą z oliwek.
  • Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C (392°F) przez około 20-25 minut, aż będą złociste i chrupiące. W połowie pieczenia przewróć kuleczki na drugą stronę, aby równomiernie się upiekły.
• Podanie:
  • Podawaj pieczone kuleczki z kalafiora na ciepło, jako zdrową przekąskę lub dodatek do obiadu.
  • Można podać je z ulubionym sosem, np. jogurtowym, pomidorowym lub hummusem.

Wskazówki:

• Możesz dodać do masy inne ulubione przyprawy, np. paprykę słodką, kmin rzymski czy bazylię, aby nadać kuleczkom różnorodny smak.
• Aby kuleczki były bardziej chrupiące, możesz je podpiec na ruszcie zamiast na blasze.

Składniki:

• 250 g pełnoziarnistego makaronu (np. penne, fusilli lub spaghetti)
• 200 g świeżego szpinaku (lub 150 g mrożonego)
• 2 ząbki czosnku
• 150 g serka kremowego (np. typu Philadelphia)
• 1/4 szklanki mleka (może być roślinne, np. migdałowe lub owsiane)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżki startego parmezanu (opcjonalnie)
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka soku z cytryny (opcjonalnie)

Przygotowanie:

• Przygotowanie makaronu:
  • Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu w osolonej wodzie. Odcedź i odstaw.
• Przygotowanie sosu szpinakowo-serowego:
  • Jeśli używasz świeżego szpinaku, umyj go i osusz. Jeśli mrożonego, rozmroź i dobrze odciśnij z nadmiaru wody.
  • Czosnek obierz i drobno posiekaj.
  • Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
  • Dodaj czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć, ale nie będzie brązowy.
  • Dodaj szpinak i smaż, mieszając, aż zwiędnie (świeży) lub się podgrzeje (mrożony), około 3-5 minut.
  • Dodaj serek kremowy i mleko do patelni. Mieszaj, aż serek się rozpuści i powstanie gładki sos.
  • Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny (jeśli używasz) do smaku.
  • Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę więcej mleka.
• Połączenie makaronu z sosem:
  • Dodaj ugotowany makaron do sosu szpinakowo-serowego. Dokładnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem.
  • Jeśli używasz parmezanu, posyp nim całość i wymieszaj.
• Podanie:
  • Podawaj makaron na ciepło, jako zdrowy i smaczny posiłek dla dzieci.
  • Możesz udekorować danie odrobiną świeżo startego parmezanu lub posiekaną natką pietruszki.

Wskazówki:

• Możesz dodać do sosu inne warzywa, np. pokrojoną w kostkę cukinię lub groszek, aby urozmaicić danie.
• Aby danie było bardziej kremowe, można dodać łyżkę jogurtu naturalnego do sosu przed połączeniem z makaronem.

Składniki:

• 1 średni burak
• 1 szklanka świeżych lub mrożonych truskawek
• 1 banan
• 1 szklanka jogurtu naturalnego (może być grecki lub roślinny)
• 1/2 szklanki soku pomarańczowego lub wody (opcjonalnie, dla uzyskania odpowiedniej konsystencji)
• 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie, dla słodkości)

Przygotowanie:

• Przygotowanie buraka:
  • Umyj buraka, obierz go i pokrój w mniejsze kawałki. Możesz go także lekko podgotować, aby był bardziej miękki (około 10 minut w gotującej wodzie), ale surowy burak również będzie odpowiedni do smoothie.
• Przygotowanie truskawek i banana:
  • Umyj truskawki, usuń szypułki. Jeśli używasz mrożonych truskawek, nie musisz ich rozmrażać.
  • Obierz banana i pokrój na kawałki.
• Blendowanie:
  • Włóż kawałki buraka, truskawki, banana i jogurt naturalny do blendera.
  • Jeśli smoothie jest zbyt gęste, dodaj sok pomarańczowy lub wodę, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
  • Blenduj na wysokich obrotach, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę.
  • Jeśli smoothie jest za mało słodkie, dodaj łyżeczkę miodu lub syropu klonowego i ponownie zmiksuj.
• Podanie:
  • Przelej smoothie do szklanek i podawaj od razu, aby cieszyć się jego świeżością i smakiem.
  • Możesz udekorować smoothie plasterkiem truskawki lub listkiem mięty.

Wskazówki:

• Dla dodatkowej wartości odżywczej możesz dodać do smoothie garść szpinaku lub jarmużu.
• Jeśli chcesz, aby smoothie było bardziej sycące, dodaj łyżkę płatków owsianych lub nasion chia przed blendowaniem.

Składniki:

• 4 jajka
• 1/2 szklanki pokrojonej czerwonej papryki
• 1/2 szklanki świeżego szpinaku, posiekanego
• 1/2 szklanki pokrojonych pomidorów (najlepiej koktajlowych)
• 1/4 szklanki pokrojonej cebuli (opcjonalnie)
• 1/4 szklanki startego sera (np. cheddar lub mozzarella) (opcjonalnie)
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka oliwy z oliwek lub masła do smażenia

Przygotowanie:

• Przygotowanie warzyw:
  • Umyj warzywa. Paprykę pokrój w drobną kostkę.
  • Posiekaj świeży szpinak.
  • Pomidory koktajlowe pokrój na połówki lub ćwiartki, większe pomidory w drobną kostkę.
  • Jeśli używasz cebuli, drobno ją posiekaj.
• Przygotowanie jajek:
  • W dużej misce rozbij jajka i dokładnie je roztrzep. Dodaj szczyptę soli i pieprzu do smaku.
• Smażenie warzyw:
  • Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek lub masło na średnim ogniu.
  • Dodaj pokrojoną cebulę (jeśli używasz) i smaż, aż stanie się przezroczysta.
  • Dodaj pokrojoną paprykę i smaż przez około 3-4 minuty, aż zmięknie.
  • Dodaj posiekany szpinak i pomidory, smaż jeszcze przez 2-3 minuty, aż szpinak zwiędnie.
• Przygotowanie mini omletów:
  • Zmniejsz ogień do średniego.
  • Na patelnię z warzywami wlej równomiernie roztrzepane jajka, delikatnie mieszając, aby jajka pokryły warzywa.
  • Jeśli używasz sera, posyp nim wierzch omletu.
  • Smaż przez kilka minut, aż jajka zaczną się ścinać, a następnie delikatnie obracaj małe omlety za pomocą szpatułki, aby usmażyły się z obu stron. Możesz smażyć omlety w małych porcjach, aby łatwiej było je obracać.
• Podanie:
  • Przełóż mini omlety na talerz i podawaj na ciepło.
  • Możesz podać je z dodatkiem ulubionego sosu, np. jogurtowego lub ketchupem dla dzieci.

Wskazówki:

• Możesz eksperymentować z różnymi warzywami, takimi jak cukinia, brokuły czy kukurydza.
• Aby omlety były jeszcze bardziej pożywne, dodaj do jajek łyżkę mleka lub jogurtu przed roztrzepaniem.

Składniki:

• 1 szklanka świeżych lub mrożonych malin
• 1 szklanka jogurtu naturalnego (może być grecki lub roślinny)
• 1-2 łyżeczki miodu (opcjonalnie)
• 1/2 szklanki soku pomarańczowego lub wody (opcjonalnie, dla uzyskania odpowiedniej konsystencji)

Przygotowanie:

• Przygotowanie malin:
  • Jeśli używasz świeżych malin, dokładnie je umyj. Jeśli mrożonych, nie musisz ich rozmrażać.
• Blendowanie:
  • Włóż maliny, jogurt naturalny i miód do blendera.
  • Blenduj na wysokich obrotach, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę.
  • Jeśli koktajl jest zbyt gęsty, dodaj sok pomarańczowy lub wodę i ponownie zmiksuj do uzyskania pożądanej konsystencji.
• Podanie:
  • Przelej koktajl do szklanek i podawaj od razu, aby cieszyć się jego świeżością i smakiem.
  • Możesz udekorować koktajl kilkoma świeżymi malinami lub listkiem mięty na wierzchu.

Wskazówki:

• Dla dodatkowej wartości odżywczej możesz dodać do koktajlu garść szpinaku lub jarmużu.
• Aby koktajl był bardziej sycący, możesz dodać łyżkę płatków owsianych lub nasion chia przed blendowaniem.
• Jeśli dzieci lubią bardziej słodkie koktajle, możesz zwiększyć ilość miodu lub dodać banana.

Zupa Krem z Marchewki i Imbiru to aromatyczne i zdrowe danie, które rozgrzeje i zadowoli podniebienia dzieci. Ten gładki i kremowy zupa krem, pełen witamin z marchewki i delikatnej pikantności imbiru, jest idealnym posiłkiem na każdą porę roku.

Składniki:

• 1 kg marchewek
• 1 średnia cebula
• 1 kawałek świeżego imbiru (około 2 cm)
• 1 litr bulionu warzywnego (może być z kostki)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• 1/2 szklanki mleka kokosowego lub śmietanki (opcjonalnie, dla uzyskania kremowej konsystencji)
• Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie:

• Przygotowanie składników:
  • Marchewki umyj, obierz i pokrój w plasterki.
  • Cebulę obierz i posiekaj.
  • Imbir obierz i drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce.
• Smażenie:
  • W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
  • Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta, około 5 minut.
  • Dodaj posiekany imbir i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie intensywnie pachnieć.
• Gotowanie:
  • Dodaj pokrojone marchewki do garnka i wymieszaj, aby pokryły się oliwą i przyprawami.
  • Wlej bulion warzywny, zwiększ ogień i doprowadź do wrzenia.
  • Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż marchewki będą miękkie.
• Blendowanie:
  • Po ugotowaniu zupy, zdejmij garnek z ognia.
  • Użyj blendera ręcznego (zanurzeniowego) lub przelej zupę do blendera kielichowego i blenduj na gładką, kremową konsystencję.
  • Jeśli używasz mleka kokosowego lub śmietanki, dodaj je do zupy i ponownie zmiksuj.
• Doprawianie:
  • Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
  • Jeśli zupa jest zbyt gęsta, możesz dodać więcej bulionu lub wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
• Podanie:
  • Przelej zupę do miseczek.
  • Udekoruj świeżą natką pietruszki, jeśli używasz.

Wskazówki:

• Możesz dodać do zupy inne warzywa, takie jak ziemniaki czy seler, aby wzbogacić jej smak.
• Zupę można podać z grzankami lub kawałkami pełnoziarnistego pieczywa dla dodatkowej tekstury.