24 Bowle, Które Zdobyły Internet – Sprawdź, Czy Są Warte Uwagi!

Składniki:

• 1 szklanka brązowego ryżu
• 2 duże papryki, różnych kolorów
• 1 średnia cukinia
• 2 piersi z kurczaka
• 1/2 szklanki orzechów nerkowca
• Garść świeżej natki pietruszki
• 100g sera feta
• Sól i pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek

Składniki na dressing jogurtowy:

• 1 szklanka jogurtu greckiego
• 2 ząbki czosnku
• Sok z 1 cytryny
• 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Ryż: Ugotuj brązowy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odstaw do ostygnięcia.
2. Grillowanie warzyw i kurczaka:
   • Paprykę i cukinię pokrój w plastry o grubości około 1 cm, kurczaka natrzyj solą, pieprzem i oliwą z oliwek.
   • Rozgrzej grill lub patelnię grillową. Grilluj paprykę, cukinię i kurczaka, aż będą miały charakterystyczne prążki i będą w pełni ugotowane. Kurczaka obróć po około 4-5 minutach z każdej strony. Warzywa będą potrzebowały mniej czasu.
   • Po grillowaniu, kurczaka pokrój w paski, a warzywa w mniejsze kawałki.
3. Dressing jogurtowy:
   • W małej misce wymieszaj jogurt grecki, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, miód (jeśli używasz), sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
4. Komponowanie bowl:
   • W misce umieść podstawę z brązowego ryżu. Na ryżu ułóż grillowane warzywa, kurczaka, posyp orzechami nerkowca, natką pietruszki i pokruszonym serem feta.
   • Na wierzchu polej przygotowanym dressingiem jogurtowym.

Składniki:

• 1 szklanka ryżu (najlepiej sushi lub inny kleisty ryż)
• 2 filety łososia (po około 150g każdy)
• 2 łyżki sosu teriyaki
• 1 dojrzałe awokado
• 100g groszku cukrowego
• 1 dojrzałe mango
• 1 mała czerwona cebula
• 1 średni ogórek
• Świeży sok z limonki
• Opcjonalnie: sezam, szczypiorek do dekoracji

Przygotowanie:

1. Ryż: Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu pozostaw do ostygnięcia, aby był lekko ciepły lub w temperaturze pokojowej.
2. Łosoś: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, natrzyj filety łososia oliwą z oliwek i smaż z obu stron na złoty kolor, około 3-4 minuty z każdej strony. W ostatniej minucie smażenia polej łososia sosem teriyaki, aby sos się skarmelizował na rybie.
3. Warzywa i owoce:
   • Groszek cukrowy blanszuj w lekko osolonej wodzie przez 2 minuty, następnie zanurz w zimnej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania.
   • Mango obierz i pokrój w kostkę.
   • Czerwoną cebulę pokrój w cienkie półksiężyce.
   • Ogórek pokrój w cienkie plasterki (możesz użyć obieraczki do warzyw, aby uzyskać cienkie paski).
   • Awokado obierz, usuń pestkę i pokrój w kostkę. Skrop sokiem z limonki, aby nie ściemniało.
4. Komponowanie bowl:
   • Na dnie miski umieść ryż jako podstawę.
   • Na ryżu ułóż w sektorach: pokrojonego łososia, awokado, groszek cukrowy, mango, czerwoną cebulę i ogórek.
   • Całość delikatnie polej dodatkowym sosem teriyaki i skrop sokiem z limonki.
   • Opcjonalnie posyp wierzch sezamem lub szczypiorkiem dla dodatkowego smaku i dekoracji.

Składniki:

• 1 szklanka ryżu sushi lub innego kleistego ryżu
• 150g świeżego tuńczyka (sashimi grade)
• 150g świeżego łososia (sashimi grade)
• 1 dojrzałe awokado
• 1 pęczek szczypiorku
• 1 szklanka kiełków (np. kiełki rzodkiewki lub brokuła)
• 3 łyżki sosu teriyaki
• 100g groszku cukrowego
• Opcjonalnie: sezam, imbir marynowany do podania

Przygotowanie:

1. Ryż: Ugotuj ryż zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po ugotowaniu pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
2. Przygotowanie składników:
   • Tuńczyk i łosoś: Pokrój ryby na małe, równomiernie kawałki. W celu zachowania świeżości, przechowuj w chłodnym miejscu do momentu podania.
   • Awokado: Obierz awokado, usuń pestkę i pokrój w cienkie plasterki lub kostkę. Skrop sokiem z limonki, aby zapobiec ściemnieniu.
   • Szczypiorek: Umyj i drobno posiekaj.
   • Kiełki: Przepłucz kiełki pod bieżącą wodą i odcedź.
   • Groszek cukrowy: Blanszuj groszek cukrowy w lekko osolonej wodzie przez około 2 minuty, następnie szybko zanurz w zimnej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania.
3. Komponowanie bowl:
   • Na dnie miski umieść chłodny ryż jako podstawę.
   • Na ryżu ułóż równomiernie pokrojonego tuńczyka, łososia, plasterki awokado, posiekany szczypiorek, kiełki oraz blanszowany groszek cukrowy.
   • Polej całość sosem teriyaki. Dla dodatkowego smaku możesz również posypać danie sezamem lub dodać trochę imbiru marynowanego.

Składniki:

• 1 szklanka ryżu (najlepiej użyć ryżu do sushi lub innego kleistego ryżu)
• 200g surowych krewetek (obranych i oczyszczonych)
• 1 dojrzałe awokado
• 100g świeżego groszku cukrowego
• 1 główka brokułów
• 2 arkusze wodorostów nori, pokrojone w cienkie paski
• 2 łyżki sosu sojowego (lub więcej, według smaku)
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżka nasion sezamu
• Opcjonalnie: świeży sok z limonki, imbir marynowany, wasabi do podania

Przygotowanie:

1. Ryż: Ugotuj ryż zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej.
2. Przygotowanie warzyw:
   • Groszek cukrowy: Blanszuj groszek cukrowy w lekko osolonej wodzie przez 2-3 minuty, następnie szybko zanurz w zimnej wodzie, aby zatrzymać gotowanie.
   • Brokuły: Podziel brokuły na małe różyczki i ugotuj na parze lub blanszuj do miękkości, ale tak, aby pozostały chrupiące.
3. Krewetki:
   • Na patelni rozgrzej olej sezamowy. Dodaj krewetki i smaż na średnim ogniu, aż staną się różowe i w pełni ugotowane, około 2-3 minuty z każdej strony.
   • Pod koniec smażenia dodaj 1 łyżkę sosu sojowego, aby krewetki nabrały dodatkowego smaku.
4. Awokado: Obierz awokado, usuń pestkę i pokrój w plastry lub kostkę. Skrop sokiem z limonki, aby zapobiec ściemnieniu.
5. Komponowanie bowl:
   • Na dnie miski umieść chłodny ryż jako bazę.
   • Ułóż na ryżu ugotowane krewetki, pokrojone awokado, blanszowany groszek cukrowy, ugotowane różyczki brokułów oraz paski wodorostów nori.
   • Całość skrop dodatkowym sosem sojowym i posyp nasionami sezamu.

Składniki:

• 1 szklanka quinoa
• 2 duże bataty
• 200g pomidorów cherry
• 1 puszka ciecierzycy (około 400g), odsączona i opłukana
• 1 duża garść roszponki
• 1 dojrzałe awokado
• 1 szklanka kiełków rzodkiewki
• Oliwa z oliwek, sól, pieprz

Składniki na dressing jogurtowy:

• 1 szklanka jogurtu greckiego
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• Sok z 1 cytryny
• 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Quinoa: Ugotuj quinoa zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając bulionu warzywnego zamiast wody dla dodatkowego smaku. Po ugotowaniu odstaw do ostygnięcia.
2. Pieczone bataty:
   • Bataty umyj, obierz i pokrój w kostkę.
   • Rozgrzej piekarnik do 200°C.
   • Na blasze do pieczenia rozłóż bataty, skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem. Piecz około 25-30 minut, aż staną się miękkie i lekko skarmelizowane.
3. Ciecierzyca:
   • Ciecierzycę osusz, wymieszaj z oliwą z oliwek, solą, pieprzem i ulubionymi ziołami (np. papryką słodką, kurkumą).
   • Piecz w piekarniku przez około 20-25 minut na złoty kolor w 200°C, razem z batatami lub na osobnej blasze.
4. Dressing jogurtowy:
   • W małej misce wymieszaj jogurt grecki, przeciśnięty czosnek, sok z cytryny, miód (jeśli używasz), sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
5. Komponowanie bowl:
   • Na dno miski wyłóż garść roszponki.
   • Następnie dodaj ugotowaną quinoa, pieczone bataty, pieczoną ciecierzycę, przekrojone na pół pomidory cherry, pokrojone awokado i kiełki rzodkiewki.
   • Całość polej przygotowanym dressingiem jogurtowym.

Składniki:

• 1 szklanka ryżu (np. ryż jaśminowy lub biały)
• 200g twardego tofu
• 1 dojrzałe awokado
• 100g groszku cukrowego
• 1 duża główka brokułów
• 1 duży ogórek
• 2 główki bok choy (pak choi)
• Oliwa z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Składniki na sos tahini:

• 3 łyżki tahini (pasty sezamowej)
• 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty
• Około 2-3 łyżki ciepłej wody (dla uzyskania pożądanej konsystencji)
• Sól i pieprz do smaku

Dodatkowe składniki:

• Sezam (opcjonalnie, do posypania)
• Świeże zioła (np. kolendra, szczypiorek)

Przygotowanie:

1. Ryż: Ugotuj ryż zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po ugotowaniu odstaw do ostygnięcia.
2. Tofu:
   • Tofu osusz, owijając je ręcznikiem papierowym i delikatnie naciskając, aby pozbyć się nadmiaru wody.
   • Pokrój tofu w kostkę, następnie na patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek i smaż tofu do złotego koloru z każdej strony. Dopraw solą i pieprzem.
3. Warzywa:
   • Brokuły i groszek cukrowy blanszuj w lekko osolonej wodzie przez 2-3 minuty, następnie zanurz w zimnej wodzie, aby zatrzymać gotowanie.
   • Bok choy umyj i przekrój na pół lub na ćwiartki, następnie podsmaż na patelni z odrobiną oliwy z oliwek przez 2-3 minuty z każdej strony. Dopraw solą i pieprzem.
   • Ogórek pokrój w cienkie plasterki.
4. Sos tahini:
   • W małej misce wymieszaj tahini, sok z cytryny, przeciśnięty czosnek, wodę, sól i pieprz. Mieszaj, aż sos osiągnie jednolitą konsystencję.
5. Komponowanie bowl:
   • Na dno miski wyłóż równomiernie ryż jako bazę.
   • Następnie dodaj podsmażone tofu, awokado pokrojone w kostkę, blanszowane brokuły i groszek cukrowy, podsmażone bok choy i plasterki ogórka.
   • Całość polej sosem tahini i posyp sezamem oraz świeżymi ziołami według uznania.

Składniki:

• 1 szklanka bulguru
• 200g dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 mały kawałek świeżego imbiru, starty
• Mieszanka warzyw do woka (np. czerwona papryka, brokuły, marchewka, cukinia) – około 2-3 szklanki
• 1/4 szklanki orzeszków ziemnych, nie solonych
• 2 cebule dymki, pokrojone w skośne plastry
• Garść świeżej kolendry, drobno posiekanej
• Oliwa z oliwek lub olej sezamowy do smażenia
• Sól i pieprz do smaku

Składniki na sos:

• 3 łyżki sosu teriyaki lub sosu sojowego
• Sok z 1 limonki
• 1 łyżeczka miodu lub cukru (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Bulgur:
   • Ugotuj bulgur zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Zazwyczaj wymaga to gotowania w podwójnej ilości wody przez około 12-15 minut. Po ugotowaniu odstaw do ostygnięcia.
2. Smażone krewetki:
   • Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek lub olej sezamowy. Dodaj posiekany czosnek i starty imbir, smaż przez około 1 minutę, aż wydobędzie się aromat.
   • Dodaj krewetki, dopraw solą i pieprzem, smaż do momentu, aż staną się różowe i w pełni ugotowane z obu stron. Zdejmij z patelni i odstaw na bok.
3. Warzywa z woka:
   • W tym samym woku lub na dużej patelni, dodaj odrobinę więcej oleju, a następnie dodaj mieszankę warzyw. Smaż na średnim ogniu, mieszając, do momentu, aż warzywa staną się miękkie, ale wciąż chrupiące. Możesz dodać odrobinę wody lub bulionu, aby pomóc warzywom się ugotować.
4. Sos:
   • W małej miseczce wymieszaj sos teriyaki lub sos sojowy z sokiem z limonki i miodem lub cukrem, jeśli używasz.
5. Komponowanie bowl:
   • Na dno miski wyłóż bulgur jako bazę.
   • Na bulguru ułóż smażone krewetki, mieszankę warzyw z woka.
   • Polej wszystko przygotowanym sosem.
   • Posyp danie orzeszkami ziemnymi, cebulą dymką i świeżą kolendrą.

Zapraszamy do spróbowania naszego wyjątkowego bowl, w którym połączyliśmy nuty dzikiego ryżu z lekkością sałaty, świeżością ogórka i pikantnością rzodkiewki, tworząc idealne tło dla szlachetnego smaku pieczonego łososia. Akcenty oliwek Kalamata, kaparów i koperku, zwieńczone wyrazistym dressingiem z musztardy Dijon, miodu i octu balsamicznego, nadają temu daniu unikalny charakter, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Składniki:

• 1 szklanka ryżu dzikiego
• 2 filety łososia (około 150g każdy)
• 1 duża główka sałaty (np. sałata masłowa lub rzymska), posiekana
• 1 duży ogórek, pokrojony w cienkie plasterki
• 1 pęczek rzodkiewek, pokrojonych w plasterki
• 1/2 szklanki oliwek Kalamata, bez pestek
• 1 łyżka kaparów
• Świeżo posiekany koperek do smaku
• Oliwa z oliwek, sól i pieprz do smaku

Składniki na dressing:

• 2 łyżki musztardy Dijon
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Ryż dziki: Ugotuj ryż dziki zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Zazwyczaj wymaga to gotowania w lekko osolonej wodzie przez około 45 minut, aż ziarna staną się miękkie, ale wciąż lekko „al dente”. Odsącz i odstaw do ostygnięcia.
2. Pieczony łosoś:
   • Rozgrzej piekarnik do 200°C.
   • Filety łososia skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem, a następnie ułóż na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
   • Piecz w piekarniku przez około 12-15 minut, aż łosoś będzie w pełni ugotowany i łatwo się rozpada.
   • Po upieczeniu pozwól łososiu ostygnąć, a następnie rozdrobnij na mniejsze kawałki widelcem.
3. Dressing:
   • W małej misce wymieszaj musztardę Dijon, miód, ocet balsamiczny i oliwę z oliwek. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
4. Komponowanie bowl:
   • Na dno miski wyłóż sałatę jako bazę.
   • Dodaj ugotowany ryż dziki, pokrojony ogórek, plasterki rzodkiewek, rozdrobniony łosoś, oliwki Kalamata, kapary i posiekany koperek.
   • Całość polej przygotowanym dressingiem.

Składniki:

• 1 szklanka komosy ryżowej (quinoa)
• 2 średnie pasternaki, obrane i pokrojone w paluszki
• 2 średnie korzenie pietruszki, obrane i pokrojone w paluszki
• 2 łodygi selera naciowego, pokrojone na kawałki
• 1 szklanka zielonej soczewicy
• 1/2 szklanki migdałów, grubo posiekanych
• Oliwa z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Składniki na dressing:

• 3 łyżki octu jabłkowego
• 2 łyżki syropu klonowego
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Komosa ryżowa:
   • Ugotuj komosę ryżową zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Zwykle wymaga to gotowania w podwójnej ilości wody przez około 15-20 minut, aż stanie się miękka i wchłonie całą wodę. Odstaw do ostygnięcia.
2. Pieczone warzywa:
   • Rozgrzej piekarnik do 200°C.
   • Na blasze do pieczenia rozłóż pasternaki i korzenie pietruszki. Skrop je oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć warzywa.
   • Piecz w piekarniku przez około 25-30 minut, aż warzywa staną się miękkie i zaczną się karmelizować.
3. Soczewica:
   • W międzyczasie, ugotuj soczewicę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie miękka, ale nie rozgotowana. Odsącz i odstaw do ostygnięcia.
4. Seler naciowy i migdały:
   • Seler naciowy umyj i pokrój na kawałki.
   • Migdały grubo posiekaj.
5. Dressing:
   • W małej misce wymieszaj ocet jabłkowy, syrop klonowy i oliwę z oliwek. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
6. Komponowanie bowl:
   • Na dno miski wyłóż chłodną komosę ryżową jako bazę.
   • Dodaj pieczone warzywa, zieloną soczewicę, pokrojony seler naciowy i posiekane migdały.
   • Całość polej przygotowanym dressingiem.

Składniki:

• 1 szklanka kuskusu
• 1 mały kalafior, podzielony na różyczki
• 1 mały brokuł, podzielony na różyczki
• 1 pęczek szparagów, końcówki odcięte
• 4 jajka (sadzone lub ugotowane na miękko)
• 1/4 szklanki nasion słonecznika

Składniki na sos jogurtowy:

• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 2 łyżki posiekanych świeżych ziół (np. pietruszka, koperek, szczypiorek)
• Sok z 1/2 cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Kuskus:
   • Ugotuj kuskus zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Zwykle wymaga to zalewania kuskusu gorącą wodą (w proporcji 1:1), przykrycia i pozostawienia na około 5 minut, aż wchłonie wodę. Następnie puszystym widelcem rozdrobnij ziarna.
2. Warzywa gotowane na parze:
   • Kalafior, brokuły i szparagi gotuj na parze do miękkości, ale tak, aby zachowały trochę chrupkości, około 5-7 minut.
3. Jajka:
   • Jajka ugotuj na miękko lub usmaż sadzone, w zależności od preferencji.
4. Sos jogurtowy:
   • W małej misce wymieszaj jogurt naturalny, przeciśnięty czosnek, posiekane zioła, sok z cytryny, sól i pieprz.
5. Nasiona słonecznika:
   • Na suchej patelni lekko upraż nasiona słonecznika, aby uwolniły swój aromat.
6. Komponowanie bowl:
   • Na dno miski wyłóż ugotowany kuskus jako bazę.
   • Na kuskusie ułóż gotowane na parze brokuły, kalafior i szparagi.
   • Na wierzchu umieść jajko sadzone lub ugotowane na miękko.
   • Posyp całość uprażonymi nasionami słonecznika.
   • Całość polej przygotowanym sosem jogurtowym.

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 2 średnie marchewki, obrane i pokrojone w słupki
• 2 średnie buraki, obrane i pokrojone w kostkę
• 1 główka brokułów, podzielona na różyczki
• 200g twardego tofu, pokrojonego w kostkę
• 3 łyżki białego sezamu
• 1/4 szklanki pestek dyni
• 1 szklanka kiełków lucerny
• 2 ogórki kiszone, pokrojone w plastry

Składniki na dressing tahini:

• 3 łyżki tahini (pasty sezamowej)
• Sok z 1 cytryny
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Woda do uzyskania pożądanej konsystencji
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Kasza jaglana:
   • Ugotuj kaszę jaglaną zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Zazwyczaj wymaga to gotowania w podwójnej ilości lekko osolonej wody przez około 15-20 minut, aż kasza wchłonie całą wodę i stanie się miękka. Odstaw do ostygnięcia.
2. Pieczone warzywa:
   • Rozgrzej piekarnik do 200°C.
   • Na blasze do pieczenia rozłóż marchewki, buraki i różyczki brokułów. Skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem, a następnie piecz przez około 25-30 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko skarmelizowane.
3. Tofu w panierce sezamowej:
   • Tofu obtocz w sezamie, tak aby każda kostka była równomiernie pokryta.
   • Na patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek i smaż tofu na średnim ogniu, aż każda strona będzie złota i chrupiąca.
4. Dressing tahini:
   • W małej misce wymieszaj tahini, sok z cytryny i oliwę z oliwek. Dodaj wodę, aby uzyskać pożądaną konsystencję sosu. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
5. Komponowanie bowl:
   • Na dno miski wyłóż kaszę jaglaną jako bazę.
   • Na kaszy ułóż pieczone warzywa, smażone tofu w panierce sezamowej, posyp pestkami dyni, dodaj kiełki lucerny oraz plastry ogórka kiszonego.
   • Całość polej dressingiem tahini.

Składniki:

• 1 szklanka ryżu jaśminowego
• Kiszone warzywa do wyboru: kapusta kiszona, ogórki kiszone, kimchi
• 200g tempeh, pokrojonego w kostkę
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki nasion sezamu
• Oliwa z oliwek lub olej sezamowy do smażenia

Składniki na sos miso:

• 2 łyżki pasty miso (preferowana biała lub jasna)
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżeczka syropu klonowego lub cukru (opcjonalnie)
• Woda do rozcieńczenia sosu

Przygotowanie:

1. Ryż jaśminowy:
   • Ugotuj ryż jaśminowy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Zwykle wymaga to gotowania w podwójnej ilości wody przez około 15-20 minut, aż ryż będzie miękki i puszysty. Odstaw do ostygnięcia.
2. Smażony tempeh:
   • Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek lub olej sezamowy. Dodaj kostki tempeh i smaż na średnim ogniu, aż staną się złote i chrupiące.
   • Dodaj sos sojowy i smaż jeszcze przez kilka minut, aby tempeh wchłonął sos i nabrał głębszego smaku.
3. Sos miso:
   • W małej misce wymieszaj pastę miso, ocet ryżowy, olej sezamowy i syrop klonowy lub cukier. Dodaj trochę wody, aby uzyskać gładką i lejącą konsystencję. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
4. Komponowanie bowl:
   • Na dno miski wyłóż ugotowany ryż jaśminowy jako bazę.
   • Dodaj wybrane kiszone warzywa, takie jak kapusta kiszona, ogórki kiszone lub kimchi.
   • Na wierzchu ułóż smażony tempeh.
   • Posyp całość nasionami sezamu.
   • Całość polej przygotowanym sosem miso.

Składniki:

Dla kurczaka teriyaki:

• 2 piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka octu ryżowego (lub octu jabłkowego)
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty
• 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
• 1 łyżka oleju sezamowego

Dla bowl:

• 1 szklanka ryżu, najlepiej długoziarnistego lub brązowego, ugotowanego według instrukcji na opakowaniu
• 1 małe awokado, pokrojone w plastry
• 1 mała marchewka, pokrojona w cienkie słupki
• 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w cienkie paski
• 1 garść świeżego szpinaku
• 1/4 szklanki kukurydzy (może być z puszki, odsączona)
• 1 garść kiełków fasoli mung lub innych kiełków do dekoracji
• Nasiona sezamu do posypania

Instrukcje:

• Przygotowanie kurczaka teriyaki: W średniej misce wymieszaj sos sojowy, miód, ocet ryżowy, czosnek, imbir i olej sezamowy. Dodaj pokrojonego kurczaka i dobrze wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty marynatą. Odstaw na co najmniej 30 minut. Następnie usmaż kurczaka na patelni na średnim ogniu, aż będzie dobrze przypieczony i gotowy.
• Przygotowanie ryżu: Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu i odstaw do ostygnięcia. Możesz użyć zarówno białego, jak i brązowego ryżu, w zależności od preferencji.
• Komponowanie bowl: Na dno dużej miski wyłóż równomiernie ugotowany ryż. Na ryżu ułóż usmażonego kurczaka teriyaki, awokado, marchewkę, czerwoną paprykę, świeży szpinak i kukurydzę.
• Dodatki: Całość udekoruj kiełkami fasoli mung i posyp nasionami sezamu dla dodatkowego smaku i chrupkości.
• Podawanie: Ryżowy bowl z kurczakiem teriyaki podawaj od razu po przygotowaniu, aby cieszyć się pełnią smaków i tekstur.

Składniki:

Dla bowl:

• 1 szklanka ryżu basmati, ugotowanego według instrukcji na opakowaniu
• 2 piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
• 1 łyżka oleju roślinnego do smażenia
• 1 łyżka przyprawy curry
• Sól i czarny pieprz do smaku

Dla warzyw curry:

• 1 średnia cukinia, pokrojona w kostkę
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
• 1 puszka mleczka kokosowego
• 1 łyżka pasty curry (dostosuj ilość do preferowanego poziomu ostrości)
• 1 łyżeczka kurkumy
• Sól do smaku

Dodatki:

• Garść świeżej kolendry do dekoracji
• Plastry limonki do podania
• Pieczona dynia lub słodkie ziemniaki dla dodatkowej słodyczy i koloru

Instrukcje:

• Przygotowanie kurczaka: Kurczaka oprósz przyprawą curry, solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej olej i smaż kurczaka, aż będzie złoty i w pełni ugotowany. Odstaw na bok.
• Przygotowanie warzyw curry: Na tej samej patelni dodaj trochę więcej oleju, jeśli to konieczne, i przesmaż cebulę do zeszklenia. Dodaj cukinię i paprykę, smażąc kilka minut. Następnie dodaj pastę curry, kurkumę i całość zalej mleczkiem kokosowym. Gotuj na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie, ale nie rozpadające się. Dopraw do smaku solą.
• Składanie bowl: Na dno miski wyłóż równą warstwę ugotowanego ryżu basmati. Na ryżu ułóż porcję warzyw curry i pieczonego kurczaka. Jeśli lubisz, dodaj również pieczoną dynię lub słodkie ziemniaki.
• Podawanie: Danie posyp świeżą kolendrą i podawaj z plasterkami limonki, które można wycisnąć bezpośrednio na bowl przed jedzeniem.

Składniki:

Dla bowl:

• 1 szklanka komosy ryżowej (quinoa), ugotowanej według instrukcji na opakowaniu
• 2 filiżanki dyni hokkaido, pokrojonej w kostkę i pieczonej z oliwą, solą, pieprzem i ulubionymi ziołami do miękkości
• 1 dojrzałe awokado, pokrojone w plastry
• 1/2 szklanki czerwonej kapusty, cienko pokrojonej
• 1 garść świeżego szpinaku lub roszponki

Dla sosu:

• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
• Szczypta soli i świeżo mielonego czarnego pieprzu

Dodatki:

• 2 łyżki nasion chia do posypania
• Garść prażonych pestek dyni lub słonecznika dla dodatkowej chrupkości

Instrukcje:

• Przygotowanie dyni: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Dynię pokrój w kostkę, wymieszaj z oliwą, solą, pieprzem i ziołami, a następnie piecz na blasze do pieczenia wyłożonej papierem, aż stanie się miękka i lekko skarmelizowana, około 25-30 minut.
• Przygotowanie quinoi: Ugotuj quinoę według instrukcji na opakowaniu, odstaw do ostygnięcia.
• Przygotowanie sosu: W małej misce wymieszaj wszystkie składniki sosu do uzyskania jednolitej konsystencji.
• Komponowanie bowl: W dużej misce lub na talerzu ułóż warstwę quinoi. Na quinoi rozłóż równomiernie pieczoną dynię, plastry awokado, czerwoną kapustę i świeży szpinak.
• Dressing i dodatki: Całość polej przygotowanym sosem, posyp nasionami chia i prażonymi pestkami dyni lub słonecznika.

Składniki:

Dla bowl:

• 200 g makaronu soba, ugotowanego według instrukcji na opakowaniu i ostudzonego
• 1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie paski
• 1 marchewka, pokrojona w cienkie słupki lub spiralizowana
• 1 ogórek, pokrojony w cienkie półksiężyce
• 1 garść świeżej kolendry, posiekanej
• 2 wiosenne cebulki, pokrojone w cienkie krążki
• 1 garść kiełków fasoli mung (opcjonalnie)

Dla sosu orzechowego:

• 3 łyżki masła orzechowego (najlepiej naturalnego, bez dodatku cukru)
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
• Sok z 1 limonki
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty
• 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
• Opcjonalnie: odrobina wody lub mleka kokosowego do rozrzedzenia

Dodatki:

• Posiekane orzeszki ziemne do posypania
• Plasterki limonki do podania
• Kilka płatków chili dla dodatkowego pikantu (opcjonalnie)

Instrukcje:

• Przygotowanie sosu orzechowego: W małej misce wymieszaj wszystkie składniki sosu, dodając wodę lub mleko kokosowe, jeśli sos jest zbyt gęsty. Dobrze wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
• Przygotowanie warzyw: Pokrój warzywa zgodnie z instrukcjami, przygotowując je na surowo, aby zachować ich chrupkość i świeżość.
• Składanie bowl: Na dno miski wyłóż porcję ugotowanego i ostudzonego makaronu soba. Na makaronie ułóż równomiernie pokrojone warzywa, kolendrę i kiełki fasoli mung.
• Dodawanie sosu i dodatków: Całość polej obficie sosem orzechowym, posyp posiekanymi orzeszkami ziemnymi, wiosenną cebulką i płatkami chili. Podawaj z plasterkami limonki.

Składniki:

Dla bowl:

• 1 szklanka czarnego ryżu (lub dzikiego ryżu), ugotowanego według instrukcji na opakowaniu
• 2 filiżanki dyni hokkaido, pokrojonej w kostkę i pieczonej z oliwą, solą i pieprzem do miękkości
• 200 g sera feta, pokruszonego
• 1 garść orzechów włoskich, lekko posiekanych i uprażonych dla dodatkowej chrupkości
• 1 garść świeżej rukoli lub mieszanki sałat

Dla sosu tahini-cytrynowego:

• 3 łyżki tahini (pasty sezamowej)
• Sok z 1 dużej cytryny
• 1-2 łyżki ciepłej wody, dostosowane do preferowanej konsystencji sosu
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

• Przygotowanie ryżu: Ugotuj czarny ryż według instrukcji na opakowaniu, najlepiej w lekko osolonej wodzie. Odstaw do ostygnięcia.
• Pieczona dynia: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Dynię pokrój w kostkę, wymieszaj z oliwą, solą i pieprzem, a następnie piecz na blasze do pieczenia wyłożonej papierem, aż stanie się miękka i lekko skarmelizowana, około 25-30 minut.
• Przygotowanie sosu: W małej misce wymieszaj tahini, sok z cytryny, ciepłą wodę i przeciśnięty czosnek. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą i sos osiągnie gładką konsystencję. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
• Składanie bowl: Na dnie miski wyłóż równą warstwę ugotowanego czarnego ryżu. Na ryżu ułóż równomiernie pieczoną dynię, pokruszony ser feta, posiekane orzechy włoskie i garść rukoli.
• Podawanie: Całość polej sosem tahini-cytrynowym. Bowl najlepiej smakuje podany na ciepło, ale jest również pyszny w wersji zimnej.

Składniki:

Dla bowl:

• 1 szklanka kuskusu, ugotowanego według instrukcji na opakowaniu
• 1 cukinia, pokrojona w plastry i grillowana
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski i grillowana
• 1 bakłażan, pokrojony w plastry i grillowany
• 1 puszka ciecierzycy, odsączona, opłukana i lekko upieczona z przyprawami
• 1 garść świeżego szpinaku lub mieszanki sałat
• 1 awokado, pokrojone w plastry

Dla sosu jogurtowego:

• 1 szklanka greckiego jogurtu
• Sok z 1/2 cytryny
• 2 łyżki posiekanej świeżej mięty
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Instrukcje:

• Grillowanie warzyw: Warzywa pokrój na plastry lub paski, lekko posmaruj oliwą i przypraw solą oraz pieprzem. Grilluj na średnim ogniu, aż będą miękkie i uzyskają charakterystyczne grillowe paski. Odstaw do ostygnięcia.
• Przygotowanie kuskusu: Ugotuj kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu, najlepiej używając bulionu warzywnego zamiast wody dla dodatkowego smaku. Odstaw do ostygnięcia.
• Przygotowanie sosu jogurtowego: W małej misce wymieszaj jogurt, sok z cytryny, posiekaną miętę, przeciśnięty czosnek, sól i pieprz, aż składniki dobrze się połączą.
• Składanie bowl: Na dnie dużej miski wyłóż równą warstwę ugotowanego kuskusu. Na kuskusie ułóż równomiernie grillowane warzywa, upieczoną ciecierzycę, awokado i świeży szpinak.
• Podawanie: Całość polej sosem jogurtowym. Danie najlepiej smakuje podane na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Składniki:

Dla bowl:

• 1 szklanka ryżu białego lub brązowego, ugotowanego według instrukcji na opakowaniu
• 1 puszka czarnej fasoli, odsączona i opłukana
• 1 duże awokado, pokrojone w plastry lub kostkę
• 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie półksiężyce
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 garść świeżego kolendry, posiekanej

Dla sosu/salsy pomidorowej:

• 2 dojrzałe pomidory, pokrojone w kostkę
• 1 mała czerwona cebula, drobno posiekana
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty
• Sok z 1 limonki
• Szczypta soli i świeżo mielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka posiekanej świeżej kolendry

Instrukcje:

• Przygotowanie ryżu: Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu, najlepiej używając bulionu warzywnego zamiast wody dla dodatkowego smaku.
• Przygotowanie salsy pomidorowej: W małej misce wymieszaj wszystkie składniki salsy, dobrze mieszając, aby połączyć smaki. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z limonki. Odstaw na chwilę, aby smaki się przegryzły.
• Składanie bowl: Na dnie dużej miski wyłóż równą warstwę ugotowanego ryżu. Na ryżu równomiernie rozłóż czarną fasolę, awokado, czerwoną cebulę, czerwoną paprykę i kolendrę.
• Podawanie: Na wierzchu ułóż salsę pomidorową. Całość udekoruj kilkoma plasterkami jalapeño, jeśli lubisz ostre smaki. Podawaj z łyżką śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego i posyp nasionami chia lub prażonymi nasionami dyni.

Składniki:

Dla bowl:

• 2 filety z łososia (około 150 g każdy), przyprawione solą, pieprzem i odrobiną oliwy z oliwek
• 1 szklanka kaszy kuskus, ugotowanej według instrukcji na opakowaniu
• 1 pęczek szparagów, oczyszczonych i lekko blanszowanych lub grillowanych
• 1 mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie półksiężyce
• 1 awokado, pokrojone w plastry
• Garść pomidorków cherry, przekrojonych na pół

Dla dressingiem jogurtowo-ziołowym:

• 1/2 szklanki greckiego jogurtu lub innego gęstego jogurtu
• 2 łyżki posiekanej świeżej mięty lub kopru
• Sok z 1/2 cytryny
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Instrukcje:

• Pieczony łosoś: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Łososia umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą i przypraw. Piecz przez około 12-15 minut, aż będzie w pełni ugotowany.
• Przygotowanie kaszy kuskus: Ugotuj kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odstaw do ostygnięcia.
• Przygotowanie szparagów: Szparagi blanszuj w lekko osolonej wodzie przez 2-3 minuty lub grilluj na patelni grillowej, aż będą al dente. Odstaw do ostygnięcia i pokrój na mniejsze kawałki, jeśli są zbyt duże.
• Przygotowanie dressingu: W małej misce wymieszaj jogurt, posiekaną miętę (lub koperek), sok z cytryny, przeciśnięty czosnek, sól i pieprz, aby uzyskać gładką konsystencję.
• Składanie bowl: Na dno miski wyłóż równą warstwę ugotowanej kaszy kuskus. Na kaszy ułóż pieczonego łososia, blanszowane szparagi, awokado, czerwoną cebulę i pomidorki cherry.
• Podawanie: Całość polej dressingiem jogurtowo-ziołowym. Bowl najlepiej smakuje podany na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Składniki:

Dla bowl:

• 1 szklanka ryżu jaśminowego, ugotowanego według instrukcji na opakowaniu
• 1 szklanka ziaren edamame, ugotowanych i ostudzonych
• 1 duża marchewka, obrana i pokrojona w cienkie słupki lub spiralizowana
• 1 ogórek, pokrojony w cienkie plasterki
• 1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie paski
• 1 pęczek rzodkiewek, pokrojonych w cienkie plasterki
• 1 awokado, pokrojone w plastry

Dla sosu z mango:

• 1 dojrzałe mango, obrane i pokrojone
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka octu ryżowego lub soku z limonki
• 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty

Instrukcje:

• Przygotowanie ryżu: Ugotuj ryż jaśminowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, najlepiej używając wody z odrobiną soli. Pozwól mu ostygnąć.
• Przygotowanie sosu: Wszystkie składniki sosu umieść w blenderze i zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli potrzebujesz, dodaj odrobinę wody, aby sos był płynniejszy.
• Składanie bowl: Na dno miski wyłóż ugotowany ryż jaśminowy jako bazę. Na ryżu równomiernie rozłóż edamame, marchewkę, ogórka, czerwoną paprykę, rzodkiewki i awokado.
• Podawanie: Całość polej sosem z mango, mieszając delikatnie, aby wszystkie składniki się połączyły. Jeśli lubisz, dodaj odrobinę sosu chili dla dodatkowego smaku.

Składniki:

Dla bowl:

• 1 szklanka quinoi, ugotowanej według instrukcji na opakowaniu
• 1 średnia batata, pokrojona w kostkę
• 2 marchewki, pokrojone w słupki
• 1 mały pasternak, pokrojony w słupki
• 1 czerwona cebula, pokrojona w ósemki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• 1/2 szklanki orzechów pekan, lekko uprażonych

Dla sosu jogurtowego:

• 1 szklanka greckiego jogurtu lub innego gęstego jogurtu
• 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
• Sok z 1/2 cytryny
• 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
• Szczypta soli

Instrukcje:

• Piecz warzywa: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Warzywa wymieszaj z oliwą, cynamonem, kuminem, solą i pieprzem, a następnie rozłóż na blasze do pieczenia i piecz do miękkości oraz lekkiego skarmelizowania, około 25-30 minut.
• Przygotowanie quinoi: Ugotuj quinoę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, najlepiej używając bulionu warzywnego zamiast wody dla dodatkowego smaku.
• Przygotowanie sosu jogurtowego: W małej misce wymieszaj jogurt, miód (lub syrop klonowy), sok i skórkę z cytryny, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dopraw szczyptą soli.
• Składanie bowl: Na dnie miski wyłóż równą warstwę ugotowanej quinoi. Na quinoi równomiernie rozłóż pieczone warzywa, a na wierzchu posyp orzechami pekan.
• Podawanie: Całość polej sosem jogurtowym tuż przed podaniem. Bowl najlepiej smakuje podany na ciepło.

Składniki:

Dla bowl:

• 1 szklanka kaszy bulgur, ugotowanej według instrukcji na opakowaniu
• 1 puszka ciecierzycy, odsączona, opłukana i osuszona
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
• Sól i pieprz do smaku
• 1 dojrzałe awokado, pokrojone w plastry
• 1 garść świeżego szpinaku lub mieszanki sałat
• 1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie półksiężyce

Dla sosu tahini:

• 3 łyżki tahini (pasty sezamowej)
• Sok z 1/2 cytryny
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty
• Woda do uzyskania pożądanej konsystencji
• Sól do smaku

Dodatki:

• Kilka plasterków świeżego ogórka dla chrupkości
• Pomidorki cherry, przekrojone na pół, dla słodyczy
• Nasiona słonecznika lub prażone nasiona sezamu do posypania

Instrukcje:

• Przygotowanie ciecierzycy: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ciecierzycę wymieszaj z oliwą, papryką słodką, kuminem, solą i pieprzem, a następnie rozłóż na blasze do pieczenia i piecz do złocenia i karmelizacji, około 20-25 minut.
• Przygotowanie bulguru: Ugotuj bulgur zgodnie z instrukcją na opakowaniu, najlepiej używając bulionu warzywnego zamiast wody dla dodatkowego smaku.
• Przygotowanie sosu tahini: W małej misce wymieszaj tahini, sok z cytryny, przeciśnięty czosnek i stopniowo dodawaj wodę, aż sos osiągnie pożądaną konsystencję. Dopraw solą do smaku.
• Składanie bowl: Na dnie miski wyłóż równą warstwę ugotowanego bulguru. Na bulgurze ułóż karmelizowaną ciecierzycę, awokado, świeży szpinak, czerwoną cebulę, ogórka i pomidorki cherry.
• Podawanie: Całość polej sosem tahini i posyp nasionami słonecznika lub sezamu.

Składniki:

Dla bowl:

• 1 szklanka jęczmienia perłowego, ugotowanego według instrukcji na opakowaniu
• 2 piersi z kurczaka, przyprawione solą, pieprzem i ulubionymi ziołami, następnie grillowane i pokrojone w paski
• 1 dojrzałe awokado, pokrojone w plastry
• 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie półksiężyce
• 1 garść świeżego szpinaku lub mieszanki sałat
• 1 duży pomarańcz, obrany i podzielony na cząstki

Dla pomarańczowego dressingiem:

• Sok z 1 pomarańcza
• 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Instrukcje:

• Przygotowanie jęczmienia: Ugotuj jęczmień perłowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, najlepiej używając bulionu warzywnego lub drobiowego zamiast wody dla dodatkowego smaku.
• Grillowanie kurczaka: Grilluj kurczaka na średnio wysokim ogniu po około 6-7 minut z każdej strony, aż będzie w pełni ugotowany. Odstaw, aby ostygł, a następnie pokrój w paski.
• Przygotowanie dressingiem: W małej misce wymieszaj sok z pomarańcza, oliwę z oliwek, miód (lub syrop klonowy), musztardę, sól i pieprz, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
• Składanie bowl: Na dnie miski wyłóż równą warstwę ugotowanego jęczmienia. Na jęczmieniu ułóż grillowanego kurczaka, awokado, czerwoną cebulę, świeży szpinak i cząstki pomarańcza.
• Podawanie: Całość polej pomarańczowym dressingiem. Bowl najlepiej smakuje podany na ciepło lub w temperaturze pokojowej.