Kto powiedział, że zdrowe desery muszą być nudne i bez smaku? W tym artykule przedstawiamy dziesięć wyjątkowych przepisów, które nie tylko zaspokoją Twoje łaknienie na słodkie, ale również dostarczą cennych składników odżywczych.

Te naleśniki z serka mascarpone i kakao to prawdziwa uczta dla podniebienia, idealna na wyjątkowe śniadanie lub deser. Delikatne, puszyste i pełne intensywnego smaku, z pewnością zachwycą każdego smakosza.

Wszystkie przepisy dopasowane do twojego zapotrzebowania kalorycznego ( odchudzanie, masa) znajdziesz w naszych dietach.

Składniki:

Przygotowanie:

  • Przygotowanie masy:
    • Do miski przełóż serek mascarpone light.
    • Wbij jajka (możesz użyć jednego całego jajka i dwóch białek dla zdrowszej wersji).
    • Wsyp kakao i zmiksuj wszystko do połączenia składników, aby masa była jednolita.
  • Smażenie:
    • Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju kokosowego lub użyj sprayu do smażenia, aby zminimalizować ilość dodanego tłuszczu.
    • Nakładaj porcje ciasta za pomocą łyżki i smaż na średnim ogniu pod przykryciem, aż brzegi ciasta zaczną się wywijać. Następnie przewróć na drugą stronę i smaż dalej pod przykryciem przez około 2 minuty.
  • Podawanie:
    • Podawaj naleśniki na ciepło z łyżką naturalnego jogurtu greckiego na wierzchu.
    • Dodaj świeże owoce, takie jak truskawki, maliny, borówki lub kawałki kiwi, które nie tylko dodadzą smaku, ale też będą atrakcyjne wizualnie i zwiększą wartość odżywczą posiłku.szybki i pyszny sernik

2.Cytrynowe muffiny

Cytrynowe muffiny to doskonały sposób na wprowadzenie odświeżającego smaku do codziennej rutyny. Ich lekko kwaśny aromat połączony z delikatną, wilgotną konsystencją sprawia, że są idealnym wyborem na każdą porę dnia.

Składniki:

  • 1 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
  • 1/2 szklanki mąki migdałowej
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki cukru kokosowego
  • 1 szklanka maślanki
  • 1/4 szklanki oleju kokosowego
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • Skórka otarta z 1 dużej cytryny
  • Sok z 1 dużej cytryny
  • 1/4 łyżeczki naturalnego ekstraktu cytrynowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

  • Przygotowanie składników:
    • Mąkę pełnoziarnistą i mąkę migdałową przesiej do miski razem z sodą oczyszczoną.
    • Cytrynę wyszoruj, sparz wrzątkiem, zetrzyj skórkę i wyciśnij sok.
  • Łączenie składników:
    • W drugiej misce wbij jajka, dodaj olej kokosowy, maślankę, cukier kokosowy, sok i skórkę z cytryny oraz oba ekstrakty.
    • Krótko wymieszaj składniki, aby się połączyły.
    • Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie mieszaj, aż wszystko się połączy. Staraj się nie mieszać zbyt długo, aby ciasto nie stało się zbyt gęste.
  • Napełnianie foremek:
    • Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
    • Przygotuj papilotki papierowe lub silikonowe.
    • Foremki napełnij ciastem do 3/4 ich wysokości.
  • Pieczenie:
    • Piecz muffiny przez około 15 minut lub do suchego patyczka.
    • Po upieczeniu pozwól muffinkom wystygnąć na kratce.

3.Szybki i pyszny sernik

Ten szybki i pyszny sernik to doskonałe rozwiązanie dla tych, którzy chcą cieszyć się kremowym deserem bez spędzania godzin w kuchni. Dzięki prostym składnikom i łatwej procedurze, w mgnieniu oka przygotujesz wyjątkowy smakołyk, który zachwyci całą rodzinę.

Wszystkie przepisy dopasowane do twojego zapotrzebowania kalorycznego ( odchudzanie, masa) znajdziesz w naszych dietach.

Składniki:

  • 1 kg twarogu półtłustego lub chudego
  • 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru
  • 3 duże jajka
  • 1/2 szklanki cukru kokosowego
  • 200 g pełnoziarnistych ciasteczek
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 50 g ciemnej czekolady z co najmniej 70% zawartością kakao
  • 50 ml jogurtu naturalnego
  • Garść świeżych truskawek
  • Garść świeżych malin
  • Garść borówek
  • Przygotowanie spodu:
    • Ciasteczka pełnoziarniste pokrusz w malakserze lub wałkiem. Wymieszaj je z rozpuszczonym olejem kokosowym.
    • Przygotowaną masę równomiernie rozprowadź na dnie formy do pieczenia, wyrównując powierzchnię łyżką.
  • Masa serowa:
    • W dużej misce ubij jajka z cukrem kokosowym na puszystą masę.
    • Dodaj twaróg i budyń, a następnie zmiksuj wszystko na najniższych obrotach, aby składniki dobrze się połączyły.
  • Piecz:
    • Wylej masę serową do formy na przygotowany spód.
    • Piecz w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni Celsjusza przez około godzinę.
    • Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i pozwól ciastu ostygnąć w piekarniku.
  • Polewa:
    • Ciemną czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, dodaj jogurt naturalny i dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładką polewę.
    • Polewę równomiernie rozprowadź na wystudzonym serniku.
  • Dekoracja:

4.Racuchy z jabłkami i gruszkami

Racuchy z jabłkami i gruszkami to klasyka w nowoczesnym wydaniu, idealna na ciepłe śniadanie lub deser. Połączenie soczystych owoców z delikatnym ciastem sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Składniki:

  • 300 g mąki pełnoziarnistej
  • 150 g mąki pszennej
  • 250 ml mleka roślinnego
  • 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
  • 1 jajko
  • 30 g świeżych drożdży
  • Szczypta soli
  • 1 jabłko (obrane i pokrojone w kostkę)
  • 1 gruszka (obrana i pokrojona w kostkę)
  • Odrobina oleju roślinnego (do smarowania formy)

Sposób przygotowania:

  • Przygotowanie ciasta:
    • W dużej misce wymieszaj obie mąki, drożdże i sól.
    • Dodaj mleko roślinne, jajko i miód lub syrop klonowy. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby składniki połączyły się.
    • Dodaj obrane i pokrojone w kostkę jabłko oraz gruszkę. Delikatnie wmieszaj owoce do ciasta.
  • Odpoczynek ciasta:
    • Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aby ciasto mogło wyrosnąć.
  • Piecz racuchy:
    • Nagrzej piekarnik do 180°C.
    • Blaszkę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i lekko posmaruj olejem roślinnym.
    • Nakładaj porcje ciasta łyżką na blaszkę, zostawiając odstępy, ponieważ ciasto nieco się rozrośnie.
    • Piecz w piekarniku przez około 25 minut, aż racuchy będą złote i urosną.
  • Podawanie:
    • Zamiast posypywać gotowe racuchy cukrem pudrem, możesz podawać je z dodatkowymi świeżymi owocami, jogurtem naturalnym lub odrobiną dodatkowego miodu/syropu klonowego na wierzchu.
mango-i-kokosem-strong” data-block-id=”8y97xjr”>

5.Pucharki z chia, mango i kokosem

Pucharki z chia, mango i kokosem to egzotyczna propozycja na zdrowy i odżywczy deser, który zachwyci nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Ta lekka i orzeźwiająca kombinacja superfoods to idealny sposób na chwilę przyjemności bez wyrzutów sumienia.

Wszystkie przepisy dopasowane do twojego zapotrzebowania kalorycznego ( odchudzanie, masa) znajdziesz w naszych dietach.

Składniki:

  • 3 łyżki nasion chia
  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • 1 dojrzałe mango
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki miodu
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • Kilka listków mięty do dekoracji
  • Opcjonalnie: garść posiekanych orzechów (np. migdały lub orzechy nerkowca) lub kokosu w płatkach do posypania

Przygotowanie:

  • Nasiona chia:
    • W małej misce wymieszaj nasiona chia z mlekiem kokosowym, miodem i wanilią. Dokładnie wymieszaj składniki, a następnie odstaw na co najmniej 30 minut, a najlepiej na noc do lodówki. Nasiona chia powinny wchłonąć płyn i zamienić się w gęstą, żelkowatą konsystencję.
  • Przygotowanie mango:
    • Mango obierz i pokrój na kawałki. Zblenduj na gładkie puree. Możesz zostawić kilka kawałków na dekorację.
  • Warstwy deseru:
    • Weź przezroczyste pucharki lub szklanki. Na dno każdego naczynia nałóż równą warstwę musu z mango.
    • Następnie delikatnie nałóż warstwę nasion chia.
    • Kolejną warstwę stanowi jogurt naturalny.
  • Dekoracja:
    • Na wierzch deseru połóż pozostałe kawałki mango, posyp orzechami lub kokosem, jeśli używasz.
    • Udekoruj listkami mięty.
  • Podawanie:
    • Deser podawaj schłodzony. Możesz go przechowywać w lodówce przez 1-2 dni.

Ten deser jest nie tylko smaczny, ale również bardzo zdrowy, dzięki obecności nasion chia, które są bogate w błonnik, kwasy omega-3 i białko, oraz mango, które dostarcza witamin i minerałów. Ciesz się lekkim i odżywczym deserem, który doda energii i poprawi nastrój!

6.Sorbet truskawkowy z miętą

Sorbet truskawkowy z miętą to orzeźwiający deser, który idealnie sprawdzi się w upalne dni. Połączenie soczystych truskawek z aromatyczną miętą tworzy lekką, chłodzącą przyjemność, której trudno się oprzeć.

Składniki:

  • 500 g świeżych truskawek
  • 1/4 szklanki świeżych liści mięty
  • 3 łyżki miodu lub syropu klonowego
  • Sok z 1 cytryny

Przygotowanie:

  • Przygotowanie truskawek:
    • Oczyść truskawki, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki. Umieść je w blenderze.
  • Dodanie smaków:
    • Dodaj do blendera świeże liście mięty, miód (lub syrop klonowy) i sok z cytryny.
  • Miksowanie:
    • Zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę. Jeśli masa jest zbyt gęsta, możesz dodać odrobinę wody, aby ułatwić miksowanie.
  • Mrożenie:
    • Przelej mieszankę do pojemnika i zamroź w zamrażarce. Co godzinę mieszaj sorbet widelcem, aby rozbijać duże kryształy lodu, aż sorbet będzie miał odpowiednią konsystencję. Alternatywnie, możesz użyć maszyny do lodów, jeśli takową posiadasz.
  • Podawanie:
    • Wyjmij sorbet z zamrażarki około 10 minut przed podaniem, aby mógł nieco zmięknąć.
    • Nakładaj sorbet kulki i podawaj natychmiast, dekorując dodatkowymi liśćmi mięty lub świeżymi truskawkami.

7.Zapiekanka owsiana z owocami

Zapiekanka owsiana z owocami to doskonały pomysł na zdrowe i sycące śniadanie, które dostarczy energii na cały dzień. Połączenie pełnoziarnistych płatków owsianych z soczystymi owocami tworzy harmonijną kompozycję smaków, której trudno się oprzeć.

Wszystkie przepisy dopasowane do twojego zapotrzebowania kalorycznego ( odchudzanie, masa) znajdziesz w naszych dietach.

Składniki:

  • 1,5 szklanki płatków owsianych górskich
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 4-5 jabłek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1/2 szklanki borówek
  • 1/2 szklanki mrożonych malin lub pokrojonych truskawek
  • 4 łyżki ulubionych orzechów, np. migdałów lub orzechów włoskich dla dodatkowych zdrowych tłuszczów i białka
  • Dodatkowo: cynamon do smaku

Przygotowanie:

  • Przygotuj jabłka:
    • Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
    • Skrop pokrojone jabłka sokiem z cytryny, aby nie ściemniały i dodać witaminy.
  • Mieszanie składników suchych:
    • W dużej misce wymieszaj płatki owsiane z miodem, dodaj cynamon dla smaku.
    • Dodaj roztopiony olej kokosowy i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie płatki były pokryte.
  • Dodanie owoców i orzechów:
    • Do mieszanki owsianej dodaj pokrojone jabłka, maliny, borówki oraz posiekane orzechy. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby się połączyły.
  • Przygotowanie formy do pieczenia:
    • Naczynie żaroodporne wysmaruj niewielką ilością oleju kokosowego.
    • Przełóż do niego mieszankę płatków owsianych, owoców i orzechów, wyrównaj powierzchnię.
  • Pieczenie:
    • Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
    • Piecz zapiekankę przez około 30 minut, aż nabierze złocistego koloru i będzie chrupiąca.

8.Pieczone owsiane batoniki z jabłkiem i orzechami

Pieczone owsiane batoniki z jabłkiem i orzechami to zdrowa i smaczna przekąska, idealna na każdą porę dnia. Te chrupiące, pełne błonnika batoniki łączą w sobie naturalną słodycz jabłek z bogatym smakiem orzechów, zapewniając energię i satysfakcję.

Składniki:

  • 1 szklanka płatków owsianych pełnoziarnistych
  • 1 jabłko (obrane i pokrojone w kostkę)
  • 3 łyżki jogurtu greckiego
  • 2 jajka
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 1 łyżka naturalnego masła orzechowego
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Garść posiekanych orzechów włoskich lub pekan

Przygotowanie:

  • Przygotowanie składników:
    • Piekarnik nagrzej do 180 stopni C.
    • Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę.
    • Jogurt i jajka wyjmij z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
  • Mieszanie składników:
    • W blenderze lub malakserze połącz wszystkie składniki, oprócz orzechów, do uzyskania jednolitej masy.
    • Jeżeli ciasto jest zbyt gęste, dodaj odrobinę więcej jogurtu, aby ułatwić mieszanie.
  • Przygotowanie formy do pieczenia:
    • Blaszkę do pieczenia (około 18 x 24 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
    • Przełóż do niej ciasto, wyrównaj powierzchnię.
  • Dodanie orzechów:
    • Posyp wierzch ciasta równomiernie posiekanymi orzechami.
  • Pieczenie:
    • Piecz w piekarniku przez około 20-25 minut, aż batoniki będą złociste i w pełni ugotowane.
    • Przed krojeniem pozwól ciastu całkowicie ostygnąć.

9.Ciasto bez pieczenia

Ciasto bez pieczenia to doskonały wybór dla tych, którzy pragną szybkiego i łatwego deseru bez konieczności używania piekarnika. Proste w przygotowaniu i niezwykle smaczne, zadowoli każde podniebienie, nie wymagając przy tym dużego nakładu pracy.

Wszystkie przepisy dopasowane do twojego zapotrzebowania kalorycznego ( odchudzanie, masa) znajdziesz w naszych dietach.

Składniki:

  • 100 g mąki pełnoziarnistej
  • 70 g cukru kokosowego (niższy indeks glikemiczny niż biały cukier, można również użyć mniej, np. 50 g)
  • 1 l mleka migdałowego lub innego mleka roślinnego
  • 25 g skrobi kukurydzianej
  • 30 g kakao bez dodatku cukru
  • 25 g ciemnej czekolady z co najmniej 70% zawartością kakao
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • Opcjonalnie: całe ziarno herbatników lub herbatników z pełnego ziarna zamoczonych w mleku roślinnym

Sposób przygotowania:

  • Przygotowanie bazy mlecznej:
    • W rondelku połącz 50 g cukru kokosowego i 100 g mąki pełnoziarnistej. Dodaj pół szklanki mleka roślinnego, mieszaj i postaw na niskim ogniu.
    • Stopniowo dodawaj pozostałe 700 ml mleka, ciągle mieszając, aż masa będzie gładka i jedwabista.
    • Po zdjęciu z ognia dodaj ciemną czekoladę i olej kokosowy, mieszaj do rozpuszczenia.
  • Przygotowanie formy:
    • Wyłóż formę herbatnikami pełnoziarnistymi, jeśli używasz.
    • Wylej przygotowaną bazę mleczną do formy i poczekaj, aż zastygnie.
  • Przygotowanie warstwy budyniowej:
    • W czystym rondelku połącz pozostałe 20 g cukru kokosowego, kakao i skrobię kukurydzianą. Dodaj pozostałe mleko roślinne, mieszaj na jednolitą masę i powoli podgrzewaj.
    • Gdy budyń zgęstnieje, dodaj pozostałą czekoladę i mieszaj do rozpuszczenia.
  • Warstwa czekoladowa:
    • Wylej masę budyniową na zastygniętą masę mleczną.
    • Studź do temperatury pokojowej, a następnie posyp startą ciemną czekoladą.
  • Chłodzenie:
    • Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby ciasto dobrze się schłodziło i zastygło.

10.Szybkie ciasto z dżemem

Szybkie ciasto z dżemem to idealna propozycja dla tych, którzy chcą cieszyć się domowym wypiekiem bez spędzania godzin w kuchni. Proste w przygotowaniu i pełne owocowego smaku, sprawdzi się doskonale na każdą okazję, od niespodziewanych gości po popołudniową herbatę.

Składniki:

  • 180 g mąki pełnoziarnistej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50 g cukru kokosowego
  • 3 jajka
  • 30 ml oleju kokosowego
  • 90 ml mleka migdałowego
  • Mały słoik niskosłodzonego dżemu
  • Do dekoracji: migdały, orzechy, świeże owoce

Sposób przygotowania:

  • Przygotowanie ciasta:
    • W dużej misce ubij jajka z cukrem kokosowym, aż uzyskasz puszystą, jasną masę.
    • Stopniowo dodawaj mleko migdałowe i olej kokosowy, ciągle mieszając.
    • W osobnej misce przesiej mąkę pełnoziarnistą z proszkiem do pieczenia, a następnie stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie, aby uniknąć zbicia powietrza z ciasta.
  • Warstwowanie ciasta:
    • Połowę ciasta wylej na dno natłuszczonej formy do pieczenia.
    • Na ciasto nałóż kilka kleksów dżemu, używając drewnianego patyczka lub łyżki, aby delikatnie rozprowadzić dżem na całej powierzchni.
    • Przykryj dżem drugą połową ciasta.
  • Pieczenie:
    • Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
  • Dekoracja:
    • Po ostygnięciu ciasta udekoruj je świeżymi owocami, posiekanymi migdałami lub innymi orzechami. Możesz również posypać wierzch odrobiną cynamonu dla dodatkowego smaku.

Mamy nadzieję, że te przepisy na zdrowe słodkości zainspirują Cię do eksperymentowania w kuchni i odkrywania nowych smaków. Pamiętaj, że zdrowe jedzenie może być równie pyszne, a nawet bardziej satysfakcjonujące niż tradycyjne desery.