Czy marzysz o obiadach, które nie tylko smakują wyśmienicie, ale również wspierają Twoje zdrowie? Oto 10 sprawdzonych przepisów na pyszne i zdrowe obiady, które zachwycą Twoje kubki smakowe i dostarczą niezbędnych wartości odżywczych!
![](https://motywatordietetyczny.pl/wp-content/uploads/2024/07/Projekt-bez-nazwy-89-1024x536.png)
1.Letnia Lekkość (Sałatka z grillowanym kurczakiem, truskawkami, rukolą, orzechami włoskimi i sosem balsamicznym.)
Ta sałatka z grillowanym kurczakiem, truskawkami, rukolą i orzechami włoskimi to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca w sobie słodkie, pikantne i orzechowe smaki. Delikatny sos balsamiczny idealnie podkreśla wszystkie składniki, tworząc danie, które jest nie tylko zdrowe, ale i wyjątkowo smaczne.
![](https://motywatordietetyczny.pl/wp-content/uploads/2024/07/Zrzut-ekranu-2024-07-08-232131-1024x563.png)
Składniki:
Na sałatkę:
- 2 piersi z kurczaka
- 200 g rukoli
- 200 g truskawek, umytych i pokrojonych w ćwiartki
- 50 g orzechów włoskich, lekko posiekanych
- 100 g sera feta (opcjonalnie), pokruszonego
Na marynatę do kurczaka:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
Na sos balsamiczny:
- 4 łyżki octu balsamicznego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
- Marynowanie kurczaka:
- W misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, oregano, sól i pieprz.
- Dodaj piersi z kurczaka do marynaty, dokładnie je obtocz i odstaw na minimum 30 minut (można również na całą noc w lodówce).
- Grillowanie kurczaka:
- Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu.
- Grilluj kurczaka przez około 6-8 minut z każdej strony, aż będzie dobrze ugotowany i lekko zarumieniony.
- Po ugotowaniu, odstaw kurczaka na kilka minut, aby odpoczął, a następnie pokrój go na cienkie plastry.
- Przygotowanie sosu balsamicznego:
- W małej misce wymieszaj ocet balsamiczny, oliwę z oliwek, miód, musztardę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
- Składanie sałatki:
- Na dużym talerzu lub w misce rozłóż rukolę.
- Dodaj pokrojone truskawki, posiekane orzechy włoskie i (opcjonalnie) pokruszony ser feta.
- Na wierzch ułóż pokrojone plastry grillowanego kurczaka.
- Podanie:
- Polej sałatkę przygotowanym sosem balsamicznym tuż przed podaniem.
- Delikatnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył wszystkie składniki.
2.Smaki Morza (Sałatka z krewetkami, awokado, pomidorkami koktajlowymi i sosem jogurtowo-koperkowym.)
Sałatka z krewetkami, awokado i pomidorkami koktajlowymi to połączenie świeżości i wykwintnego smaku, które zachwyci każdego smakosza. Kremowy sos jogurtowo-koperkowy doskonale uzupełnia tę kompozycję, tworząc lekki i zdrowy posiłek idealny na każdą okazję.
![](https://motywatordietetyczny.pl/wp-content/uploads/2024/07/Zrzut-ekranu-2024-07-08-232148-1024x612.png)
Składniki:
Na sałatkę:
- 400 g krewetek, obranych i oczyszczonych
- 2 awokado, pokrojone w kostkę
- 250 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 100 g mieszanki sałat (rukola, roszponka, szpinak, itp.)
- 1 mała czerwona cebula, cienko pokrojona w piórka
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Sok z 1/2 cytryny
Na sos jogurtowo-koperkowy:
- 200 g jogurtu naturalnego (najlepiej greckiego)
- 1 mały pęczek koperku, drobno posiekanego
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
- Przygotowanie sosu jogurtowo-koperkowego:
- W misce wymieszaj jogurt naturalny, posiekany koperek, czosnek, sok z cytryny i musztardę Dijon.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Odstaw do lodówki, aby smaki się przegryzły.
- Przygotowanie krewetek:
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
- Dodaj krewetki i smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i dobrze ugotowane.
- Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
- Odstaw na bok, aby ostygły.
- Składanie sałatki:
- Na dużym talerzu lub w misce rozłóż mieszankę sałat.
- Dodaj pokrojone awokado, pomidorki koktajlowe i czerwoną cebulę.
- Na wierzch ułóż przestudzone krewetki.
- Podanie:
- Polej sałatkę przygotowanym sosem jogurtowo-koperkowym tuż przed podaniem.
- Delikatnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył wszystkie składniki.
3.Wegetariański Raj (Zapiekanka z cukinii, bakłażana, papryki i pomidorów z serem mozzarella i bazylią.)
Zapiekanka z cukinii, bakłażana, papryki i pomidorów to kolorowe i aromatyczne danie, które przywołuje smaki śródziemnomorskiej kuchni. Ser mozzarella i świeża bazylia doskonale dopełniają całość, tworząc zapiekankę, która jest zarówno zdrowa, jak i niezwykle apetyczna.
![](https://motywatordietetyczny.pl/wp-content/uploads/2024/07/Zrzut-ekranu-2024-07-08-232203-1024x649.png)
Składniki:
Na zapiekankę:
- 2 średnie cukinie, pokrojone w plastry
- 1 średni bakłażan, pokrojony w plastry
- 2 czerwone papryki, pokrojone w paski
- 4 średnie pomidory, pokrojone w plastry
- 200 g sera mozzarella, pokrojonego w plastry
- 1 średnia cebula, pokrojona w cienkie półplasterki
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Świeże liście bazylii do dekoracji
Instrukcje:
- Przygotowanie warzyw:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
- Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu.
- Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 3-4 minuty, aż będą miękkie i lekko złote.
- Dodaj plastry bakłażana i smaż przez 5-6 minut, aż lekko się zarumienią. Dopraw solą, pieprzem i suszonym oregano. Odstaw na bok.
- Układanie zapiekanki:
- W naczyniu do zapiekania (o wymiarach około 20×30 cm) rozłóż równomiernie przesmażoną cebulę i czosnek jako pierwszą warstwę.
- Następnie ułóż warstwami plastry cukinii, bakłażana, pomidorów i paski papryki, lekko je soląc i pieprząc.
- Na wierzchu ułóż plastry mozzarelli.
- Pieczenie:
- Skrop wierzch zapiekanki pozostałą oliwą z oliwek.
- Włóż naczynie do piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż warzywa będą miękkie, a ser mozzarella roztopiony i lekko zarumieniony.
- Podanie:
- Po upieczeniu, wyjmij zapiekankę z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby lekko ostygła.
- Udekoruj świeżymi liśćmi bazylii przed podaniem.
4.Polski Klasyk (Chłodnik litewski z jajkiem, ogórkiem, rzodkiewką i koperkiem.)
Chłodnik litewski to orzeźwiająca zupa idealna na gorące dni, pełna smaków lata. Dodatek jajka, ogórka, rzodkiewki i świeżego koperku nadaje jej wyjątkowej lekkości i chrupkości, tworząc harmonijną kompozycję smakową.
![](https://motywatordietetyczny.pl/wp-content/uploads/2024/07/Zrzut-ekranu-2024-07-08-232223-1-1024x607.png)
Składniki:
Na chłodnik:
- 1 litr kefiru (lub maślanki)
- 1 średni burak, ugotowany i starty na tarce o dużych oczkach
- 1 duży ogórek, pokrojony w drobną kostkę
- 1 pęczek rzodkiewek, pokrojonych w cienkie plasterki
- 2-3 jajka, ugotowane na twardo i pokrojone w ćwiartki
- 1 pęczek koperku, drobno posiekanego
- 1 pęczek szczypiorku, drobno posiekanego
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę
- Sok z 1/2 cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: kilka łyżek kwaśnej śmietany do podania
Instrukcje:
- Przygotowanie buraków:
- Ugotuj buraka w osolonej wodzie do miękkości (około 30-40 minut), a następnie ostudź, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Przygotowanie chłodnika:
- W dużej misce wymieszaj kefir (lub maślankę) z sokiem z cytryny, czosnkiem, solą i pieprzem.
- Dodaj startego buraka, pokrojonego ogórka, plasterki rzodkiewki, posiekany koperek i szczypiorek.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby się połączyły.
- Chłodzenie:
- Wstaw chłodnik do lodówki na co najmniej 1-2 godziny, aby dobrze się schłodził i smaki się przegryzły.
- Podanie:
- Przed podaniem sprawdź smak chłodnika i w razie potrzeby dopraw solą, pieprzem lub sokiem z cytryny.
- Rozlej chłodnik do misek, dodaj po kilka ćwiartek jajka na porcję.
- Opcjonalnie dodaj łyżkę kwaśnej śmietany do każdej miski.
- Dekoracja:
- Udekoruj chłodnik dodatkowym koperkiem i szczypiorkiem.
5.Orientalne Inspiracje (Kurczak curry z mango i ryżem jaśminowym.)
Kurczak curry z mango to egzotyczne danie, które łączy w sobie soczyste kawałki kurczaka z aromatycznym curry i słodyczą mango. Podany z delikatnym ryżem jaśminowym, tworzy pełnowartościowy posiłek, który zachwyci miłośników intensywnych smaków i orientalnych aromatów.
![](https://motywatordietetyczny.pl/wp-content/uploads/2024/07/Zrzut-ekranu-2024-07-08-232239-1024x680.png)
Składniki:
Na kurczaka curry:
- 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
- 1 duże mango, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 średnia cebula, pokrojona w drobną kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 kawałek imbiru (ok. 2 cm), starty
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 puszka (400 ml) mleka kokosowego
- 2 łyżki czerwonej pasty curry (lub według smaku)
- 2 łyżki oleju roślinnego (np. olej kokosowy lub rzepakowy)
- Sok z 1 limonki
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra do dekoracji
Na ryż jaśminowy:
Instrukcje:
- Przygotowanie ryżu jaśminowego:
- Dokładnie opłucz ryż pod zimną wodą, aż woda będzie klarowna.
- W garnku zagotuj 2 szklanki wody ze szczyptą soli.
- Dodaj ryż jaśminowy do wrzącej wody, zamieszaj, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż ryż będzie miękki i wchłonie całą wodę.
- Po ugotowaniu zdejmij garnek z ognia i odstaw na 5 minut, aby ryż odpoczął.
- Przygotowanie kurczaka curry:
- Na dużej patelni lub woku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
- Dodaj pokrojoną cebulę, czosnek i starty imbir. Smaż przez około 2-3 minuty, aż cebula będzie miękka i lekko złocista.
- Dodaj kawałki kurczaka i smaż, mieszając, przez 5-7 minut, aż kurczak będzie dobrze obsmażony ze wszystkich stron.
- Dodaj czerwoną pastę curry i smaż przez kolejne 2 minuty, aby pasta uwolniła swoje aromaty.
- Wlej mleko kokosowe, dodaj pokrojoną czerwoną paprykę i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje, a kurczak będzie miękki.
- Dodaj pokrojone mango i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż mango będzie ciepłe, ale nie rozpadnie się.
- Dopraw sokiem z limonki, solą i pieprzem do smaku.
- Podanie:
- Na talerze rozłóż porcje ryżu jaśminowego.
- Na ryżu ułóż porcje kurczaka curry z mango.
- Udekoruj świeżą kolendrą.
6.Szybki Lunch (Wrap z grillowanym kurczakiem, hummusem, warzywami i sosem jogurtowym.)
Wrap z grillowanym kurczakiem, hummusem i świeżymi warzywami to pożywna i smaczna propozycja na lekki posiłek. Delikatny sos jogurtowy dodaje kremowości i podkreśla wszystkie składniki, tworząc idealne połączenie smaków i tekstur.
![](https://motywatordietetyczny.pl/wp-content/uploads/2024/07/Zrzut-ekranu-2024-07-08-232255-1024x584.png)
Składniki:
Na wrapy:
- 2 piersi z kurczaka
- 4 tortille pełnoziarniste
- 1 szklanka hummusu
- 1 duży pomidor, pokrojony w plasterki
- 1 ogórek, pokrojony w cienkie plasterki
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 szklanka liści szpinaku
- 1 szklanka mieszanki sałat (np. rukola, roszponka)
- 1 awokado, pokrojone w plasterki
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Na marynatę do kurczaka:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z 1/2 cytryny
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
Na sos jogurtowy:
- 200 g jogurtu naturalnego (najlepiej greckiego)
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę
- Sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżka posiekanej świeżej mięty lub koperku
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
- Przygotowanie marynaty i kurczaka:
- W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek, suszone oregano, sól i pieprz.
- Dodaj piersi z kurczaka do marynaty, obtocz je dokładnie i odstaw na minimum 15 minut (można również na całą noc w lodówce).
- Grillowanie kurczaka:
- Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu.
- Grilluj kurczaka przez około 6-8 minut z każdej strony, aż będzie dobrze ugotowany i lekko zarumieniony.
- Po ugotowaniu, odstaw kurczaka na kilka minut, aby odpoczął, a następnie pokrój go w cienkie plasterki.
- Przygotowanie sosu jogurtowego:
- W małej misce wymieszaj jogurt naturalny, czosnek, sok z cytryny, posiekaną miętę lub koperek, sól i pieprz.
- Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
- Składanie wrapów:
- Rozłóż tortille na płaskiej powierzchni.
- Każdą tortillę posmaruj równomiernie hummusem.
- Na hummus ułóż warstwę liści szpinaku i mieszanki sałat.
- Dodaj plasterki pomidora, ogórka, czerwoną paprykę i awokado.
- Na wierzch połóż plasterki grillowanego kurczaka.
- Skrop całość sosem jogurtowym.
- Zwijanie wrapów:
- Złóż boki tortilli do środka, a następnie zroluj od dołu do góry, tworząc wrap.
- Przekrój każdy wrap na pół i podawaj od razu.
7.Meksykańskie Smaki (Sałatka z quinoa, kukurydzą, czarną fasolą, pomidorami, awokado i sosem salsa verde.)
Sałatka z quinoa, kukurydzą, czarną fasolą i pomidorami to pełna kolorów i smaków propozycja na zdrowy posiłek. Dodatek awokado i aromatycznego sosu salsa verde sprawia, że danie staje się wyjątkowo świeże i pełne intensywnych, meksykańskich nut.
![](https://motywatordietetyczny.pl/wp-content/uploads/2024/07/Zrzut-ekranu-2024-07-08-232314-1024x661.png)
Składniki:
Na sałatkę:
- 1 szklanka quinoa
- 1,5 szklanki wody
- 1 puszka (400 g) czarnej fasoli, odsączonej i przepłukanej
- 1 szklanka kukurydzy (może być świeża, mrożona lub z puszki)
- 1 duże awokado, pokrojone w kostkę
- 2 pomidory, pokrojone w kostkę
- 1 czerwona cebula, drobno posiekana
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 pęczek świeżej kolendry, posiekanej
- Sok z 1 limonki
- Sól i pieprz do smaku
Na sos salsa verde:
- 1 szklanka świeżych liści kolendry
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z limonki
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 mała zielona papryczka chili (opcjonalnie), bez nasion i drobno posiekana
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
- Przygotowanie quinoa:
- Dokładnie opłucz quinoa pod zimną wodą, aż woda będzie klarowna.
- W garnku zagotuj 1,5 szklanki wody z szczyptą soli.
- Dodaj quinoa do wrzącej wody, zamieszaj, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż quinoa wchłonie całą wodę i będzie miękka.
- Po ugotowaniu zdejmij garnek z ognia i odstaw na 5 minut, aby quinoa odpoczęła. Następnie wymieszaj widelcem.
- Przygotowanie sosu salsa verde:
- W blenderze lub malakserze umieść liście kolendry, oliwę z oliwek, sok z limonki, czosnek, papryczkę chili (jeśli używasz), sól i pieprz.
- Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli sos jest zbyt gęsty, można dodać odrobinę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
- Sprawdź smak i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
- Składanie sałatki:
- W dużej misce wymieszaj ugotowaną quinoa, czarną fasolę, kukurydzę, pokrojone awokado, pomidory, czerwoną cebulę, czerwoną paprykę i posiekaną kolendrę.
- Skrop sałatkę sokiem z limonki, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podanie:
- Przed podaniem polej sałatkę przygotowanym sosem salsa verde i delikatnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył wszystkie składniki.
- Przełóż sałatkę na talerze i opcjonalnie udekoruj dodatkowymi liśćmi kolendry.
8.Włoskie Klimaty (Makaron pełnoziarnisty z pesto, pomidorkami koktajlowymi, mozzarellą i bazylią.)
Makaron pełnoziarnisty z pesto to zdrowa i aromatyczna propozycja, która zadowoli każdego miłośnika włoskiej kuchni. Soczyste pomidorki koktajlowe, kremowa mozzarella i świeża bazylia doskonale komponują się z intensywnym smakiem pesto, tworząc danie pełne harmonijnych smaków.
![](https://motywatordietetyczny.pl/wp-content/uploads/2024/07/Zrzut-ekranu-2024-07-08-232338-1024x601.png)
Składniki:
Na makaron:
- 300 g makaronu pełnoziarnistego (np. spaghetti, penne lub fusilli)
- 1 łyżka soli (do gotowania makaronu)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Na pesto:
- 2 szklanki świeżych liści bazylii
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- 1/4 szklanki orzeszków piniowych
- 1/2 szklanki świeżo startego parmezanu
- 2 ząbki czosnku
- Sok z 1/2 cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Na sałatkę:
- 250 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 200 g mini mozzarelli (bocconcini), odsączonej i przekrojonej na pół
- Świeże liście bazylii do dekoracji
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
- Gotowanie makaronu:
- Zagotuj dużą ilość wody w garnku. Dodaj 1 łyżkę soli.
- Wrzuć makaron pełnoziarnisty do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
- Odcedź makaron i odstaw, zachowując trochę wody z gotowania.
- Przygotowanie pesto:
- W blenderze lub malakserze umieść liście bazylii, orzeszki piniowe, parmezan, czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz.
- Miksuj, powoli dodając oliwę z oliwek, aż do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji. W razie potrzeby dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
- Składanie dania:
- W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron z pesto, dodając trochę wody z gotowania makaronu, aby sos równomiernie pokrył makaron.
- Dodaj przekrojone pomidorki koktajlowe i mini mozzarellę. Delikatnie wymieszaj.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podanie:
- Przełóż makaron na talerze.
- Udekoruj świeżymi liśćmi bazylii.
- Skrop oliwą z oliwek, jeśli chcesz.
9.Na Zdrowie (Zupa krem z brokułów z dodatkiem groszku cukrowego i świeżej mięty.)
Zupa krem z brokułów to delikatne i aksamitne danie, które zachwyca swoją prostotą i głębokim smakiem. Dodatek groszku cukrowego i świeżej mięty nadaje jej wyjątkowej świeżości i lekkości, tworząc zupę idealną na każdą porę roku.
![](https://motywatordietetyczny.pl/wp-content/uploads/2024/07/Zrzut-ekranu-2024-07-08-232357-1024x653.png)
Składniki:
Na zupę:
- 1 duży brokuł, podzielony na różyczki
- 200 g groszku cukrowego, przyciętego
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 średni ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
- 1 litr bulionu warzywnego (domowego lub z kostki)
- 1 szklanka świeżych liści mięty
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Sok z 1/2 cytryny
Do dekoracji:
- Świeże liście mięty
- Kilka groszków cukrowych, pokrojonych w cienkie plasterki
- Kilka różyczek brokuła (opcjonalnie)
- Oliwa z oliwek do skropienia
Instrukcje:
- Przygotowanie warzyw:
- W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
- Dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż zmięknie.
- Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
- Dodanie składników:
- Dodaj pokrojony ziemniak do garnka i smaż przez 2-3 minuty.
- Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia.
- Dodaj różyczki brokuła i gotuj przez około 10 minut, aż brokuł będzie miękki.
- Dodanie groszku cukrowego:
- Dodaj groszek cukrowy i gotuj przez kolejne 3-4 minuty.
- Blendowanie:
- Zdejmij garnek z ognia i dodaj świeże liście mięty.
- Za pomocą blendera ręcznego (lub stacjonarnego) zmiksuj zupę na gładki krem.
- Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj trochę więcej bulionu lub wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
- Doprawianie:
- Dopraw zupę solą, pieprzem i sokiem z cytryny do smaku.
- Ponownie podgrzej, jeśli zupa ostygła.
- Podanie:
- Przełóż zupę do misek.
- Udekoruj świeżymi liśćmi mięty, plasterkami groszku cukrowego i różyczkami brokuła (opcjonalnie).
- Skrop oliwą z oliwek przed podaniem.
10.Lekko i Smacznie (Grillowany łosoś z sałatką z pomidorów, ogórków i czerwonej cebuli.)
Grillowany łosoś to wykwintne i zdrowe danie, które idealnie komponuje się z sałatką z pomidorów, ogórków i czerwonej cebuli. Świeżość warzyw i delikatny smak ryby tworzą razem lekki, a zarazem pełen smaku posiłek, który zachwyci każdego miłośnika zdrowej kuchni.
![](https://motywatordietetyczny.pl/wp-content/uploads/2024/07/Zrzut-ekranu-2024-07-08-232415-1024x613.png)
Składniki:
Na łososia:
- 4 filety z łososia (około 150-200 g każdy)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z 1 cytryny
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
Na sałatkę:
- 4 pomidory, pokrojone w kostkę
- 1 duży ogórek, pokrojony w półplasterki
- 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 1/4 szklanki świeżej pietruszki lub kolendry, drobno posiekanej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego lub soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
- Marynowanie łososia:
- W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek, suszone oregano, sól i pieprz.
- Natrzyj filety z łososia przygotowaną marynatą i odstaw na 15-30 minut, aby smaki się przegryzły.
- Przygotowanie sałatki:
- W dużej misce wymieszaj pokrojone pomidory, ogórek, czerwoną cebulę i świeżą pietruszkę lub kolendrę.
- Dodaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny lub sok z cytryny, sól i pieprz.
- Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły. Odstaw na bok.
- Grillowanie łososia:
- Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu.
- Grilluj filety z łososia przez około 4-5 minut z każdej strony, aż mięso będzie łatwo odchodziło od ości i będzie miało ładny, złocisty kolor.
- Podanie:
- Na talerze rozłóż porcje sałatki z pomidorów, ogórków i czerwonej cebuli.
- Na sałatce ułóż grillowane filety z łososia.
- Możesz udekorować danie dodatkowymi plasterkami cytryny i świeżymi ziołami.
Przygotowanie zdrowych i smacznych obiadów nie musi być trudne ani czasochłonne, czego dowodem są zaprezentowane przepisy. Wykorzystując świeże składniki i proste techniki, możesz cieszyć się pełnowartościowymi posiłkami każdego dnia, dbając jednocześnie o swoje zdrowie i dobre samopoczucie.