Zielony groszek to nie tylko pyszne, ale również niezwykle zdrowe warzywo, które warto wprowadzić do swojej kuchni. W naszym artykule odkryjesz 10 wyjątkowych przepisów, dzięki którym zielony groszek stanie się głównym bohaterem Twoich dań, zaskakując smakiem i różnorodnością.

Risotto z zielonym groszkiem to danie, które łączy w sobie kremową konsystencję włoskiego klasyka z delikatnym smakiem świeżego groszku. Przygotowanie tego przepisu jest prostsze, niż myślisz, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe i domowników.

Wszystkie przepisy dopasowane do twojego zapotrzebowania kalorycznego ( odchudzanie, masa) znajdziesz w naszych dietach.

Składniki:

  • 1 szklanka ryżu Arborio (do risotto)
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 1 szklanka zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
  • 1 mała cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1/2 szklanki białego wina (opcjonalnie)
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/4 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie)
  • 2 łyżki masła (opcjonalnie)
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża mięta lub natka pietruszki do dekoracji

Instrukcje:

  • Przygotowanie Bulionu:
    • Podgrzej bulion warzywny w garnku i utrzymuj go na małym ogniu, aby był gorący przez cały czas przygotowywania risotto.
  • Smażenie Warzyw:
    • W dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu.
    • Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka i przezroczysta, około 5 minut.
    • Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę.
  • Dodanie Ryżu:
    • Dodaj ryż Arborio do patelni i smaż, mieszając, przez 2-3 minuty, aż ryż stanie się lekko przezroczysty.
  • Dodanie Wina (Opcjonalnie):
    • Jeśli używasz wina, wlej je do patelni i gotuj, mieszając, aż większość płynu odparuje.
  • Dodawanie Bulionu:
    • Dodawaj gorący bulion warzywny po jednej chochli na raz, mieszając często. Poczekaj, aż ryż wchłonie większość bulionu, zanim dodasz kolejną chochlę.
    • Kontynuuj ten proces przez około 18-20 minut, aż ryż będzie miękki, ale nadal lekko al dente.
  • Dodanie Groszku:
    • Gdy ryż jest prawie gotowy, dodaj zielony groszek do patelni i gotuj przez kilka minut, aż groszek będzie miękki.
  • Wykończenie:
    • Gdy risotto jest gotowe, zdejmij patelnię z ognia.
    • Dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek, masło (jeśli używasz) i starty parmezan (jeśli używasz). Dokładnie wymieszaj.
    • Dopraw risotto solą i pieprzem do smaku.
  • Podawanie:
    • Przełóż risotto na talerze.
    • Udekoruj świeżą miętą lub natką pietruszki.

2.Placuszki z Zielonego Groszku

Placuszki z zielonego groszku to doskonała propozycja na lekki i zdrowy posiłek, który zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Proste w przygotowaniu i pełne smaku, stanowią świetny sposób na wprowadzenie większej ilości warzyw do codziennej diety.

Składniki:

  • 2 szklanki zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
  • 1 mała cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
  • 1/4 szklanki mąki owsianej (można zmielić płatki owsiane na mąkę)
  • 1/4 szklanki drobno posiekanej natki pietruszki lub mięty
  • 1/4 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Sól i pieprz do smaku
  • Oliwa z oliwek do smażenia

Instrukcje:

  • Przygotowanie Groszku:
    • Jeśli używasz mrożonego groszku, ugotuj go zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, a następnie szybko schłodź w zimnej wodzie i odsącz.
    • Jeśli używasz świeżego groszku, blanszuj go przez 2-3 minuty w osolonej wodzie, a następnie schłodź w lodowatej wodzie i odsącz.
  • Blendowanie Groszku:
    • Umieść ugotowany groszek w blenderze lub malakserze i zblenduj na gładką masę. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj 1-2 łyżki wody.
  • Przygotowanie Cebuli i Czosnku:
    • W małej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu.
    • Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka i przezroczysta, około 5 minut.
    • Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę. Odstaw na bok do ostygnięcia.
  • Mieszanie Składników:
    • W dużej misce wymieszaj zblendowany groszek, przestudzoną cebulę i czosnek, jajka, mąkę pełnoziarnistą, mąkę owsianą, natkę pietruszki lub miętę, starty parmezan (jeśli używasz) oraz proszek do pieczenia.
    • Dopraw solą i pieprzem do smaku.
    • Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj trochę więcej mąki pełnoziarnistej lub owsianej.
  • Smażenie Placuszków:
    • Rozgrzej trochę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
    • Łyżką nakładaj porcje ciasta na patelnię, formując małe placuszki.
    • Smaż placuszki po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
  • Podawanie:
    • Przełóż usmażone placuszki na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
    • Podawaj ciepłe, udekorowane dodatkową natką pietruszki lub miętą.

3.Groszek z Jajkiem Sadzonym i Grzankami

Groszek z jajkiem sadzonym i grzankami to połączenie, które zachwyca swoją prostotą i bogactwem smaków. Ten szybki i sycący posiłek idealnie sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na lekki obiad, dostarczając nie tylko przyjemności kulinarnej, ale również wartości odżywczych.

Wszystkie przepisy dopasowane do twojego zapotrzebowania kalorycznego ( odchudzanie, masa) znajdziesz w naszych dietach.

Składniki:

  • 2 szklanki zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
  • 4 jajka
  • 4 kromki chleba pełnoziarnistego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • 1 mała cebula, drobno posiekana
  • 2 łyżki świeżej mięty lub natki pietruszki, posiekanej
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżka masła (opcjonalnie)
  • 1/2 cytryny (opcjonalnie, do skropienia)
  • Płatki chili (opcjonalnie, dla pikantniejszego smaku)

Instrukcje:

  • Przygotowanie Groszku:
    • Jeśli używasz mrożonego groszku, ugotuj go zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, a następnie szybko schłodź w zimnej wodzie i odsącz.
    • Jeśli używasz świeżego groszku, blanszuj go przez 2-3 minuty w osolonej wodzie, a następnie schłodź w lodowatej wodzie i odsącz.
  • Przygotowanie Grzanek:
    • W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200°C (392°F).
    • Pokrój chleb na kostki lub pozostaw w całości, jeśli wolisz.
    • Ułóż chleb na blasze do pieczenia, skrop 1 łyżką oliwy z oliwek i posyp solą.
    • Piecz w piekarniku przez około 10-15 minut, aż grzanki będą złociste i chrupiące.
  • Przygotowanie Groszku z Cebulą i Czosnkiem:
    • W dużej patelni rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu.
    • Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka i przezroczysta, około 5 minut.
    • Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę.
    • Dodaj groszek do patelni i smaż przez 2-3 minuty, aż groszek będzie ciepły.
    • Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie płatkami chili do smaku.
    • Dodaj posiekaną miętę lub natkę pietruszki i dobrze wymieszaj.
  • Przygotowanie Jajek Sadzonych:
    • W drugiej patelni rozgrzej masło (lub oliwę) na średnim ogniu.
    • Wbij jajka na patelnię i smaż, aż białka będą ścięte, a żółtka pozostaną płynne, około 3-4 minuty.
    • Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  • Podawanie:
    • Na talerzach ułóż porcję groszku.
    • Na wierzchu groszku ułóż jajko sadzone.
    • Obok połóż grzanki.
    • Skrop całość sokiem z cytryny, jeśli używasz.

4.Zupa Krem z Zielonego Groszku

Zupa krem z zielonego groszku to pyszna i aksamitna propozycja, która doskonale sprawdzi się jako przystawka lub lekki obiad. Łatwa w przygotowaniu i pełna witamin, ta zupa zachwyci swoim intensywnym kolorem oraz delikatnym, świeżym smakiem.

Składniki:

  • 500 g zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
  • 1 średnia cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 średni ziemniak
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 szklanki mleka roślinnego (np. migdałowego lub sojowego) lub śmietany roślinnej
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża mięta do dekoracji (opcjonalnie)
  • Grzanki lub chrupiący chleb do podania

Instrukcje:

  • Przygotowanie warzyw:
    • Obierz i posiekaj cebulę oraz czosnek.
    • Obierz ziemniaka i pokrój w małą kostkę.
  • Smażenie:
    • W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
    • Dodaj cebulę i smaż, aż będzie miękka i lekko złocista, około 5 minut.
    • Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
  • Dodanie warzyw:
    • Dodaj pokrojone ziemniaki i zielony groszek do garnka.
    • Wlej bulion warzywny.
  • Gotowanie:
    • Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
  • Miksowanie:
    • Gdy warzywa są już miękkie, zblenduj zupę na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub zwykłego blendera.
    • Dodaj mleko roślinne lub śmietanę roślinną i dobrze wymieszaj.
  • Doprawianie:
    • Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
  • Podawanie:
    • Przelej zupę do misek.
    • Udekoruj świeżą miętą, jeśli używasz.
    • Podawaj z grzankami lub chrupiącym chlebem.

5.Zielony Groszek w Sosie Curry

Zielony groszek w sosie curry to danie, które łączy w sobie aromatyczne przyprawy z delikatną słodyczą groszku, tworząc wyjątkową kompozycję smakową. Idealne jako szybki obiad lub dodatek do innych potraw, z pewnością wprowadzi egzotyczny akcent do Twojej kuchni.

Wszystkie przepisy dopasowane do twojego zapotrzebowania kalorycznego ( odchudzanie, masa) znajdziesz w naszych dietach.

Składniki:

  • 2 szklanki zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
  • 1 średnia cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 kawałek świeżego imbiru (ok. 2 cm), drobno posiekany
  • 1 puszka (400 ml) mleka kokosowego
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki czerwonej pasty curry (możesz dostosować ilość w zależności od preferowanej pikantności)
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • Świeża kolendra do dekoracji
  • Sok z limonki (opcjonalnie, do smaku)
  • Ugotowany ryż lub chleb naan do podania

Instrukcje:

  • Przygotowanie Cebuli, Czosnku i Imbiru:
    • W dużej patelni lub woku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
    • Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka i przezroczysta, około 5 minut.
    • Dodaj posiekany czosnek i imbir i smaż przez kolejną minutę.
  • Dodanie Przypraw i Past Curry:
    • Dodaj czerwoną pastę curry do patelni i smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie uwalniać aromat.
    • Dodaj mieloną kolendrę, kmin rzymski i kurkumę, mieszając przez kilka sekund, aby uwolnić ich smaki.
  • Dodanie Groszku i Bulionu:
    • Dodaj zielony groszek do patelni i dobrze wymieszaj, aby pokryć groszek przyprawami i pastą curry.
    • Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia.
  • Gotowanie:
    • Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut, aż groszek będzie miękki.
    • Wlej mleko kokosowe i dobrze wymieszaj. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
  • Doprawianie:
    • Dopraw danie solą i pieprzem do smaku.
    • Jeśli chcesz, dodaj sok z limonki dla dodatkowej świeżości.
  • Podawanie:
    • Przełóż zielony groszek w sosie curry na talerze.
    • Udekoruj świeżą kolendrą.
    • Podawaj z ugotowanym ryżem lub chlebem naan.
makaron-z-zielonym-groszkiem-i-boczniakami-strong” data-block-id=”ukhjaie”>

6.Makaron z Zielonym Groszkiem i Boczniakami

Makaron z zielonym groszkiem i boczniakami to apetyczne połączenie świeżych warzyw i grzybów, które razem tworzą danie pełne smaku i aromatu. Prosty w przygotowaniu, ten przepis stanowi doskonały wybór na szybki obiad, który zachwyci całą rodzinę.

Składniki:

  • 300 g ulubionego makaronu (np. penne, fusilli, spaghetti)
  • 1 szklanka zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
  • 200 g boczniaków, pokrojonych w paski
  • 1 mała cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 szklanki śmietany 18% (lub śmietanki kokosowej dla wersji wegańskiej)
  • 1/4 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie, dla wersji wegetariańskiej)
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża natka pietruszki do dekoracji
  • 1/2 łyżeczki płatków chili (opcjonalnie, dla pikantniejszego smaku)

Instrukcje:

  • Gotowanie Makaronu:
    • Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu w osolonej wodzie. Odcedź i odstaw na bok, zachowując trochę wody z gotowania makaronu.
  • Przygotowanie Boczniaków:
    • W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
    • Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż będzie miękka i przezroczysta, około 5 minut.
    • Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę.
  • Smażenie Boczniaków:
    • Dodaj pokrojone boczniaki do patelni i smaż, aż będą złociste i chrupiące, około 7-10 minut.
  • Dodanie Groszku:
    • Dodaj zielony groszek do patelni i smaż przez 2-3 minuty, aż groszek będzie miękki.
  • Przygotowanie Sosu:
    • Wlej śmietanę na patelnię i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje, około 3-5 minut.
    • Dodaj sól, pieprz i płatki chili (jeśli używasz) do smaku.
  • Mieszanie z Makaronem:
    • Dodaj ugotowany makaron do patelni i dobrze wymieszaj, aby makaron był równomiernie pokryty sosem.
    • Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
  • Podawanie:
    • Przełóż makaron na talerze.
    • Posyp startym parmezanem (jeśli używasz) i świeżą natką pietruszki.

7.Groszek z Warzywami na Patelni

Groszek z warzywami na patelni to szybkie i kolorowe danie, które doskonale sprawdzi się jako zdrowy obiad lub lekka kolacja. Pełne witamin i minerałów, to połączenie świeżych warzyw zapewni Ci nie tylko pyszny smak, ale i solidną porcję energii.

Wszystkie przepisy dopasowane do twojego zapotrzebowania kalorycznego ( odchudzanie, masa) znajdziesz w naszych dietach.

Składniki:

  • 2 szklanki zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
  • 1 żółta papryka, pokrojona w paski
  • 1 mała cukinia, pokrojona w półplasterki
  • 1 średnia marchewka, pokrojona w cienkie plasterki
  • 1 mała cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka sosu sojowego (lub tamari dla wersji bezglutenowej)
  • 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1/4 łyżeczki płatków chili (opcjonalnie, dla pikantniejszego smaku)
  • Świeża natka pietruszki lub kolendra do dekoracji
  • Sok z limonki (opcjonalnie, do skropienia)

Instrukcje:

  • Przygotowanie Warzyw:
    • Jeśli używasz mrożonego groszku, ugotuj go zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, a następnie szybko schłodź w zimnej wodzie i odsącz.
    • Jeśli używasz świeżego groszku, blanszuj go przez 2-3 minuty w osolonej wodzie, a następnie schłodź w lodowatej wodzie i odsącz.
  • Smażenie Cebuli i Czosnku:
    • W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
    • Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka i przezroczysta, około 5 minut.
    • Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę.
  • Dodanie Warzyw:
    • Dodaj pokrojoną marchewkę na patelnię i smaż przez 3-4 minuty, aż zacznie mięknąć.
    • Dodaj pokrojoną czerwoną i żółtą paprykę oraz cukinię. Smaż, mieszając, przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nadal chrupiące.
  • Dodanie Groszku:
    • Dodaj zielony groszek do patelni i dobrze wymieszaj, aby połączyć go z resztą warzyw.
    • Dodaj sos sojowy, miód lub syrop klonowy oraz płatki chili (jeśli używasz). Smaż przez 2-3 minuty, aż wszystkie składniki będą dobrze wymieszane i podgrzane.
  • Doprawianie:
    • Dopraw danie solą i pieprzem do smaku.
    • Jeśli chcesz, dodaj sok z limonki dla dodatkowej świeżości.
  • Podawanie:
    • Przełóż warzywa na talerze.
    • Udekoruj świeżą natką pietruszki lub kolendrą.

8.Sałatka z Zielonym Groszkiem i Serem Feta

Sałatka z zielonym groszkiem i serem feta to połączenie, które urzeka świeżością i wyrazistością smaków. Lekka i pełna wartości odżywczych, stanowi idealny wybór na zdrowy lunch lub dodatek do obiadu, wprowadzając do Twojego menu odrobinę śródziemnomorskiej nuty.

Składniki:

  • 2 szklanki zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
  • 1/2 szklanki pokruszonego sera feta
  • 1 mała czerwona cebula, cienko pokrojona
  • 1/2 szklanki posiekanych świeżych ziół (np. natka pietruszki, koperek, mięta)
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w drobną kostkę
  • 1 ogórek, pokrojony w drobną kostkę
  • 1/4 szklanki prażonych pestek słonecznika lub orzeszków piniowych

Dressing:

  • 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
  • Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

  • Przygotowanie Groszku:
    • Jeśli używasz mrożonego groszku, ugotuj go zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, a następnie szybko schłodź w zimnej wodzie i odsącz.
    • Jeśli używasz świeżego groszku, blanszuj go przez 2-3 minuty w osolonej wodzie, a następnie schłodź w lodowatej wodzie i odsącz.
  • Przygotowanie Warzyw i Ziół:
  • Przygotowanie Dressingu:
    • W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, ocet balsamiczny, miód, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
  • Mieszanie Sałatki:
    • W dużej misce wymieszaj przygotowany groszek, czerwoną cebulę, paprykę, ogórek, posiekane zioła i pokruszony ser feta.
    • Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.
  • Dodanie Pestek Słonecznika:
    • Przed podaniem posyp sałatkę prażonymi pestkami słonecznika lub orzeszkami piniowymi.
  • Podawanie:
    • Sałatkę podawaj od razu lub schłodzoną. Smakuje świetnie zarówno na ciepło, jak i na zimno.

9.Sałatka z Zielonym Groszkiem i Miętą

Sałatka z zielonym groszkiem i miętą to orzeźwiające danie, które idealnie sprawdzi się w ciepłe dni. Pełna świeżych, aromatycznych składników, ta sałatka nie tylko doskonale smakuje, ale również dostarcza cennych witamin i minerałów.

Wszystkie przepisy dopasowane do twojego zapotrzebowania kalorycznego ( odchudzanie, masa) znajdziesz w naszych dietach.

Składniki:

  • 2 szklanki świeżego lub mrożonego zielonego groszku
  • 1/2 szklanki drobno posiekanej świeżej mięty
  • 1/2 czerwonej cebuli, cienko pokrojonej
  • 1/2 szklanki pokrojonego ogórka (opcjonalnie)
  • 1/4 szklanki pokruszonego sera feta (opcjonalnie)
  • 1/4 szklanki prażonych orzeszków piniowych lub migdałów (opcjonalnie)

Dressing:

  • 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka skórki z cytryny (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
  • Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

  • Przygotowanie Groszku:
    • Jeśli używasz mrożonego groszku, ugotuj go zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, a następnie szybko schłodź w zimnej wodzie i odsącz.
    • Jeśli używasz świeżego groszku, blanszuj go przez 2-3 minuty w osolonej wodzie, a następnie schłodź w lodowatej wodzie i odsącz.
  • Przygotowanie Warzyw i Mięty:
    • Posiekaj świeżą miętę.
    • Cienko pokrój czerwoną cebulę.
    • Pokrój ogórka, jeśli go używasz.
  • Mieszanie Sałatki:
    • W dużej misce wymieszaj przygotowany groszek, świeżą miętę, czerwoną cebulę i ogórka.
    • Dodaj pokruszony ser feta i prażone orzeszki piniowe lub migdały, jeśli używasz.
  • Przygotowanie Dressingu:
    • W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, skórkę z cytryny (jeśli używasz), miód lub syrop klonowy, sól i pieprz.
  • Podawanie:
    • Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.
    • Dopraw do smaku solą i pieprzem, jeśli to konieczne.
  • Dekoracja:
    • Podawaj od razu, dekorując świeżymi listkami mięty na wierzchu.

Porady:

  • Możesz dodać inne warzywa do sałatki, takie jak rzodkiewki czy pomidorki koktajlowe, aby wzbogacić smak i teksturę.
  • Sałatka smakuje najlepiej, gdy jest świeża, ale można ją przechowywać w lodówce przez kilka godzin przed podaniem.

10.Tarta z zielonym groszkiem i serem

Tarta z zielonym groszkiem i serem to wyjątkowe danie, które łączy w sobie chrupiące ciasto i kremowe, serowe nadzienie z dodatkiem delikatnego groszku. Idealna zarówno na rodzinny obiad, jak i elegancką kolację, z pewnością zachwyci swoim smakiem i wyglądem.

Składniki:

Na spód:

  • 1 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
  • 1/2 szklanki zimnego masła, pokrojonego na kawałki
  • 1/4 szklanki zimnej wody
  • Szczypta soli

Na nadzienie:

  • 2 szklanki zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
  • 1 szklanka startej mozzarelli lub sera cheddar
  • 1/2 szklanki pokruszonego sera feta
  • 1 szklanka śmietany 18% (lub śmietany kokosowej dla wersji wegańskiej)
  • 3 jajka
  • 1 mała cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • Świeża natka pietruszki lub mięta do dekoracji

Instrukcje:

  • Przygotowanie Spodu:
    • W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
    • Dodaj zimne masło i za pomocą noża lub widelca, wcieraj je w mąkę, aż mieszanina będzie przypominać grube okruchy.
    • Dodaj zimną wodę po łyżce, mieszając, aż ciasto zacznie się zbierać w kulę.
    • Zawiń ciasto w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut.
  • Przygotowanie Nadzienia:
    • Jeśli używasz mrożonego groszku, ugotuj go zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, a następnie szybko schłodź w zimnej wodzie i odsącz. Jeśli używasz świeżego groszku, blanszuj go przez 2-3 minuty w osolonej wodzie, a następnie schłodź w lodowatej wodzie i odsącz.
    • W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
    • Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka i przezroczysta, około 5 minut.
    • Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę.
  • Przygotowanie Nadzienia (cd.):
    • W dużej misce wymieszaj śmietanę, jajka, startą mozzarellę (lub cheddar) i pokruszony ser feta.
    • Dodaj usmażoną cebulę i czosnek oraz zielony groszek.
    • Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
  • Formowanie Tarty:
    • Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
    • Rozwałkuj schłodzone ciasto na oprószonej mąką powierzchni, a następnie przełóż je do formy do tarty o średnicy około 25 cm. Dociskaj ciasto do dna i boków formy, a nadmiar ciasta usuń.
    • Przebij ciasto widelcem na całej powierzchni.
  • Piecznie Spodu:
    • Przykryj ciasto papierem do pieczenia i obciąż je suchą fasolą lub ryżem, aby zapobiec unoszeniu się ciasta.
    • Piecz spód przez 15 minut, następnie usuń papier i obciążenie, i piecz przez kolejne 5 minut, aż ciasto będzie lekko złociste.
  • Dodanie Nadzienia i Pieczenie:
    • Wlej przygotowane nadzienie na podpieczony spód tarty.
    • Piecz tartę przez 30-35 minut, aż nadzienie się zetnie, a wierzch będzie lekko złocisty.
  • Podawanie:
    • Ostudź tartę przez kilka minut przed pokrojeniem.
    • Udekoruj świeżą natką pietruszki lub miętą.

Mamy nadzieję, że nasze przepisy z zielonym groszkiem zainspirują Cię do eksperymentowania w kuchni i odkrywania nowych smaków. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy dopiero zaczynasz swoją kulinarną przygodę, zielony groszek z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych składników.