10 Przepisów na Zapiekanki, Które Są Tak Pyszne, Że Znikną w Mgnieniu Oka!

Składniki:

• 1 pełnoziarnista bagietka
• 200 g mozzarelli (najlepiej świeżej)
• 2 dojrzałe pomidory
• Garść świeżych liści bazylii
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie bagietki:
  • Bagietkę pełnoziarnistą przekrój wzdłuż na pół, a następnie każdą połówkę przekrój jeszcze raz, aby uzyskać 4 kawałki.
  • Połóż kawałki bagietki na blasze do pieczenia, skórką do dołu.
• Przygotowanie składników:
  • Mozzarellę pokrój w plastry o grubości około 0,5 cm.
  • Pomidory umyj i pokrój w cienkie plastry.
  • Liście bazylii umyj i delikatnie osusz.
• Składanie zapiekanki:
  • Na każdą część bagietki połóż kilka plastrów mozzarelli, tak aby przykryła powierzchnię pieczywa.
  • Następnie na mozzarellę ułóż plastry pomidora.
  • Posyp zapiekankę solą i pieprzem według własnego smaku.
• Pieczenie:
  • Skrop każdą zapiekankę oliwą z oliwek.
  • Wstaw blachę do nagrzanego do 200°C piekarnika.
  • Piecz przez około 10-12 minut, aż ser się roztopi, a brzegi bagietki staną się lekko chrupiące.
• Wykończenie:
  • Po upieczeniu, na każdej zapiekance ułóż kilka świeżych liści bazylii.
  • Można dodatkowo skropić zapiekanki odrobiną oliwy z oliwek dla intensywniejszego smaku.

Serwowanie:

Podawaj od razu na ciepło, jako przekąskę lub lekki obiad. Zapiekanka ta świetnie smakuje z lekką sałatką z rukoli i oliwek.

Składniki:

• 1 pełnoziarnista bagietka
• 200 g piersi z kurczaka
• 1/2 puszki czerwonej fasoli (około 120 g)
• 1/2 puszki kukurydzy (około 120 g)
• 1 czerwona papryka
• 1 dojrzałe awokado
• 100 g sera cheddar (najlepiej w wersji light)
• 4 łyżki salsy (może być domowej roboty lub kupionej)
• Garść świeżej kolendry
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki papryki wędzonej (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie bagietki:
  • Bagietkę pełnoziarnistą przekrój wzdłuż na pół, a następnie każdą połówkę przekrój jeszcze raz, aby uzyskać 4 kawałki.
  • Połóż kawałki bagietki na blasze do pieczenia, skórką do dołu.
• Przygotowanie kurczaka:
  • Piersi z kurczaka pokrój w cienkie paski.
  • Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek.
  • Dodaj kurczaka, dopraw solą, pieprzem, kminem rzymskim i papryką wędzoną (jeśli używasz).
  • Smaż kurczaka przez około 5-7 minut, aż będzie złocisty i ugotowany w środku.
• Przygotowanie warzyw:
  • Czerwoną paprykę umyj, usuń nasiona i pokrój w cienkie paski.
  • Fasolę i kukurydzę odsącz z zalewy i przepłucz zimną wodą.
  • Awokado obierz, usuń pestkę i pokrój w plasterki.
• Składanie zapiekanki:
  • Na każdej części bagietki rozsmaruj po łyżce salsy.
  • Następnie równomiernie rozłóż usmażonego kurczaka.
  • Dodaj pokrojoną paprykę, czerwoną fasolę i kukurydzę.
  • Posyp startym serem cheddar.
• Pieczenie:
  • Wstaw zapiekanki do piekarnika nagrzanego do 200°C.
  • Piecz przez około 10 minut, aż ser cheddar się roztopi i lekko zrumieni.
• Wykończenie:
  • Po upieczeniu, na każdej zapiekance ułóż plasterki awokado.
  • Posyp świeżą kolendrą i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.

Składniki:

• 1 pełnoziarnista bagietka
• 150 g sera feta
• 10-12 czarnych oliwek (bez pestek)
• 1 średni ogórek
• 2 dojrzałe pomidory
• 1 mała czerwona cebula
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie bagietki:
  • Bagietkę pełnoziarnistą przekrój wzdłuż na pół, a następnie każdą połówkę przekrój jeszcze raz, aby uzyskać 4 kawałki.
  • Połóż kawałki bagietki na blasze do pieczenia, skórką do dołu.
• Przygotowanie składników:
  • Ser feta pokrusz na mniejsze kawałki.
  • Oliwki przekrój na pół.
  • Ogórek umyj, obierz (opcjonalnie) i pokrój w cienkie plasterki.
  • Pomidory umyj i pokrój w cienkie plastry.
  • Czerwoną cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.
• Składanie zapiekanki:
  • Na każdej części bagietki rozłóż równomiernie pokruszoną fetę.
  • Na fetę ułóż plasterki pomidorów, ogórka i czerwoną cebulę.
  • Dodaj pokrojone oliwki.
• Doprawianie:
  • Skrop zapiekanki oliwą z oliwek.
  • Posyp suszonym oregano oraz dopraw solą i pieprzem do smaku.
• Pieczenie:
  • Wstaw zapiekanki do piekarnika nagrzanego do 200°C.
  • Piecz przez około 10 minut, aż ser feta lekko się zrumieni, a warzywa delikatnie zmiękną.
• Wykończenie:
  • Po upieczeniu, jeśli chcesz, możesz dodatkowo skropić zapiekanki odrobiną oliwy z oliwek i posypać jeszcze szczyptą świeżego oregano.

Składniki:

• 1 pełnoziarnista bagietka
• 100 g wędzonego łososia
• 1 dojrzałe awokado
• 1 mały ogórek
• 1 łyżka prażonego sezamu
• 2 łyżki majonezu (najlepiej light)
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 1 arkusz nori (algi morskie)
• Opcjonalnie: 1 łyżeczka pasty wasabi (jeśli lubisz ostrzejsze smaki)

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie bagietki:
  • Bagietkę pełnoziarnistą przekrój wzdłuż na pół, a następnie każdą połówkę przekrój jeszcze raz, aby uzyskać 4 kawałki.
  • Połóż kawałki bagietki na blasze do pieczenia, skórką do dołu.
• Przygotowanie składników:
  • Awokado obierz, usuń pestkę i pokrój w cienkie plasterki.
  • Ogórek umyj, obierz (opcjonalnie) i pokrój w cienkie plasterki lub w długie, cienkie paski.
  • Wędzonego łososia pokrój na mniejsze kawałki.
  • Arkusz nori potnij na cienkie paski.
• Składanie zapiekanki:
  • Na każdej części bagietki rozłóż równomiernie plasterki awokado.
  • Na awokado ułóż kawałki wędzonego łososia.
  • Następnie dodaj plasterki ogórka.
• Doprawianie:
  • W małej miseczce wymieszaj majonez z sosem sojowym. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj do majonezu odrobinę pasty wasabi.
  • Skrop zapiekanki przygotowanym sosem majonezowym.
  • Posyp całość prażonym sezamem.
• Pieczenie:
  • Wstaw zapiekanki do piekarnika nagrzanego do 180°C.
  • Piecz przez około 8-10 minut, aż bagietka się zrumieni, a składniki będą ciepłe, ale nie przesuszone.
• Wykończenie:
  • Po upieczeniu, posyp zapiekanki pociętym nori.
  • Jeśli chcesz, możesz dodatkowo skropić zapiekanki odrobiną sosu sojowego przed podaniem.

Składniki:

• 1 pełnoziarnista bagietka
• 200 g kurczaka tikka (można użyć gotowego lub przygotować własny)
• 1 mała czerwona cebula
• 1 czerwona papryka
• 2 łyżki jogurtu naturalnego (najlepiej gęstego)
• 1 łyżeczka przyprawy garam masala
• Garść świeżej kolendry
• Sól do smaku
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie bagietki:
  • Bagietkę pełnoziarnistą przekrój wzdłuż na pół, a następnie każdą połówkę przekrój jeszcze raz, aby uzyskać 4 kawałki.
  • Połóż kawałki bagietki na blasze do pieczenia, skórką do dołu.
• Przygotowanie kurczaka tikka:
  • Jeśli używasz gotowego kurczaka tikka, pokrój go na mniejsze kawałki.
  • Jeśli chcesz przygotować własnego kurczaka tikka, pokrój pierś z kurczaka na kawałki, a następnie wymieszaj z jogurtem naturalnym, garam masalą, solą i oliwą. Odstaw do marynowania na co najmniej 30 minut, a następnie usmaż na patelni lub upiecz w piekarniku, aż będzie złocisty i ugotowany.
• Przygotowanie warzyw:
  • Czerwoną cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.
  • Czerwoną paprykę umyj, usuń nasiona i pokrój w cienkie paski.
• Składanie zapiekanki:
  • Na każdej części bagietki rozłóż równomiernie kawałki kurczaka tikka.
  • Dodaj pokrojoną czerwoną cebulę i paprykę.
• Doprawianie:
  • W małej miseczce wymieszaj jogurt naturalny z odrobiną soli i garam masalą (jeśli chcesz, możesz dodać więcej przyprawy dla intensywniejszego smaku).
  • Skrop zapiekanki przygotowanym sosem jogurtowym.
• Pieczenie:
  • Wstaw zapiekanki do piekarnika nagrzanego do 200°C.
  • Piecz przez około 10 minut, aż bagietka się zrumieni, a składniki będą ciepłe.
• Wykończenie:
  • Po upieczeniu posyp zapiekanki świeżą, posiekaną kolendrą.

Składniki:

• 1 pełnoziarnista bagietka
• 150 g sera brie
• 1 dojrzała gruszka
• Garść orzechów włoskich
• 2 łyżki miodu (najlepiej płynnego)
• Garść świeżej rukoli

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie bagietki:
  • Bagietkę pełnoziarnistą przekrój wzdłuż na pół, a następnie każdą połówkę przekrój jeszcze raz, aby uzyskać 4 kawałki.
  • Połóż kawałki bagietki na blasze do pieczenia, skórką do dołu.
• Przygotowanie składników:
  • Ser brie pokrój w cienkie plastry.
  • Gruszkę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w cienkie plasterki.
  • Orzechy włoskie posiekaj na mniejsze kawałki.
• Składanie zapiekanki:
  • Na każdej części bagietki ułóż plastry sera brie, tak aby przykryły całą powierzchnię pieczywa.
  • Na serze ułóż plasterki gruszki.
  • Posyp zapiekanki posiekanymi orzechami włoskimi.
• Pieczenie:
  • Wstaw zapiekanki do piekarnika nagrzanego do 180°C.
  • Piecz przez około 10-12 minut, aż ser brie się roztopi, a brzegi bagietki będą chrupiące.
• Wykończenie:
  • Po upieczeniu, wyjmij zapiekanki z piekarnika i skrop każdą z nich płynnym miodem.
  • Na wierzchu ułóż garść świeżej rukoli.

Serwowanie:

Podawaj od razu na ciepło. Ta zapiekanka to wyrafinowane połączenie kremowego sera, słodyczy gruszki i miodu oraz chrupkości orzechów włoskich, wzbogacone o świeżą rukolę. Idealnie sprawdzi się jako elegancka przekąska lub lekki lunch.

Składniki:

• 1 pełnoziarnista bagietka
• 200 g krewetek (obranych i oczyszczonych)
• 1 średnia marchewka
• 1 mały ogórek
• Garść świeżej kolendry
• 2 łyżki masła orzechowego (najlepiej naturalnego, bez dodatku cukru)
• Sok z 1 limonki
• 1 mała papryczka chili (opcjonalnie, według preferencji)
• 1 łyżeczka sosu rybnego
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie bagietki:
  • Bagietkę pełnoziarnistą przekrój wzdłuż na pół, a następnie każdą połówkę przekrój jeszcze raz, aby uzyskać 4 kawałki.
  • Połóż kawałki bagietki na blasze do pieczenia, skórką do dołu.
• Przygotowanie krewetek:
  • Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek.
  • Dodaj krewetki i smaż przez 3-4 minuty, aż staną się różowe i ugotowane. Możesz je lekko posolić i dodać odrobinę pieprzu do smaku.
  • Odstaw krewetki na bok.
• Przygotowanie warzyw:
  • Marchewkę obierz i za pomocą obieraczki do warzyw pokrój w cienkie wstążki.
  • Ogórek umyj i pokrój w cienkie plasterki lub również wstążki.
  • Chili pokrój w cienkie plasterki, jeśli używasz.
• Przygotowanie sosu:
  • W małej miseczce wymieszaj masło orzechowe, sok z limonki i sos rybny. Mieszaj do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody lub soku z limonki, aby go rozrzedzić.
• Składanie zapiekanki:
  • Na każdej części bagietki rozsmaruj równomiernie sos z masła orzechowego.
  • Następnie ułóż usmażone krewetki na bagietkach.
  • Dodaj wstążki marchewki i plasterki ogórka.
  • Posyp całość świeżą kolendrą i plasterkami chili (jeśli używasz).
• Pieczenie:
  • Wstaw zapiekanki do piekarnika nagrzanego do 180°C.
  • Piecz przez około 8-10 minut, aż bagietka stanie się chrupiąca, a krewetki i warzywa lekko podgrzane.
• Wykończenie:
  • Po wyjęciu z piekarnika, skrop zapiekanki odrobiną soku z limonki dla dodatkowej świeżości.

Składniki:

• 1 pełnoziarnista bagietka
• 100 g chorizo (pokrojonego w cienkie plasterki)
• 100 g sera manchego
• 1 czerwona papryka
• 10-12 oliwek (zielonych lub czarnych, bez pestek)
• 2 dojrzałe pomidory
• Garść świeżej rukoli
• Oliwa z oliwek (do skropienia)
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie bagietki:
  • Bagietkę pełnoziarnistą przekrój wzdłuż na pół, a następnie każdą połówkę przekrój jeszcze raz, aby uzyskać 4 kawałki.
  • Połóż kawałki bagietki na blasze do pieczenia, skórką do dołu.
• Przygotowanie składników:
  • Ser manchego pokrój w cienkie plasterki.
  • Paprykę umyj, usuń nasiona i pokrój w cienkie paski.
  • Pomidory umyj i pokrój w cienkie plastry.
  • Oliwki przekrój na pół.
• Składanie zapiekanki:
  • Na każdej części bagietki ułóż równomiernie plasterki chorizo.
  • Na chorizo połóż plasterki sera manchego.
  • Następnie dodaj pokrojoną paprykę, plastry pomidorów i połówki oliwek.
• Doprawianie:
  • Skrop zapiekanki oliwą z oliwek i delikatnie dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
• Pieczenie:
  • Wstaw zapiekanki do piekarnika nagrzanego do 200°C.
  • Piecz przez około 10-12 minut, aż ser manchego się roztopi, a chorizo stanie się lekko chrupiące.
• Wykończenie:
  • Po upieczeniu, wyjmij zapiekanki z piekarnika i ułóż na wierzchu garść świeżej rukoli.

Składniki:

• 1 pełnoziarnista bagietka
• 200 g mielonej jagnięciny
• 2 dojrzałe pomidory
• 1 mały ogórek
• 1 mała czerwona cebula
• 3 łyżki jogurtu greckiego
• Garść świeżej mięty
• 1 łyżeczka przyprawy sumak
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie bagietki:
  • Bagietkę pełnoziarnistą przekrój wzdłuż na pół, a następnie każdą połówkę przekrój jeszcze raz, aby uzyskać 4 kawałki.
  • Połóż kawałki bagietki na blasze do pieczenia, skórką do dołu.
• Przygotowanie jagnięciny:
  • Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
  • Dodaj mieloną jagnięcinę, dopraw solą, pieprzem i sumakiem.
  • Smaż przez około 8-10 minut, aż mięso będzie dobrze usmażone i lekko zrumienione.
  • Odstaw jagnięcinę na bok.
• Przygotowanie warzyw:
  • Pomidory umyj i pokrój w cienkie plasterki.
  • Ogórek umyj i pokrój w cienkie plasterki.
  • Czerwoną cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.
• Składanie zapiekanki:
  • Na każdej części bagietki rozłóż równomiernie usmażoną jagnięcinę.
  • Na jagnięcinie ułóż plasterki pomidorów, ogórka i czerwoną cebulę.
• Doprawianie:
  • W małej miseczce wymieszaj jogurt grecki z posiekaną świeżą miętą. Możesz dodać odrobinę soli do smaku.
  • Nałóż jogurt miętowy na wierzch zapiekanek, skrapiając je delikatnie.
• Pieczenie:
  • Wstaw zapiekanki do piekarnika nagrzanego do 200°C.
  • Piecz przez około 10 minut, aż bagietka będzie chrupiąca, a składniki dobrze podgrzane.
• Wykończenie:
  • Po wyjęciu z piekarnika, posyp zapiekanki dodatkową szczyptą sumaku i świeżymi listkami mięty.

Składniki:

• 1 pełnoziarnista bagietka
• 200 g plastrów wołowiny (może być pieczona, grillowana lub smażona)
• 100 g sera cheddar (najlepiej w plasterkach)
• 2 dojrzałe pomidory
• 2 ogórki kiszone
• 1 mała cebula (biała lub czerwona)
• 3-4 łyżki sosu barbecue
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie bagietki:
  • Bagietkę pełnoziarnistą przekrój wzdłuż na pół, a następnie każdą połówkę przekrój jeszcze raz, aby uzyskać 4 kawałki.
  • Połóż kawałki bagietki na blasze do pieczenia, skórką do dołu.
• Przygotowanie składników:
  • Plastry wołowiny pokrój na mniejsze kawałki, jeśli są za duże.
  • Ser cheddar pokrój w plastry, jeśli nie jest już pokrojony.
  • Pomidory umyj i pokrój w cienkie plasterki.
  • Ogórki kiszone pokrój w cienkie plasterki.
  • Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.
• Składanie zapiekanki:
  • Na każdej części bagietki rozsmaruj równomiernie sos barbecue.
  • Na sosie ułóż plastry wołowiny.
  • Następnie dodaj plastry sera cheddar, aby pokryły mięso.
  • Na serze ułóż plasterki pomidorów, ogórków kiszonych oraz piórka cebuli.
• Pieczenie:
  • Wstaw zapiekanki do piekarnika nagrzanego do 200°C.
  • Piecz przez około 10-12 minut, aż ser cheddar się roztopi i lekko zrumieni, a bagietka stanie się chrupiąca.
• Wykończenie:
  • Po upieczeniu, możesz dodatkowo skropić zapiekanki odrobiną sosu barbecue dla intensywniejszego smaku.