Zapiekanki to danie, które od lat cieszy się niesłabnącą popularnością w naszych domach. Przedstawiamy 10 wyjątkowych przepisów, które z pewnością zachwycą Twoje kubki smakowe i sprawią, że każda kolacja stanie się niezapomnianym doświadczeniem kulinarnym.

1.Zapiekanka ziemniaczana z serem i boczkiem

Zapiekanka ziemniaczana z serem i boczkiem to połączenie, które rozpieszcza podniebienie i zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Przygotowanie tego dania jest proste, a efektem jest aromatyczna, sycąca potrawa idealna na każdą okazję.

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 200 g boczku wędzonego
  • 200 g sera żółtego (np. cheddar, gouda)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 200 ml śmietany 18%
  • 100 ml mleka
  • 2 łyżki masła
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeże zioła (np. tymianek, szczypiorek) do dekoracji

Instrukcje:

  • Przygotowanie ziemniaków:
    • Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plastry. Aby uzyskać równomierne plastry, możesz użyć mandoliny kuchennej.
  • Przygotowanie boczku i cebuli:
    • Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na patelni na średnim ogniu, aż stanie się chrupiący. Następnie przełóż boczek na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
    • Na tej samej patelni, na której smażyłeś boczek, podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, aż staną się miękkie i lekko złociste.
  • Przygotowanie sosu:
    • W rondelku rozpuść masło, dodaj śmietanę i mleko, a następnie podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż składniki się połączą. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  • Układanie zapiekanki:
    • W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę plastrów ziemniaków, posyp podsmażonym boczkiem oraz cebulą z czosnkiem. Następnie posyp startym serem. Powtarzaj warstwy, aż zużyjesz wszystkie składniki, kończąc na warstwie ziemniaków.
  • Pieczenie:
    • Całość zalej przygotowanym sosem śmietanowym.
    • Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut. Następnie zdejmij folię i piecz jeszcze przez 15-20 minut, aż wierzch zapiekanki stanie się złocisty i chrupiący.
  • Serwowanie:
    • Po wyjęciu z piekarnika, odstaw zapiekankę na kilka minut, aby lekko ostygła i łatwiej się kroiła.
    • Przed podaniem posyp świeżymi ziołami, np. tymiankiem czy szczypiorkiem.

2.Zapiekanka makaronowa z szynką i pieczarkami

Zapiekanka makaronowa z szynką i pieczarkami to doskonałe połączenie kremowego sosu, delikatnej szynki i aromatycznych pieczarek. To proste, a jednocześnie wykwintne danie sprawi, że każdy posiłek stanie się wyjątkowy i pełen smaku.

Składniki:

  • 300 g pełnoziarnistego makaronu (np. penne, fusilli)
  • 200 g szynki drobiowej
  • 250 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 200 ml jogurtu naturalnego
  • 100 ml mleka
  • 100 g sera mozzarella light
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeże zioła (np. pietruszka, szczypiorek) do dekoracji

Instrukcje:

  • Przygotowanie makaronu:
    • Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok.
  • Przygotowanie pieczarek i szynki:
    • Pieczarki umyj, osusz i pokrój w plasterki.
    • Szynkę drobiową pokrój w kostkę.
  • Podsmażanie składników:
    • Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste.
    • Dodaj pokrojone pieczarki i smaż, aż woda z pieczarek odparuje, a same pieczarki będą lekko złociste.
    • Dodaj pokrojoną szynkę i smaż przez kilka minut, aż szynka się podgrzeje.
  • Przygotowanie sosu:
    • W misce wymieszaj jogurt naturalny z mlekiem, dodaj sól i pieprz do smaku.
  • Łączenie składników:
    • W dużym naczyniu żaroodpornym wymieszaj ugotowany makaron z podsmażonymi pieczarkami, cebulą, czosnkiem i szynką.
    • Całość zalej przygotowanym sosem jogurtowym i dobrze wymieszaj.
  • Pieczenie:
    • Wierzch zapiekanki posyp startą mozzarellą light.
    • Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
  • Serwowanie:
    • Po wyjęciu z piekarnika, odstaw zapiekankę na kilka minut, aby lekko ostygła.
    • Przed podaniem posyp świeżymi ziołami, np. posiekaną pietruszką czy szczypiorkiem.

3.Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i cebulą

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i cebulą to klasyczne danie, które zaskakuje bogactwem smaków i prostotą wykonania. Idealna na rodzinny obiad, ta sycąca potrawa z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi tradycyjnej kuchni.

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 300 g kiełbasy drobiowej (lub innej chudej kiełbasy)
  • 2 średnie cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 200 ml jogurtu greckiego
  • 100 ml mleka
  • 100 g sera mozzarella light
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeże zioła (np. pietruszka, szczypiorek) do dekoracji

Instrukcje:

  • Przygotowanie ziemniaków:
    • Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plastry. Aby uzyskać równomierne plastry, możesz użyć mandoliny kuchennej.
  • Przygotowanie kiełbasy i cebuli:
    • Kiełbasę pokrój w cienkie plasterki.
    • Cebule pokrój w piórka.
    • Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę, aż będzie miękka i lekko złocista. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i smaż przez kolejną minutę.
  • Podsmażanie kiełbasy:
    • Dodaj pokrojoną kiełbasę do cebuli i czosnku, smaż przez kilka minut, aż kiełbasa się lekko zrumieni.
  • Przygotowanie sosu:
    • W misce wymieszaj jogurt grecki z mlekiem, dodaj sól i pieprz do smaku.
  • Układanie zapiekanki:
    • W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę plastrów ziemniaków, na to połowę mieszanki kiełbasy i cebuli. Następnie ponownie ułóż warstwę ziemniaków i resztę kiełbasy z cebulą. Kontynuuj układanie warstw, aż zużyjesz wszystkie składniki, kończąc na warstwie ziemniaków.
  • Dodanie sosu i sera:
    • Całość zalej przygotowanym sosem jogurtowym.
    • Posyp startą mozzarellą light.
  • Pieczenie:
    • Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut. Następnie zdejmij folię i piecz jeszcze przez 15-20 minut, aż wierzch zapiekanki stanie się złocisty i chrupiący.
  • Serwowanie:
    • Po wyjęciu z piekarnika, odstaw zapiekankę na kilka minut, aby lekko ostygła i łatwiej się kroiła.
    • Przed podaniem posyp świeżymi ziołami, np. posiekaną pietruszką czy szczypiorkiem.

4.Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem i serem feta’

Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem i serem feta to niezwykłe połączenie śródziemnomorskich smaków, które wprowadzi do Twojej kuchni nutę egzotyki. Prosta w przygotowaniu, a jednocześnie wyjątkowo aromatyczna, ta zapiekanka z pewnością stanie się jednym z ulubionych dań w Twoim domu.

Składniki:

  • 300 g pełnoziarnistego makaronu (np. penne, fusilli)
  • 2 puszki tuńczyka w sosie własnym (po 150 g każda)
  • 200 g sera feta
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 papryka czerwona
  • 1 cukinia
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • 200 ml jogurtu naturalnego
  • 100 ml mleka
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sok z połowy cytryny
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeże zioła (np. koperek, pietruszka) do dekoracji

Instrukcje:

  • Przygotowanie makaronu:
    • Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok.
  • Przygotowanie warzyw:
    • Cebulę pokrój w drobną kostkę.
    • Czosnek przeciśnij przez praskę.
    • Paprykę pokrój w małą kostkę.
    • Cukinię pokrój w półplastry.
    • Pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
  • Podsmażanie warzyw:
    • Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste.
    • Dodaj paprykę i cukinię, smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
    • Dodaj pomidorki koktajlowe i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
  • Przygotowanie tuńczyka:
    • Odsącz tuńczyka z sosu własnego i dodaj do podsmażonych warzyw. Delikatnie wymieszaj.
  • Przygotowanie sosu:
    • W misce wymieszaj jogurt naturalny z mlekiem i sokiem z cytryny, dodaj sól i pieprz do smaku.
  • Łączenie składników:
    • W dużym naczyniu żaroodpornym wymieszaj ugotowany makaron z mieszanką tuńczyka i warzyw.
    • Całość zalej przygotowanym sosem jogurtowym i delikatnie wymieszaj.
  • Dodanie sera feta:
    • Ser feta pokrój w kostkę i równomiernie rozłóż na wierzchu zapiekanki.
  • Pieczenie:
    • Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż wierzch zapiekanki stanie się lekko złocisty.
  • Serwowanie:
    • Po wyjęciu z piekarnika, odstaw zapiekankę na kilka minut, aby lekko ostygła.
    • Przed podaniem posyp świeżymi ziołami, np. koperkiem lub posiekaną pietruszką.

5.Zapiekanka z kaszy gryczanej z warzywami

Zapiekanka z kaszy gryczanej z warzywami to zdrowa i sycąca propozycja dla wszystkich miłośników lekkich, ale pełnych smaku dań. Idealna na każdą porę roku, ta zapiekanka łączy w sobie bogactwo warzyw i delikatny smak kaszy gryczanej, tworząc harmonijną kompozycję.

Składniki:

  • 200 g kaszy gryczanej
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 papryka czerwona
  • 1 cukinia
  • 200 g pieczarek
  • 1 marchewka
  • 200 g szpinaku świeżego
  • 2 pomidory
  • 200 g sera feta
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 200 ml jogurtu naturalnego
  • 2 jajka
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • Świeże zioła (np. natka pietruszki, szczypiorek) do dekoracji

Instrukcje:

  • Przygotowanie kaszy gryczanej:
    • Ugotuj kaszę gryczaną według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
  • Przygotowanie warzyw:
    • Cebulę pokrój w drobną kostkę.
    • Czosnek przeciśnij przez praskę.
    • Paprykę pokrój w małą kostkę.
    • Cukinię pokrój w półplastry.
    • Pieczarki umyj i pokrój w plasterki.
    • Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
    • Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
  • Podsmażanie warzyw:
    • Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste.
    • Dodaj paprykę, cukinię, pieczarki i marchewkę. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
    • Dodaj świeży szpinak i smaż, aż zwiędnie. Dodaj pokrojone pomidory i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią.
  • Przygotowanie mieszanki kaszy i warzyw:
    • W dużej misce wymieszaj ugotowaną kaszę gryczaną z podsmażonymi warzywami.
  • Przygotowanie sosu:
    • W osobnej misce wymieszaj jogurt naturalny z jajkami, dopraw solą i pieprzem.
  • Łączenie składników:
    • Do naczynia żaroodpornego przełóż mieszankę kaszy gryczanej i warzyw. Równomiernie rozłóż.
    • Całość zalej przygotowanym sosem jogurtowo-jajecznym. Delikatnie wymieszaj.
  • Dodanie sera feta:
    • Ser feta pokrój w kostkę i równomiernie rozłóż na wierzchu zapiekanki.
  • Pieczenie:
    • Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż wierzch zapiekanki stanie się lekko złocisty.
  • Serwowanie:
    • Po wyjęciu z piekarnika, odstaw zapiekankę na kilka minut, aby lekko ostygła.
    • Przed podaniem posyp świeżymi ziołami, np. posiekaną natką pietruszki czy szczypiorkiem.

6.Zapiekanka z cukinii, bakłażana i papryki

Zapiekanka z cukinii, bakłażana i papryki to kolorowe i aromatyczne danie, które wprowadzi do Twojego stołu smak lata. Łatwe w przygotowaniu i pełne świeżych warzyw, to idealna propozycja na lekki obiad lub kolację.

Składniki:

  • 2 średnie cukinie
  • 1 duży bakłażan
  • 2 papryki (najlepiej czerwone i żółte dla koloru)
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 pomidory
  • 200 g sera feta
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 200 ml jogurtu greckiego
  • 2 jajka
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • Świeże zioła (np. natka pietruszki, szczypiorek) do dekoracji

Instrukcje:

  • Przygotowanie warzyw:
    • Cukinie i bakłażana pokrój w półplastry.
    • Papryki pokrój w paski.
    • Cebulę pokrój w drobną kostkę.
    • Czosnek przeciśnij przez praskę.
    • Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
  • Podsmażanie warzyw:
    • Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste.
    • Dodaj pokrojoną paprykę, cukinię i bakłażana. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną. Dodaj pokrojone pomidory i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią.
  • Przygotowanie sosu:
    • W misce wymieszaj jogurt grecki z jajkami, dopraw solą i pieprzem.
  • Łączenie składników:
    • W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę podsmażonych warzyw.
    • Całość zalej przygotowanym sosem jogurtowo-jajecznym i delikatnie wymieszaj.
  • Dodanie sera feta:
    • Ser feta pokrój w kostkę i równomiernie rozłóż na wierzchu zapiekanki.
  • Pieczenie:
    • Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż wierzch zapiekanki stanie się lekko złocisty.
  • Serwowanie:
    • Po wyjęciu z piekarnika, odstaw zapiekankę na kilka minut, aby lekko ostygła.
    • Przed podaniem posyp świeżymi ziołami, np. posiekaną natką pietruszki czy szczypiorkiem.

7.Zapiekanka z indykiem, suszonymi pomidorami i serem parmezan

Zapiekanka z indykiem, suszonymi pomidorami i serem parmezan to wykwintne danie, które łączy w sobie delikatność mięsa z intensywnym smakiem suszonych pomidorów i wyrazistym aromatem parmezanu. Idealna na wyjątkowe okazje, zachwyci Twoich gości nie tylko smakiem, ale i eleganckim wyglądem.

Składniki:

  • 500 g filetu z indyka
  • 1 szklanka suszonych pomidorów w oliwie, odsączonych i pokrojonych w paski
  • 200 g makaronu pełnoziarnistego (np. penne, fusilli)
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 szklanka świeżego szpinaku
  • 200 ml jogurtu greckiego
  • 100 ml bulionu drobiowego
  • 100 g sera parmezan, startego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek (można użyć oliwy z suszonych pomidorów)
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeże zioła (np. natka pietruszki) do dekoracji

Instrukcje:

  • Przygotowanie makaronu:
    • Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok.
  • Przygotowanie indyka:
    • Filet z indyka pokrój w kostkę. Dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią.
    • Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj indyka i smaż, aż będzie złocisty i dobrze usmażony. Odstaw na bok.
  • Przygotowanie warzyw:
    • Cebulę pokrój w drobną kostkę.
    • Czosnek przeciśnij przez praskę.
    • Szpinak umyj i osusz.
  • Podsmażanie warzyw:
    • Na tej samej patelni, na której smażyłeś indyka, dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste.
    • Dodaj suszone pomidory i smaż przez kilka minut, aż zmiękną. Dodaj świeży szpinak i smaż, aż zwiędnie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  • Przygotowanie sosu:
    • W misce wymieszaj jogurt grecki z bulionem drobiowym, dodaj 50 g startego parmezanu, dopraw solą i pieprzem do smaku.
  • Łączenie składników:
    • W dużym naczyniu żaroodpornym wymieszaj ugotowany makaron, podsmażonego indyka i warzywa.
    • Całość zalej przygotowanym sosem jogurtowym i delikatnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył makaron, indyka i warzywa.
  • Dodanie sera:
    • Na wierzchu zapiekanki równomiernie rozłóż pozostały starty parmezan.
  • Pieczenie:
    • Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż wierzch zapiekanki stanie się złocisty i ser się roztopi.
  • Serwowanie:
    • Po wyjęciu z piekarnika, odstaw zapiekankę na kilka minut, aby lekko ostygła.
    • Przed podaniem posyp świeżymi ziołami, np. posiekaną natką pietruszki.

8.Zapiekanka z gnocchi, szpinakiem i sosem beszamelowym.

Zapiekanka z gnocchi, szpinakiem i sosem beszamelowym to kremowe i pełne smaku danie, które rozpieszcza podniebienie. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie wyrafinowane, stanowi idealny wybór na elegancki obiad lub kolację.

Składniki:

  • 500 g gnocchi (można użyć pełnoziarnistych lub z batatów dla zdrowszej wersji)
  • 200 g świeżego szpinaku
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 200 g sera mozzarella light

Składniki na sos beszamelowy:

  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
  • 500 ml mleka (można użyć mleka roślinnego, np. migdałowego)
  • Szczypta gałki muszkatołowej
  • Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

  • Przygotowanie gnocchi:
    • Ugotuj gnocchi według instrukcji na opakowaniu, aż będą miękkie. Odcedź i odstaw na bok.
  • Przygotowanie szpinaku:
    • Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną w drobną kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż, aż cebula będzie miękka i lekko złocista.
    • Dodaj świeży szpinak i smaż, aż zwiędnie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  • Przygotowanie sosu beszamelowego:
    • W rondelku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj, gotując przez około 1-2 minuty, aż powstanie jasna zasmażka.
    • Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje.
    • Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej oraz sól i pieprz do smaku.
  • Łączenie składników:
    • W dużym naczyniu żaroodpornym wymieszaj ugotowane gnocchi ze szpinakiem.
    • Całość zalej sosem beszamelowym i delikatnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył gnocchi i szpinak.
  • Dodanie sera:
    • Na wierzchu zapiekanki równomiernie rozłóż startą mozzarellę light.
  • Pieczenie:
    • Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż wierzch zapiekanki stanie się złocisty i ser się roztopi.
  • Serwowanie:
    • Po wyjęciu z piekarnika, odstaw zapiekankę na kilka minut, aby lekko ostygła.
    • Przed podaniem możesz posypać świeżymi ziołami, np. posiekaną natką pietruszki.

9.Zapiekanka z ryżem, kurczakiem i pieczarkami.

Zapiekanka z ryżem, kurczakiem i pieczarkami to sycące danie, które łączy w sobie delikatność kurczaka, aromat pieczarek i puszystość ryżu. Idealna na rodzinny obiad, zachwyci wszystkich domowników swoim bogatym smakiem i prostotą przygotowania.

Składniki:

  • 200 g brązowego ryżu
  • 400 g fileta z kurczaka
  • 250 g pieczarek
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 czerwona papryka
  • 200 g szpinaku świeżego
  • 200 ml jogurtu greckiego
  • 100 ml bulionu drobiowego
  • 100 g sera mozzarella light
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeże zioła (np. natka pietruszki) do dekoracji

Instrukcje:

  • Przygotowanie ryżu:
    • Ugotuj brązowy ryż według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
  • Przygotowanie kurczaka:
    • Filety z kurczaka pokrój w kostkę. Dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią.
    • Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek i podsmaż kurczaka, aż będzie złocisty i dobrze usmażony. Odstaw na bok.
  • Przygotowanie warzyw:
    • Pieczarki umyj i pokrój w plasterki.
    • Cebulę pokrój w drobną kostkę.
    • Czosnek przeciśnij przez praskę.
    • Paprykę pokrój w małą kostkę.
    • Szpinak umyj i osusz.
  • Podsmażanie warzyw:
    • Na tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste.
    • Dodaj pieczarki i smaż, aż woda z pieczarek odparuje, a same pieczarki będą lekko złociste.
    • Dodaj paprykę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie.
    • Dodaj świeży szpinak i smaż, aż zwiędnie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  • Przygotowanie sosu:
    • W misce wymieszaj jogurt grecki z bulionem drobiowym, dopraw solą i pieprzem do smaku.
  • Łączenie składników:
    • W dużym naczyniu żaroodpornym wymieszaj ugotowany ryż, podsmażonego kurczaka i warzywa.
    • Całość zalej przygotowanym sosem jogurtowym i delikatnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył ryż, kurczaka i warzywa.
  • Dodanie sera:
    • Na wierzchu zapiekanki równomiernie rozłóż startą mozzarellę light.
  • Pieczenie:
    • Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż wierzch zapiekanki stanie się złocisty i ser się roztopi.
  • Serwowanie:
    • Po wyjęciu z piekarnika, odstaw zapiekankę na kilka minut, aby lekko ostygła.
    • Przed podaniem posyp świeżymi ziołami, np. posiekaną natką pietruszki.

10.Zapiekanka z makaronem lasagne, szynką i serem ricotta.

Zapiekanka z makaronem lasagne, szynką i serem ricotta to wyjątkowe połączenie klasycznych włoskich smaków z delikatnością ricotty i aromatem szynki. To danie, które zachwyci swoim bogatym smakiem i sprawi, że każda kolacja stanie się prawdziwą ucztą.

Składniki:

  • 12 płatów makaronu lasagne (pełnoziarnistych lub z mąki orkiszowej)
  • 300 g szynki drobiowej
  • 250 g sera ricotta
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 400 g szpinaku świeżego
  • 400 ml passaty pomidorowej
  • 100 g sera mozzarella light
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeże zioła (np. natka pietruszki, szczypiorek) do dekoracji

Instrukcje:

  • Przygotowanie makaronu:
    • Ugotuj płaty lasagne według instrukcji na opakowaniu, aż będą al dente. Odcedź i odstaw na bok.
  • Przygotowanie szynki:
    • Szynkę drobiową pokrój w cienkie paski lub małe kostki.
  • Przygotowanie warzyw:
    • Cebulę pokrój w drobną kostkę.
    • Czosnek przeciśnij przez praskę.
    • Szpinak umyj i osusz.
  • Podsmażanie warzyw:
    • Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste.
    • Dodaj świeży szpinak i smaż, aż zwiędnie. Dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią.
  • Przygotowanie sosu pomidorowego:
    • Do podsmażonego szpinaku dodaj passatę pomidorową i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
  • Przygotowanie nadzienia ricotta:
    • W misce wymieszaj ser ricotta z posiekaną szynką. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  • Łączenie składników:
    • Na dnie natłuszczonego naczynia żaroodpornego rozłóż cienką warstwę sosu pomidorowego.
    • Na sosie ułóż warstwę płatów lasagne. Następnie rozłóż warstwę mieszanki ricotty i szynki.
    • Kolejno dodaj warstwę sosu pomidorowego ze szpinakiem. Powtarzaj warstwy, aż zużyjesz wszystkie składniki, kończąc na warstwie makaronu i sosu pomidorowego.
  • Dodanie sera mozzarella:
    • Na wierzchu zapiekanki równomiernie rozłóż startą mozzarellę light.
  • Pieczenie:
    • Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż wierzch zapiekanki stanie się złocisty i ser się roztopi.
  • Serwowanie:
    • Po wyjęciu z piekarnika, odstaw zapiekankę na kilka minut, aby lekko ostygła.
    • Przed podaniem posyp świeżymi ziołami, np. posiekaną natką pietruszki czy szczypiorkiem.

Mamy nadzieję, że te 10 przepisów na pyszne zapiekanki zainspiruje Cię do eksperymentowania w kuchni i odkrywania nowych smaków. Niezależnie od okazji, każdy z tych przepisów z pewnością przyniesie radość i satysfakcję Tobie oraz Twoim bliskim.