Czy istnieje jakaś prawda naukowa o “zasadzie 5-ciu sekund” ?

Podziel się ze znajomymi :)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Po upuszczeniu kawałka jedzenia na podłogę, czy naprawdę jest OK jeśli zjemy je, podniesione w ciągu pięciu sekund? Ten miejski mit żywności twierdzi, że jeśli jedzenie spędza zaledwie kilka sekund na podłodze, brud i zarazki nie będą miały zbyt wiele szans, aby je zanieczyścić. Badania w moim laboratorium koncentruje się na powierzchni, kontaktu z żywnością, zrobiliśmy kilka prac na ten konkretny kawałek mądrości.

Podczas gdy “zasada pięciu sekund” nie wydaje się najbardziej palącym problemem dla naukowców żywności, aby dostać się do podstaw, to nadal warto badać mity spożywcze takie jak ten, ponieważ kształtują nasze przekonania na temat, kiedy żywność jest bezpieczna do spożycia.

Więc to pięć sekund na podłodze to próg krytyczny, który oddziela jadalny kęs od przypadku zatrucia pokarmowego? To trochę bardziej skomplikowane. To zależy od tego, jak wiele bakterii może skazić go od brudnej podłogi, aby nadal był zdatny do jedzenia w ciągu kilku sekund czyli wszystko zależy od tego jak brudna jest podłoga.
Skąd zasada pięciu sekund pochodzi?

Kliknij poniżej w „Polub tę stronę”, a będziesz na bieżąco informowany o nowych artykułach z mojego bloga.

Jak zadbać o jelita i zmniejszyć ryzyko, otyłości oraz chorób cywilizacyjnych ? Czy istnieje probiotyk na odchudzanie ?Zapraszam tutaj