Kremowa Korma z Kurczaka i Warzyw
50 min
1272g
85,3
Białko
98,3
Tłuszcz
144,5
Węglowodany
1743
kcal
Potrzebne produkty:
Marchewki, surowe
150 g / 62 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Surowy Kalafior
100 g / 25 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Cukinia, surowa
150 g / 26 kcal .
Jogurt naturalny
100 g / 60 kcal .
Olej kokosowy
30 g / 268 kcal .
Kurkuma mielona
3 g / 11 kcal .
Kumin suszony
4 g / 15 kcal .
Mleczko kokosowe
200 g / 460 kcal .
Imbir mielony
10 g / 34 kcal .
Mąka migdałowa
20 g / 116 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Brązowy ryż
100 g / 355 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej 1 łyżkę oleju kokosowego na dużej patelni lub w garnku na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka i smaż przez 5-7 minut, aż będzie lekko zarumieniona z każdej strony. Zdejmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
Na tej samej patelni dodaj pozostały olej kokosowy, a następnie wrzuć posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz mielony imbir. Smaż przez 2-3 minuty, aż cebula zmięknie.
Dodaj mieloną kurkumę, suszony kumin i mieloną paprykę. Smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną intensywnie pachnieć.
Do przypraw i cebuli dodaj pokrojoną marchewkę, kalafiora, cukinię i paprykę czerwoną. Smaż na średnim ogniu przez 5 minut, mieszając co jakiś czas, aż warzywa lekko zmiękną.
Wlej mleczko kokosowe i dodaj jogurt naturalny oraz mąkę migdałową. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby powstał gładki, kremowy sos.
Do sosu z warzywami dodaj podsmażonego kurczaka. Dopraw solą i pieprzem czarnym. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż kurczak będzie miękki, a warzywa odpowiednio ugotowane.
Ugotuj brązowy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Podawaj kormę z brązowym ryżem, posypaną świeżymi liśćmi kolendry.