Pełnoziarniste Burrito z Indykiem i Fasolą
30 min
1514g
163,2
Białko
75,0
Tłuszcz
363,8
Węglowodany
2762
kcal
Potrzebne produkty:
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cebula czerwona
150 g / 60 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Kumin suszony
5 g / 19 kcal .
Filet z indyka
250 g / 210 kcal .
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Papryka mielona
5 g / 19 kcal .
Tortilla pełnoziarnista
200 g / 584 kcal .
Liść sałaty
2 sztuki
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Plaster sera cheddar
100 g / 379 kcal .
Jogurt naturalny
100 g / 60 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Fasola, biała, surowa
250 g / 860 kcal .
Ryż basmati
100 g / 349 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Awokado, surowe
30 g / 50 kcal .
Instrukcja przygotowania
Ryż: Opłucz ryż basmati pod zimną wodą, a następnie ugotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu (ok. 12-15 minut). Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie farszu z indykiem: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną czerwoną cebulę i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Smażenie indyka: Dodaj filet z indyka (mielony lub drobno pokrojony) i smaż na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż mięso się zrumieni i będzie dobrze wysmażone, rozdrabniając je łopatką.
Dodawanie przypraw i pomidorów: Dodaj kumin suszony, paprykę mieloną słodką i ostrą (jeśli lubisz ostre smaki), a następnie smaż przez minutę, mieszając. Wlej pomidory krojone z puszki i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem czarnym i sokiem z cytryny do smaku.
Dodawanie fasoli: Dodaj odsączoną czarną fasolę do mieszanki z indykiem i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż fasola się podgrzeje.
Podgrzewanie tortilli: Tortille pełnoziarniste podgrzej na suchej patelni lub w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie i elastyczne.
Składanie burrito: Na każdą tortillę nałóż porcję ugotowanego ryżu, farszu z indykiem i fasolą, dodaj plaster sera cheddar (opcjonalnie), liście sałaty, pokrojone awokado oraz łyżkę jogurtu naturalnego. Posyp posiekanymi liśćmi kolendry.
Zawijanie burrito: Zawiń tortillę, składając najpierw boki do środka, a następnie rolując wzdłuż.
Serwowanie: Burrito podawaj na ciepło.