Polecany artykuł
Chleb razowy vs pszenny – czym się różnią naprawdę?
Czym różni się chleb razowy od pszennego? Poznaj różnice w błonniku, indeksie glikemicznym i wartościach odżywczych. Pra…
Czytaj →Burrito z Kurczakiem, Jajkiem i Fasolą
1546g
223,3
Biał.
158,3
Tłusz.
235,8
Węgle
3211
kcal
Potrzebne produkty:
Papryka zielona
0.5 sztuki
Pierś z kurczaka
225 g / 221 kcal
Tortilla pełnoziarnista
200 g / 584 kcal
Plaster sera cheddar
225 g / 853 kcal
Jajka kurze
200 g / 278 kcal
Sól
1 łyżeczka
Twaróg półtłusty / ser biały
60 g / 72 kcal
Fasola, biała, surowa
200 g / 688 kcal
Szczypiorek, surowy
2 łyżki
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Pomidor malinowy
100 g / 19 kcal
Jogurt naturalny
30 g / 18 kcal
Awokado, surowe
150 g / 251 kcal
Kiełbasa śląska
100 g / 214 kcal
Instrukcja przygotowania
Jeśli planujesz piec burrito od razu, nagrzej piekarnik do 220°C.
Podsmaż pierś z kurczaka. Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka i smaż, aż straci różowy kolor i będzie dobrze wysmażona. Przełóż kurczaka na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, pozostawiając trochę tłuszczu na patelni.
Podsmaż paprykę zieloną. Zmniejsz ogień do średniego i dodaj pokrojoną paprykę zieloną. Smaż przez 2–3 minuty, aż zmięknie.
Usmaż jajka. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i wlej roztrzepane jajka. Dopraw solą i pieprzem. Smaż przez 1–2 minuty, aż spód zacznie się ścinać. Delikatnie podnoś brzegi jajek, pozwalając, by płynna część spływała na dno patelni. Dodaj pokrojony twaróg półtłusty i smaż jeszcze 1–2 minuty, aż jajka będą lekko ścięte i kremowe. Zdejmij z ognia.
Podgrzej tortille. Aby były bardziej elastyczne, podgrzewaj je pojedynczo przez 20 sekund w kuchence mikrofalowej lub lekko przypiecz nad otwartym płomieniem gazowym przez kilka sekund z każdej strony.
Złóż burrito. Posyp tortillę tartym serem cheddar, dodaj czarną fasolę, jajka, usmażonego kurczaka, pokrojonego pomidora, posiekany szczypiorek i liście kolendry.
Zawiń burrito. Złóż dolną część tortilli na farsz, następnie zawiń boki do środka i zwiń całość do przodu, tworząc ciasne burrito.
Piecz lub zamroź:
Jeśli chcesz podać od razu: Zawiń burrito w folię aluminiową i piecz przez 8–10 minut w 220°C, aż ser się roztopi. Podawaj z jogurtem naturalnym i pokrojonym awokado.
Do przechowania w zamrażarce: Owiń każde burrito w folię aluminiową i włóż do woreczka na mrożonki. Aby podgrzać bez rozmrażania, piecz w 220°C przez 20 minut lub zdejmij folię i podgrzej w mikrofalówce przez 2 minuty.