Tacos z Wołowiną, Warzywami i Salsą
30 min
1616g
80,1
Białko
115,3
Tłuszcz
185,5
Węglowodany
2026
kcal
Potrzebne produkty:
Kapusta, czerwona, surowa
40 g / 12 kcal .
Mielona wołowina
250 g / 600 kcal .
Papryka żółta, surowa
0.5 sztuki
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal .
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Awokado, surowe
200 g / 334 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Cebula czerwona
175 g / 70 kcal .
Papryka mielona
1 łyżeczka
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal .
Papryczka chili
30 g / 12 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Tortilla kukurydziana
250 g / 545 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie mięsa mielonego: Cebulę słodką, cebulę czerwoną i czosnek obierz i drobno posiekaj. Papryczkę chili drobno posiekaj (opcjonalnie).
Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę słodką, cebulę czerwoną i czosnek. Smaż przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie i aromatyczne.
Dodaj mięso mielone i smaż, mieszając, aż będzie dobrze przysmażone i nie będzie surowych kawałków.
Dodaj 1 łyżkę papryki mielonej, sól i pieprz czarny do smaku. Smaż przez kolejne 2-3 minuty.
Dodaj koncentrat pomidorowy, krojone pomidory z puszki i posiekaną papryczkę chili (jeśli używasz). Dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
Przygotowanie warzyw i dodatków: Kapustę posiekaj na cienkie paski.
Paprykę czerwoną i żółtą umyj, usuń nasiona i pokrój w cienkie paski.
Awokado obierz, usuń pestkę i pokrój w plastry.
Pomidor malinowy umyj i pokrój w kostkę.
Cytrynę pokrój na ćwiartki.
Przygotowanie salsy: W misce wymieszaj pokrojonego pomidora malinowego, posiekaną cebulę czerwoną i posiekaną kolendrę. Dopraw solą, pieprzem czarnym i sokiem z cytryny do smaku.
Podgrzewanie tortilli: Podgrzej tortille kukurydziane na suchej patelni na średnim ogniu przez około 30 sekund z każdej strony, aż będą lekko chrupiące, ale elastyczne.
Składanie tacos: Na każdą tortillę nałóż porcję mięsa mielonego.
Dodaj posiekaną kapustę, paski papryki czerwonej i żółtej, plastry awokado.
Na wierzch nałóż łyżkę salsy.
Skrop tacos sokiem z cytryny i posyp świeżą kolendrą.