Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Zapiekane tortille z warzywnym farszem curry
›
Zawiera:
gluten
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
774g
Potrzebne produkty:
Curry w proszku
1 łyżeczka
Tortilla pełnoziarnista
200 g / 584 kcal 3 sztuki
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 2 łyżeczki
Marchewki, surowe
70 g / 29 kcal 1 sztuka
Papryka mielona
0.7 łyżeczka
Groszek konserwowy
150 g / 110 kcal 1 szklanka
Ziemniaki
100 g / 79 kcal 1 sztuka
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Kumin suszony
0.5 łyżeczki
Mozzarella
100 g / 247 kcal 5 plastrów
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Kolendra
1 łyżka
Pomidory koktajlowe
2 sztuki
Instrukcja przygotowania
Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Pod koniec gotowania dodaj groszek konserwowy. Odcedź i odstaw.
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Marchewkę zetrzyj na tarce. Pomidory koktajlowe pokrój na połówki lub ćwiartki. Mozzarellę zetrzyj na tarce.
Na patelni rozgrzej część oliwy. Zeszklij cebulę z czosnkiem, następnie dodaj marchewkę i smaż przez 2-3 minuty, mieszając.
Dodaj na patelnię curry, paprykę mieloną i kumin. Smaż razem przez chwilę, mieszając. Zdejmij z ognia.
Ugotowane ziemniaki z groszkiem rozgnieć widelcem. Połącz z warzywami z patelni i startą mozzarellą. Dopraw solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszaj.
Nagrzej piekarnik do 180°C. Naczynie żaroodporne wysmaruj resztą oliwy.
Nałóż farsz na tortille, zwiń je i ułóż w przygotowanym naczyniu.
Wstaw do nagrzanego piekarnika i zapiekaj przez około 15 minut, aż tortille staną się chrupiące i lekko zarumienione.
Gotowe danie podawaj posypane świeżą kolendrą i udekorowane pomidorkami koktajlowymi.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.