Kalafior
IG: 15
1,9
Biał.
0,3
Tłusz.
5,0
Węgle
25
kcal
★
100 g pokrywa 60% dziennego zapotrzebowania na Witamina C
Referencyjna wartość spożycia (RWS)
Wartości odżywcze (na 100 g) (% RWS = % dziennego zapotrzebowania)
| Składnik | Wartość | % RWS |
|---|---|---|
| Woda (g) | 92,1 | – |
| Witamina C (mg) | 48,2 | 60% |
| Foliany (µg) | 57,0 | 29% |
| Foliany z żywności (µg) | 57,0 | 29% |
| Foliany DFE (µg) | 57,0 | 29% |
| Witamina K (µg) | 15,5 | 21% |
| Indeks glikemiczny | 15,0 | – |
| Witamina B6 (mg) | 0,2 | 13% |
| Cholina (mg) | 44,3 | 11% |
| Błonnik (g) | 2,0 | 8% |
| Fosfor (mg) | 44,0 | 6% |
| Tiamina (mg) | 0,1 | 5% |
| Ryboflawina (mg) | 0,1 | 4% |
| Magnez (mg) | 15,0 | 4% |
| Miedź (mg) | 0,0 | 4% |
| Niacyna (mg) | 0,5 | 3% |
| Żelazo (mg) | 0,4 | 3% |
| Wapń (mg) | 22,0 | 3% |
| Cynk (mg) | 0,3 | 3% |
| Cukry ogółem (g) | 1,9 | – |
| Sód (mg) | 30,0 | – |
| Fitosterole (mg) | 18,0 | – |