Grillowany Kalafior z Miodem i Granatem
30 min
390g
7,2
Białko
31,4
Tłuszcz
49,3
Węglowodany
468
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
60 g / 17 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Surowy Kalafior
200 g / 50 kcal .
Papryka mielona
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Granaty, surowe
30 g / 25 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Instrukcja przygotowania
Kalafior umyj i podziel na różyczki lub pokrój na plastry o grubości około 1,5 cm.
W dużej misce wymieszaj 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę papryki mielonej, 1/2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego i 2 łyżki soku z cytryny.
Dodaj różyczki kalafiora do miski i dokładnie wymieszaj, aby równomiernie pokryły się marynatą.
Rozgrzej grill do temperatury 200°C (może to być grill zewnętrzny, elektryczny lub patelnia grillowa).
Grilluj różyczki kalafiora przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Jeśli używasz plastrów, grilluj, aż pojawią się charakterystyczne linie grillowe, a kalafior będzie miękki w środku.
W miseczce wymieszaj 3 łyżki tahini, 1 rozgnieciony ząbek czosnku i 1 łyżkę soku z cytryny. Dodawaj po 1 łyżce wody, mieszając, aż uzyskasz gładki, kremowy sos o pożądanej konsystencji.
Dopraw sos solą, pieprzem do smaku oraz 1 łyżeczką miodu.
Grillowany kalafior ułóż na talerzu.
Polej go sosem tahini.
Udekoruj świeżymi liśćmi kolendry oraz pestkami granatu.