Polecany artykuł
Chleb razowy vs pszenny – czym się różnią naprawdę?
Czym różni się chleb razowy od pszennego? Poznaj różnice w błonniku, indeksie glikemicznym i wartościach odżywczych. Pra…
Czytaj →Pieczony kalafior z orzechami i rodzynkami
Obiad
Kolacja
50 min
464g
23,3
Biał.
69,6
Tłusz.
105,7
Węgle
1072
kcal
Potrzebne produkty:
Surowy Kalafior
200 g / 50 kcal
Orzechy laskowe
60 g / 377 kcal
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Kurkuma mielona
0.5 łyżeczki
Sól
1 łyżeczka
Cytryna
50 g / 15 kcal
Rodzynki
80 g / 240 kcal
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Ciecierzyca
30 g / 109 kcal
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Umyj kalafior i podziel na różyczki. Dokładnie osusz.
W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz czarny, paprykę mieloną, kurkumę mieloną i sok z cytryny.
Dodaj różyczki kalafiora do miski i dokładnie obtocz w przygotowanej mieszance przypraw.
Wyłóż różyczki kalafiora na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, równomiernie rozprowadzając, aby się nie stykały.
Piecz kalafior w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż będzie miękki i lekko zrumieniony, co jakiś czas mieszając, aby różyczki piekły się równomiernie.
W międzyczasie na suchej patelni podpraż orzechy laskowe przez kilka minut, aż staną się złociste. Pozwól im ostygnąć, a następnie posiekaj na mniejsze kawałki.
W małej miseczce namocz rodzynki w ciepłej wodzie przez około 10 minut, następnie odsącz.
Gdy kalafior jest gotowy, wyjmij go z piekarnika i przełóż do dużej miski.
Dodaj ugotowaną ciecierzycę, posiekane orzechy laskowe i namoczone rodzynki do kalafiora. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Przełóż pieczony kalafior z orzechami, rodzynkami i ciecierzycą na talerz.
Posyp posiekaną natką pietruszki dla dekoracji i dodatkowego smaku.