Polecany artykuł
Chleb razowy vs pszenny – czym się różnią naprawdę?
Czym różni się chleb razowy od pszennego? Poznaj różnice w błonniku, indeksie glikemicznym i wartościach odżywczych. Pra…
Czytaj →Krem z Kalafiora i Nerkowców
Obiad
Kolacja
30 min
972g
45,4
Biał.
162,4
Tłusz.
72,3
Węgle
1805
kcal
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Surowy Kalafior
200 g / 50 kcal
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal
Papryka mielona
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal
Kurkuma mielona
5 g / 18 kcal
Sól
1 łyżeczka
Orzechy włoskie
200 g / 1308 kcal
Imbir mielony
0.5 łyżki
Mleko migdałowe
200 g / 48 kcal
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Orzechy nerkowca
30 g / 166 kcal
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i ząbek czosnku. Smaż przez około 5 minut, aż zmiękną i lekko się zarumienią.
Dodaj różyczki kalafiora, kurkumę, mielony imbir, mieloną paprykę oraz sól. Smaż przez 3-4 minuty, mieszając, aby przyprawy się połączyły.
Wlej bulion warzywny do garnka i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj przez 15-20 minut, aż kalafior będzie miękki.
Zdejmij garnek z ognia. Dodaj orzechy nerkowca do garnka z kalafiorem.
Całość zblenduj na gładki krem, używając blendera ręcznego lub kielichowego.
Dodaj mleko migdałowe. Dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku solą i czarnym pieprzem.
Podawaj krem z kalafiora na ciepło, udekorowany posiekanymi orzechami włoskimi i natką pietruszki.