Krem z Kalafiora i Nerkowców
30 min
972g
45,4
Białko
162,4
Tłuszcz
72,3
Węglowodany
1805
kcal
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Surowy Kalafior
200 g / 50 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Papryka mielona
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Kurkuma mielona
5 g / 18 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Orzechy włoskie
200 g / 1308 kcal .
Imbir mielony
0.5 łyżki
Mleko migdałowe
200 g / 48 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Orzechy nerkowca
30 g / 166 kcal .
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i ząbek czosnku. Smaż przez około 5 minut, aż zmiękną i lekko się zarumienią.
Dodaj różyczki kalafiora, kurkumę, mielony imbir, mieloną paprykę oraz sól. Smaż przez 3-4 minuty, mieszając, aby przyprawy się połączyły.
Wlej bulion warzywny do garnka i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj przez 15-20 minut, aż kalafior będzie miękki.
Zdejmij garnek z ognia. Dodaj orzechy nerkowca do garnka z kalafiorem.
Całość zblenduj na gładki krem, używając blendera ręcznego lub kielichowego.
Dodaj mleko migdałowe. Dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku solą i czarnym pieprzem.
Podawaj krem z kalafiora na ciepło, udekorowany posiekanymi orzechami włoskimi i natką pietruszki.