Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Krem z Groszku z Miętą i Grzankami
›
Zawiera:
gluten
laktozę
Obiad
30 min
801g
Na porcję
8,6
Biał.
16,9
Tłusz.
47,3
Węgle
389
kcal
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 0.8 sztuka
Zielony groszek cukrowy
200 g / 84 kcal 4 garście
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 3 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Chleb żytni
150 g / 312 kcal 4 kromki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Jogurt naturalny
50 g / 30 kcal 1 sztuka
Mięta surowa
2 garście
Bazylia, świeża
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj.
W dużym garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się miękka i lekko złocista.
Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez minutę, uważając, aby się nie przypalił.
Dodaj do garnka zielony groszek i całość zalej bulionem warzywnym. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż groszek będzie miękki.
W międzyczasie przygotuj grzanki. Kromki chleba żytniego pokrój w kostkę.
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i wrzuć pokrojony chleb. Smaż na średnim ogniu, aż grzanki staną się złociste i chrupiące.
Alternatywnie, upiecz grzanki w piekarniku: ułóż kostki chleba na blaszce, skrop oliwą i piecz w 180°C przez około 10 minut, aż będą chrupiące.
Kiedy groszek jest już miękki, zdejmij garnek z ognia.
Dodaj świeże liście mięty do zupy.
Zblenduj zupę na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub kielichowego. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę więcej bulionu warzywnego.
Dopraw zupę solą i pieprzem czarnym do smaku.
Przelej zupę do miseczek.
Na wierzchu każdej porcji połóż kilka chrupiących grzanek.
Udekoruj zupę kleksem jogurtu naturalnego i kilkoma listkami mięty oraz bazylii.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.