Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Krem z Batatów, Imbiru i Kokosa
›
Obiad
Kolacja
30 min
768g
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Curry w proszku
3 g / 10 kcal 0.5 łyżki
Mleczko kokosowe
200 g / 460 kcal 1 szklanka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 3 łyżki
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 sztuka
Imbir mielony
10 g / 34 kcal 1 łyżka
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 0.8 sztuka
Słodki ziemniak, batat
100 g / 86 kcal 0.5 sztuki
Kolendra
10 garści
Kurkuma mielona
0.5 łyżeczki
Szczypiorek, surowy
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj składniki: Obierz bataty i pokrój w kostkę. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Obierz ząbek czosnku i przeciśnij przez praskę.
Podsmażanie: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez około 5 minut, aż stanie się miękka i lekko przezroczysta. Dodaj czosnek i imbir mielony, smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż zaczną intensywnie pachnieć.
Gotowanie: Dodaj pokrojone bataty do garnka i wymieszaj. Wsyp curry w proszku i kurkumę mieloną, a następnie dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły warzywa. Wlej bulion warzywny, aby składniki były przykryte płynem. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż bataty będą miękkie.
Dodanie mleczka kokosowego: Gdy bataty są już miękkie, wlej mleczko kokosowe do garnka. Całość dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.
Blendowanie: Zupę zdejmij z ognia i zblenduj na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub kielichowego. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, możesz dodać więcej bulionu warzywnego, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Doprawianie: Dopraw zupę solą, pieprzem czarnym i sokiem z cytryny do smaku. Wymieszaj dobrze, aby wszystkie smaki się połączyły.
Podawanie: Zupę podawaj posypaną posiekaną kolendrą i szczypiorkiem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.