Polecany artykuł
Krem z Groszku z Miętą i Jogurtem
Obiad
Kolacja
30 min
804g
12,1
Biał.
32,4
Tłusz.
59,2
Węgle
559
kcal
Potrzebne produkty:
Zielony groszek cukrowy
200 g / 84 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Ziemniaki
100 g / 79 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal
Mięta surowa
5 garści
Jogurt naturalny
50 g / 30 kcal
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 5 minut, aż stanie się miękka i lekko przezroczysta.
Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez kolejną minutę.
Dodaj pokrojonego ziemniaka i bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż ziemniak będzie miękki.
Dodaj zielony groszek cukrowy i gotuj przez 5 minut, aż groszek będzie miękki, ale nadal jasnozielony.
Dodaj posiekaną miętę do garnka.
Zblenduj zupę na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub kielichowego.
Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj trochę więcej bulionu warzywnego lub wody, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
Dodaj 2 łyżki jogurtu naturalnego do zupy i dokładnie wymieszaj.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Jeśli chcesz, dodaj sok z cytryny dla dodatkowej świeżości.
Nalewaj zupę do miseczek.
Na wierzch każdej porcji dodaj łyżkę jogurtu naturalnego.
Udekoruj listkami świeżej mięty i posyp świeżo zmielonym pieprzem.