Krem z Groszku, Ziemniaka i Mięty
30 min
769g
9,1
Białko
32,4
Tłuszcz
49,7
Węglowodany
519
kcal
Potrzebne produkty:
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal .
Mleko migdałowe
125 g / 30 kcal .
Mięta surowa
1 garść
Zielony groszek cukrowy
200 g / 84 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotuj warzywa: Obierz i drobno posiekaj cebulę oraz czosnek. Obierz ziemniaka i pokrój w kostkę.
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie i lekko się zeszkli, około 5 minut. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
Dodaj pokrojone ziemniaki i zielony groszek do garnka.
Wlej bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Zblenduj zupę na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub kielichowego.
Dodaj mleko migdałowe i dokładnie wymieszaj.
Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
Przelej zupę do misek. Udekoruj świeżą miętą i podawaj.