Polecany artykuł
Chleb razowy vs pszenny – czym się różnią naprawdę?
Czym różni się chleb razowy od pszennego? Poznaj różnice w błonniku, indeksie glikemicznym i wartościach odżywczych. Pra…
Czytaj →Krem z Brokułów, Groszku i Mięty
Obiad
30 min
1014g
16,3
Biał.
32,4
Tłusz.
72,3
Węgle
613
kcal
Potrzebne produkty:
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Ziemniaki
100 g / 79 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Brokuł
200 g / 66 kcal
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal
Mięta surowa
10 garści
Zielony groszek cukrowy
200 g / 84 kcal
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż zmięknie.
Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez 1 minutę.
Dodaj pokrojone ziemniaki do garnka i smaż przez 2-3 minuty.
Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia.
Dodaj różyczki brokuła i gotuj przez około 10 minut, aż brokuł będzie miękki.
Dodaj groszek cukrowy i gotuj przez kolejne 3-4 minuty.
Zdejmij garnek z ognia i dodaj świeże liście mięty.
Za pomocą blendera ręcznego (lub stacjonarnego) zmiksuj zupę na gładki krem. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj trochę więcej bulionu warzywnego, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Dopraw zupę solą, pieprzem i sokiem z cytryny do smaku.
Ponownie podgrzej, jeśli zupa ostygła.
Przełóż zupę do misek.
Udekoruj świeżymi liśćmi mięty, plasterkami groszku cukrowego i różyczkami brokuła (opcjonalnie).
Skrop oliwą z oliwek przed podaniem.