Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Krem z brukselki z orzechami laskowymi
›
Zawiera:
laktozę
orzechy
30 min
737g
Potrzebne produkty:
Brukselka, surowa
200 g / 94 kcal 12 sztuk
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 0.8 sztuka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Jogurt naturalny
100 g / 60 kcal 2 sztuki
Orzechy laskowe
50 g / 314 kcal 3 łyżki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj składniki: Brukselkę oczyść z zewnętrznych liści i przekrój na pół. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Czosnek posiekaj.
Upraż orzechy laskowe: Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu. Wrzuć orzechy laskowe i praż przez 3-4 minuty, aż będą aromatyczne i lekko zbrązowieją. Zdejmij z patelni, ostudź i posiekaj na mniejsze kawałki. Odłóż część do dekoracji.
Podsmaż cebulę i czosnek: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, podsmażaj przez 2-3 minuty, aż zmiękną.
Dodaj brukselkę: Dodaj brukselkę do garnka i smaż przez kolejne 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
Gotuj zupę: Zalej warzywa bulionem warzywnym, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż brukselka będzie miękka.
Zblenduj zupę: Zdejmij garnek z ognia. Zblenduj zupę na gładki krem, dodając połowę posiekanych orzechów laskowych. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dolej odrobinę bulionu warzywnego lub wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Dopraw zupę: Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podawaj: Podawaj zupę gorącą, udekorowaną pozostałymi prażonymi orzechami laskowymi i kleksem jogurtu naturalnego (opcjonalnie).
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.