Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Krem z brukselki z orzechami laskowymi
›
Zawiera:
laktozę
orzechy
Obiad
Kolacja
30 min
737g
Potrzebne produkty:
Brukselka, surowa
200 g / 94 kcal 12 sztuk
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 1.4 sztuka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Jogurt naturalny
100 g / 60 kcal 6 łyżek
Orzechy laskowe
50 g / 314 kcal 6 łyżek
Instrukcja przygotowania
Brukselkę oczyść i przekrój na połówki. Cebulę i czosnek posiekaj.
Na suchej, rozgrzanej patelni upraż orzechy laskowe przez 3 do 4 minut, aż staną się aromatyczne. Odstaw do ostygnięcia, a następnie posiekaj. Odłóż część orzechów do dekoracji.
W garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Zeszklij na niej posiekaną cebulę i czosnek przez 2 do 3 minut.
Do garnka dodaj brukselkę i smaż przez kolejne 3 do 4 minut, mieszając od czasu do czasu.
Wlej bulion warzywny, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut, aż brukselka będzie miękka.
Zdejmij garnek z ognia. Dodaj jogurt oraz większą część posiekanych orzechów. Zblenduj wszystko na gładki krem. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody do uzyskania pożądanej konsystencji.
Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
Podawaj krem udekorowany pozostałymi prażonymi orzechami.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.