Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Rozgrzewająca zupa z soczewicy i pomidorów
›
Obiad
Kolacja
30 min
1200g
Potrzebne produkty:
Soczewica surowa
200 g / 706 kcal 1 szklanka
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal 3 sztuki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 1.4 sztuka
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Seler naciowy - łodyga
125 g / 18 kcal 3 sztuki
Kurkuma mielona
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się miękka i lekko przezroczysta, około 5 minut.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę.
Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i posiekany seler naciowy. Smaż, mieszając, przez około 5 minut.
Dodaj kurkumę i smaż przez 1-2 minuty, aby uwolnić aromat.
Do garnka dodaj przepłukaną soczewicę, krojone pomidory oraz bulion warzywny. W razie potrzeby dolej wody, aby składniki były przykryte. Doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż soczewica będzie miękka.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Dodaj sok wyciśnięty z cytryny i część posiekanej kolendry. Wymieszaj.
Podawaj zupę udekorowaną resztą świeżej kolendry.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.