Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Rozgrzewająca zupa z soczewicy i szpinaku
›
Obiad
Kolacja
30 min
1041g
Na porcję
20,1
Biał.
6,5
Tłusz.
54,3
Węgle
351
kcal
Potrzebne produkty:
Garść surowy Szpinaku
100 g / 23 kcal 4 garście
Marchewki, surowe
125 g / 51 kcal 3 sztuki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 0.5 sztuki
Soczewica surowa
200 g / 706 kcal 1 szklanka
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 13 łyżek
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1.5 łyżka
Kurkuma mielona
0.5 łyżeczki
Sól
1 łyżeczka
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 30 garści
Chili w proszku
Szczypta
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i marchewkę, smaż przez 4-5 minut, aż cebula zmięknie i lekko się zeszkli.
Dodaj posiekany ząbek czosnku, kurkumę i chili w proszku. Smaż przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną intensywnie pachnieć.
Dodaj do garnka krojone pomidory z puszki i przepłukaną soczewicę. Wymieszaj wszystko i gotuj przez 2-3 minuty, aby smaki się połączyły.
Wlej bulion warzywny do garnka, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut, aż soczewica zmięknie i zacznie się rozpadać.
Gdy soczewica będzie miękka, dodaj garść szpinaku do zupy. Mieszaj, aż szpinak zwiędnie (zajmie to około 2 minut).
Dopraw zupę solą, pieprzem i sokiem z cytryny do smaku.
Zupę podawaj na gorąco, udekorowaną świeżą kolendrą lub natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.