Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Brokułowa Zupa Krem z Cheddarem
›
Zawiera:
gluten
laktozę
1114g
Na porcję
18,7
Biał.
25,6
Tłusz.
21,7
Węgle
390
kcal
Potrzebne produkty:
Mąka owsiana
60 g / 211 kcal 0.5 szklanki
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 0.8 sztuka
Masło
30 g / 219 kcal 3 plastry
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 sztuka
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal 0.5 sztuki
Brokuł
200 g / 66 kcal 40 sztuka
Plaster sera cheddar
200 g / 758 kcal 10 plastrów
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal 13 łyżek
Mleko krowie 2%
200 g / 102 kcal 1 szklanka
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal 0.5 łyżki
Chleb razowy
30 g / 69 kcal 1 kromka
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku na średnim ogniu rozpuść masło.
Dodaj posiekaną cebulę słodką i smaż, aż stanie się szklista, około 5 minut.
Dodaj mąkę owsianą do garnka i dokładnie wymieszaj z masłem oraz cebulą. Smaż przez około 3 minuty, mieszając, aby mąka się nie przypaliła.
Wlej bulion drobiowy, cały czas mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek.
Gdy całość zgęstnieje, wlej mleko krowie 2% i ponownie dokładnie wymieszaj.
Dodaj sól i pieprz czarny. Wymieszaj, aby przyprawy dobrze się rozprowadziły w zupie.
Wrzuć posiekane różyczki brokuła do garnka i dokładnie wymieszaj.
Gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, często mieszając, aż brokuły zmiękną.
Zdejmij garnek z ognia i wsyp starty ser cheddar. Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści i nada zupie kremową konsystencję.
Przelej gorącą zupę do misek i podawaj od razu. Świetnie smakuje z chlebem razowym!
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.