Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Brokułowa zupa krem z cheddarem
›
Zawiera:
gluten
laktozę
Obiad
Kolacja
1114g
Potrzebne produkty:
Mąka owsiana
60 g / 211 kcal 6 łyżek
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 1.4 sztuka
Masło
30 g / 219 kcal 3 plastry
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal 3 łyżki
Brokuł
200 g / 66 kcal 0.5 sztuki
Plaster sera cheddar
200 g / 758 kcal 10 plastrów
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal 13 łyżek
Mleko krowie 2%
200 g / 102 kcal 1 szklanka
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal 1 łyżeczka
Chleb razowy
30 g / 69 kcal 1 kromka
Instrukcja przygotowania
Cebulę słodką i czosnek posiekaj. Brokuł podziel na różyczki.
W garnku na średnim ogniu rozpuść masło. Zeszklij na nim posiekaną cebulę słodką.
Dodaj mąkę owsianą i smaż przez chwilę, ciągle mieszając.
Stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Następnie wlej mleko i wymieszaj.
Dodaj różyczki brokuła, dopraw solą i pieprzem. Gotuj pod przykryciem, aż brokuł będzie miękki (ok. 15 minut).
Zdejmij zupę z ognia. Dodaj starty ser cheddar i mieszaj do jego rozpuszczenia. Zblenduj całość na gładki krem.
Cebulę czerwoną pokrój w piórka. Chleb razowy pokrój w kostkę.
Na patelni rozgrzej oliwę. Podsmaż na niej cebulę czerwoną, aż się zeszkli. Zdejmij cebulę z patelni.
Na tej samej patelni przygotuj grzanki z pokrojonego chleba, smażąc go do uzyskania złotego koloru i chrupkości.
Zupę przelej do miseczek. Podawaj z przygotowanymi grzankami i podsmażoną czerwoną cebulą.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.