Brokułowa Zupa Krem z Cheddarem
1114g
74,6
Białko
102,4
Tłuszcz
86,6
Węglowodany
1558
kcal
Potrzebne produkty:
Mąka owsiana
60 g / 211 kcal .
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal .
Masło
30 g / 219 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal .
Brokuł
200 g / 66 kcal .
Plaster sera cheddar
200 g / 758 kcal .
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal .
Mleko krowie 2%
200 g / 102 kcal .
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal .
Chleb razowy
30 g / 69 kcal .
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku na średnim ogniu rozpuść masło.
Dodaj posiekaną cebulę słodką i smaż, aż stanie się szklista, około 5 minut.
Dodaj mąkę owsianą do garnka i dokładnie wymieszaj z masłem oraz cebulą. Smaż przez około 3 minuty, mieszając, aby mąka się nie przypaliła.
Wlej bulion drobiowy, cały czas mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek.
Gdy całość zgęstnieje, wlej mleko krowie 2% i ponownie dokładnie wymieszaj.
Dodaj sól i pieprz czarny. Wymieszaj, aby przyprawy dobrze się rozprowadziły w zupie.
Wrzuć posiekane różyczki brokuła do garnka i dokładnie wymieszaj.
Gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, często mieszając, aż brokuły zmiękną.
Zdejmij garnek z ognia i wsyp starty ser cheddar. Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści i nada zupie kremową konsystencję.
Przelej gorącą zupę do misek i podawaj od razu. Świetnie smakuje z chlebem razowym!