Pieczarkowa Zupa z Jogurtem i Cytryną
984g
27,0
Białko
33,9
Tłuszcz
48,6
Węglowodany
614
kcal
Potrzebne produkty:
Sos sojowy
30 g / 16 kcal .
Masło
30 g / 219 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal .
Koperek świeży
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Papryka mielona
5 g / 19 kcal .
Pieczarka
200 g / 32 kcal .
Mąka owsiana
20 g / 70 kcal .
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal .
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal .
Mleko krowie 2%
250 g / 128 kcal .
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku lub naczyniu żeliwnym rozpuść masło na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3 minuty, aż stanie się szklista.
Dodaj pokrojone pieczarki i smaż przez około 8 minut, mieszając od czasu do czasu, aż grzyby zmiękną.
Wlej bulion warzywny oraz sos sojowy do garnka. Dodaj paprykę mieloną i posiekany koperek.
Wymieszaj dokładnie i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aby zupa lekko się zredukowała.
W małej miseczce wymieszaj mąkę owsianą z mlekiem (2%) na gładką masę, najlepiej w dwóch etapach, aby uniknąć grudek.
Stopniowo dodawaj mieszankę mleczno-mączną do zupy, ciągle mieszając. Gotuj przez kolejne 10 minut, aż zupa zgęstnieje.
Zmniejsz ogień na najmniejszy. Dodaj jogurt naturalny oraz sok z cytryny i dokładnie wymieszaj.
Zdejmij garnek z ognia, aby nie doprowadzić do zwarzenia jogurtu.
Zupę przelej do misek. Udekoruj każdą porcję kleksem jogurtu naturalnego i posyp posiekaną natką pietruszki.