Start › Przepisy › Krem z Kalafiora z Ryżem i Migdałami

Krem z Kalafiora z Ryżem i Migdałami

Name: Krem z Kalafiora z Ryżem i Migdałami
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 100 g Brązowy ryż; 250 g Mleczko kokosowe; 30 g Oliwa z oliwek; 3 g Sól; 1 g Pieprz czarny; 100 g Marchewki, surowe; 10 g Ząbek czosnku; 200 g Bulion warzywny; 150 g Cebula, słodka, surowa; 200 g Surowy Kalafior; 50 g Seler naciowy - łodyga; 50 g Migdały; 2 g Natka pietruszki; 30 g Nasiona dyni suszone

4.8/5 (164)

Wegański Wegetariański Bez glutenu Bez laktozy Niskokaloryczny Bez jajek Antyoksydacyjny Dla dzieci Lekkostrawny

›

Zawiera: orzechy

Obiad Kolacja

30 min

1176g

Na porcję

10,4

Biał.

33,2

Tłusz.

35,3

Węgle

460

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Witamina E 38% Fosfor 37% Witamina C 37% Witamina K 37% Foliany (B9) 34% Magnez 33%

Makro rozszerzone

Błonnik	5,6 g	22% RDA
Cukry	5,1 g
Kwasy nasycone	14,1 g
Kwasy jednonienasycone	11,2 g
Kwasy wielonienasycone	4,1 g

Minerały

Wapń	90,4 mg	11% RDA
Żelazo	4,5 mg	32% RDA
Magnez	123,5 mg	33% RDA
Fosfor	260,7 mg	37% RDA
Potas	663,9 mg	33% RDA
Sód	495,9 mg
Cynk	1,6 mg	16% RDA
Selen	2,3 µg	4% RDA

Witaminy

Witamina A	183,5 µg	23% RDA
Witamina C	29,4 mg	37% RDA
Witamina E	4,5 mg	38% RDA
Witamina K	27,9 µg	37% RDA
Witamina B1 (Tiamina)	0,13 mg	12% RDA
Witamina B2 (Ryboflawina)	0,22 mg	16% RDA
Niacyna (B3)	1,8 mg	11% RDA
Witamina B6	0,26 mg	19% RDA
Foliany (B9)	67,9 µg	34% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Brązowy ryż

100 g / 355 kcal 10 łyżek

🍽️

Mleczko kokosowe

250 g / 575 kcal 1 szklanka

🍽️

Oliwa z oliwek

30 g / 265 kcal 3 łyżki

100 g / 41 kcal 2 sztuki

🍽️

Ząbek czosnku

10 g / 15 kcal 2 sztuki

🍽️

Bulion warzywny

200 g / 14 kcal 1 szklanka

🍽️

Cebula, słodka, surowa

150 g / 55 kcal 0.8 sztuka

🍽️

Surowy Kalafior

200 g / 50 kcal 0.5 sztuki

🍽️

Seler naciowy - łodyga

50 g / 7 kcal 1 sztuka

🍽️

Migdały

50 g / 290 kcal 2 garście

30 g / 168 kcal 3 łyżki

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Przygotuj składniki: Umyj kalafiora i podziel na różyczki. Obierz cebulę, czosnek i marchewki. Drobno posiekaj cebulę, czosnek, marchewkę i seler naciowy.

2 ✓

Upraż migdały: Na suchej patelni upraż płatki migdałowe, mieszając często, aż uzyskają złoty kolor. Zdejmij z patelni i odstaw do ostygnięcia.

3 ✓

Zeszklij warzywa: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez 3-4 minuty, aż cebula się zeszkli.

4 ✓

Dodaj marchewkę i seler naciowy: Dodaj posiekaną marchewkę i seler naciowy do garnka. Smaż przez 5-7 minut, aż warzywa zmiękną.

5 ✓

Ugotuj zupę: Dodaj różyczki kalafiora i bulion warzywny do garnka. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 15-20 minut, aż kalafior będzie miękki.

6 ✓

Zmiksuj zupę: Zdejmij garnek z ognia. Użyj blendera ręcznego lub stacjonarnego, aby zmiksować zupę na gładki krem.

7 ✓

Dodaj mleczko kokosowe i przyprawy: Wlej mleczko kokosowe do zupy. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez 3-5 minut, aż zupa będzie dobrze podgrzana.

8 ✓

Dodaj ryż: Dodaj ugotowany brązowy ryż do kremowej zupy i dobrze wymieszaj. Podgrzewaj całość przez 2-3 minuty, aż ryż będzie gorący.

9 ✓

Podawaj: Zupę podawaj posypaną prażonymi migdałami, nasionami dyni i posiekaną natką pietruszki.

Zaplanuj posiłki z tym przepisem w aplikacji

🔖 Moja kolekcja (0)

Udostępnij:

f 𝕏 in

✓ Skopiowano!