Krem z Kalarepy z Grzankami Żytnimi
30 min
852g
13,4
Białko
32,1
Tłuszcz
91,4
Węglowodany
720
kcal
Potrzebne produkty:
Kalarepa surowa
200 g / 54 kcal .
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal .
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Chleb żytni
100 g / 208 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj warzywa: Obierz kalarepę, ziemniaki, marchew i cebulę. Pokrój je na mniejsze kawałki.
Zeszklij cebulę i czosnek: W dużym garnku rozgrzej 20 g oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i posiekany ząbek czosnku (10 g). Smaż, aż cebula się zeszkli.
Gotuj zupę: Dodaj pokrojoną kalarepę, ziemniaki i marchew do garnka. Zalej całość bulionem warzywnym. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
Zmiksuj zupę: Zdejmij garnek z ognia i zmiksuj zupę blenderem na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przygotuj grzanki: Pokrój chleb żytni w kostkę.
Usmaż grzanki: Na patelni rozgrzej 10 g oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek (5 g) i smaż przez chwilę, aż czosnek zacznie pachnieć. Dodaj pokrojony chleb i smaż, mieszając, aż grzanki staną się złociste i chrupiące.
Podawaj: Wlej krem z kalarepy do miseczek. Udekoruj posiekaną natką pietruszki i posyp grzankami czosnkowymi.