Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Krem z Kalafiora, Ryżu i Migdałów
›
Zawiera:
orzechy
Obiad
Kolacja
30 min
1176g
Potrzebne produkty:
Brązowy ryż
100 g / 355 kcal 1 torebka
Mleczko kokosowe
250 g / 575 kcal 1 szklanka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal 1.4 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 1.4 sztuka
Surowy Kalafior
200 g / 50 kcal 10 różyczek
Seler naciowy - łodyga
50 g / 7 kcal 1 sztuka
Migdały
50 g / 290 kcal 6 łyżek
Natka pietruszki
0.5 łyżki
Nasiona dyni suszone
30 g / 168 kcal 3 łyżki
Instrukcja przygotowania
Ryż ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź.
W międzyczasie na suchej patelni upraż migdały, aż staną się złociste. Zdejmij z patelni i odstaw. Na tej samej patelni upraż nasiona dyni.
Kalafiora umyj i podziel na różyczki. Cebulę, czosnek, marchewkę i seler naciowy posiekaj. Natkę pietruszki posiekaj.
W garnku rozgrzej oliwę. Zeszklij na niej posiekaną cebulę z czosnkiem, smażąc przez około 5 minut.
Dodaj marchewkę i seler naciowy, smaż przez kolejne 5 minut, aż warzywa zmiękną.
Do garnka dodaj różyczki kalafiora i wlej bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut, aż kalafior będzie miękki.
Zdejmij garnek z ognia i zblenduj zupę na gładki krem.
Wlej mleczko kokosowe, dopraw solą i pieprzem. Podgrzewaj na małym ogniu przez 5 minut, nie doprowadzając do wrzenia.
Do zupy dodaj ugotowany ryż i wymieszaj. Podawaj od razu, posypując prażonymi migdałami, nasionami dyni i natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.