Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Minestrone z fasolą, orzo i warzywami
›
Zawiera:
gluten
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
1298g
Potrzebne produkty:
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Fasola biała z puszki (odsączona)
200 g / 228 kcal 1 szklanka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Oregano suszone
1 łyżeczka
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal 3 sztuki
Garść surowego szpinaku
50 g / 11 kcal 2 garście
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal 6 łyżek
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 1.4 sztuka
Papryka czerwona
1 łyżka
Bazylia, świeża
1 garść
Seler naciowy - łodyga
125 g / 18 kcal 3 sztuki
Bazylia suszona
0.5 łyżki
Makaron orzo
80 g / 288 kcal 7 łyżek
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się miękka i lekko przezroczysta, około 5 minut.
Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez kolejną minutę, uważając, aby go nie przypalić.
Dodaj pokrojone w kostkę marchewki, seler naciowy, cukinię i czerwoną paprykę. Smaż wszystko razem przez około 5 do 7 minut, mieszając od czasu do czasu.
Dodaj krojone pomidory z puszki, suszone oregano i suszoną bazylię. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
Dodaj fasolę i makaron orzo do zupy. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 do 12 minut, aż makaron będzie miękki.
Dodaj garść świeżego szpinaku i gotuj jeszcze przez 2 do 3 minut, aż szpinak zmięknie.
Dopraw pieprzem do smaku (parmezan jest słony).
Nalewaj minestrone do miseczek. Posyp startym parmezanem i udekoruj świeżą bazylią przed podaniem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.