Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Minestrone z ciecierzycą i szpinakiem
›
Zawiera:
gluten
Obiad
Kolacja
50 min
1498g
Potrzebne produkty:
Ciecierzyca z puszki (odsączona)
250 g / 345 kcal 1 puszka
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal 3 sztuki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Liść laurowy
5 listków
Oregano suszone
2 łyżeczki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Sól
1 łyżeczka
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Garść surowego szpinaku
50 g / 11 kcal 2 garście
Seler naciowy - łodyga
50 g / 7 kcal 1 sztuka
Bazylia suszona
3 łyżeczki
Ocet balsamiczny
30 g / 26 kcal 2 łyżki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Ziemniaki
100 g / 79 kcal 1 sztuka
Porcja makaronu razowego spaghetti
80 g / 283 kcal 2 porcje
Bazylia, świeża
3 listki
Instrukcja przygotowania
Cebulę i czosnek posiekaj. Marchew, seler naciowy, ziemniaki i cukinię pokrój w kostkę.
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez około 5 minut, aż się zeszkli.
Dodaj pokrojoną marchew, seler, ziemniaki i cukinię. Smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Do garnka dodaj pomidory z puszki, bulion warzywny, liść laurowy, suszone oregano, suszoną bazylię oraz sól i pieprz. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Dodaj odsączoną ciecierzycę oraz makaron. Gotuj całość przez kolejne 10 do 12 minut, aż makaron będzie al dente.
Wrzuć szpinak i gotuj jeszcze przez 2 do 3 minut, aż liście zwiędną.
Zdejmij zupę z ognia, wlej ocet balsamiczny i dobrze wymieszaj.
Podawaj gorącą zupę, udekorowaną świeżą bazylią.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.