Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Minestrone z Ciecierzycą i Szpinakiem
›
Zawiera:
gluten
Obiad
Kolacja
50 min
1448g
Potrzebne produkty:
Ciecierzyca z puszki (odsączona)
250 g / 345 kcal 1 puszka
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal 3 sztuki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Liść laurowy
5 listków
Oregano suszone
2 łyżeczki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Sól
1 łyżeczka
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Garść surowy Szpinaku
50 g / 11 kcal 2 garście
Seler naciowy - łodyga
50 g / 7 kcal 1 sztuka
Bazylia suszona
3 łyżeczki
Ocet balsamiczny
30 g / 26 kcal 2 łyżki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Ziemniaki
100 g / 79 kcal 1 sztuka
Porcja makaronu razowego spaghetti
30 g / 106 kcal 0.5 porcji
Bazylia, świeża
3 listki
Instrukcja przygotowania
Cebulę i czosnek posiekaj. Marchew, seler naciowy, ziemniaki i cukinię pokrój w kostkę.
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez około 5 minut, aż się zeszkli.
Dodaj pokrojoną marchew, seler, ziemniaki i cukinię. Smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Do garnka dodaj pomidory z puszki, bulion warzywny, liść laurowy, suszone oregano, suszoną bazylię oraz sól i pieprz. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Dodaj odsączoną ciecierzycę oraz makaron. Gotuj całość przez kolejne 10-12 minut, aż makaron będzie al dente.
Wrzuć szpinak i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż liście zwiędną.
Zdejmij zupę z ognia, wlej ocet balsamiczny i dobrze wymieszaj.
Podawaj gorącą zupę, udekorowaną świeżą bazylią.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.