Rozgrzewająca zupa z kurczaka, ryżu i cytryny
1014g
56,3
Białko
53,5
Tłuszcz
121,4
Węglowodany
1171
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Imbir mielony
10 g / 34 kcal .
Seler naciowy - łodyga
100 g / 14 kcal .
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal .
Marchewki, surowe
125 g / 51 kcal .
Papryka mielona
1 łyżeczka
Kurkuma mielona
0.5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Udko z kurczaka
250 g / 530 kcal .
Ryż basmati
100 g / 349 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę, seler naciowy i marchewki. Smaż przez 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną.
Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i mielony imbir. Smaż przez 1 minutę, aż uwolnią aromat. Następnie wsyp mieloną paprykę i kurkumę. Wymieszaj i smaż przez kolejną minutę, aby przyprawy się rozwinęły.
Wlej bulion drobiowy i doprowadź do wrzenia. Dodaj ryż basmati oraz udko z kurczaka. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut, aż kurczak będzie miękki, a ryż ugotowany.
Wyjmij ugotowane udko z kurczaka z garnka i rozdrobnij je widelcami. Następnie wrzuć z powrotem do zupy i dokładnie wymieszaj.
Dodaj sok wyciśnięty z cytryny oraz posiekaną natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem czarnym według uznania.
Podawaj gorącą zupę w miseczkach, opcjonalnie posypaną dodatkową natką pietruszki.