Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Gulasz z soczewicy z salsą verde z pietruszki
›
Obiad
Kolacja
50 min
880g
Potrzebne produkty:
Marchewki, surowe
60 g / 25 kcal 1 sztuka
Seler naciowy - łodyga
150 g / 21 kcal 3 sztuki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Sól
0.5 łyżeczki
Cebula szalotka
50 g / 36 kcal 2 sztuki
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal 2 łyżki
Ocet jabłkowy
30 g / 7 kcal 2 łyżki
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Pieprz czarny
0.7 łyżeczka
Soczewica surowa
200 g / 706 kcal 1 szklanka
Papryka czerwona
60 g / 19 kcal 6 łyżek
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Natka pietruszki
20 g / 10 kcal 5 łyżek
Instrukcja przygotowania
Posiekaj seler naciowy, marchew, paprykę, szalotkę i czosnek. Natkę pietruszki posiekaj osobno, z cytryny wyciśnij sok.
W garnku na rozgrzanej oliwie smaż większą część szalotki, seler, marchew, paprykę i czosnek, aż zmiękną, około 3 minut.
Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż 30 sekund, mieszając.
Wsyp soczewicę, wlej bulion i dolej wody tyle, żeby przykryła soczewicę na 2 do 3 cm. Dodaj część soli i pieprzu. Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem 35 do 40 minut, aż soczewica zmięknie.
Salsa verde: wymieszaj natkę, sok z cytryny, ocet, resztę szalotki oraz pozostałą sól i pieprz.
Gulasz nakładaj do misek i na każdą porcję daj łyżkę salsy.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.