Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Dyniowy krem z imbirem i kolendrą
›
Zawiera:
gluten
Obiad
30 min
1377g
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Mleczko kokosowe
200 g / 394 kcal 0.5 puszki
Dynia surowa
500 g / 165 kcal 0.5 sztuki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Chleb razowy
200 g / 460 kcal 6 kromek
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Imbir mielony
3 g / 10 kcal 0.5 łyżki
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 1.4 sztuka
Instrukcja przygotowania
Dynię obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę. Cebulę i część czosnku obierz i drobno posiekaj.
W dużym garnku rozgrzej część oliwy. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 5 minut, aż się zeszkli.
Dodaj posiekany czosnek oraz imbir i smaż jeszcze przez minutę, mieszając.
Do garnka dodaj pokrojoną dynię i smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Wlej bulion warzywny i gotuj na małym ogniu przez 20 do 25 minut, aż dynia będzie całkowicie miękka.
W międzyczasie przygotuj grzanki. Chleb pokrój w kostkę. Resztę czosnku przeciśnij przez praskę.
Na patelni rozgrzej pozostałą oliwę. Wrzuć przeciśnięty czosnek i smaż przez około 30 sekund, a następnie dodaj kostki chleba. Smaż, mieszając, aż grzanki będą złociste i chrupiące. Dopraw solą.
Gdy dynia będzie miękka, zdejmij zupę z ognia i zmiksuj blenderem na gładki krem.
Wlej mleczko kokosowe, dodaj sok wyciśnięty z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
Zupę podawaj gorącą, posypaną świeżymi liśćmi kolendry, z grzankami podanymi obok lub w zupie.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.