Razowe bagietki z kurczakiem i mozzarellą
30 min
665g
80,1
Białko
55,5
Tłuszcz
82,6
Węglowodany
1069
kcal
Potrzebne produkty:
Chleb razowy
150 g / 345 kcal .
Mozzarella
150 g / 371 kcal .
Liść sałaty
2 sztuki
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Szczypiorek, surowy
1 łyżka
Cebula czerwona
50 g / 20 kcal .
Pomidory koktajlowe
100 g / 18 kcal .
Pierś z kurczaka
150 g / 147 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Keczup
15 g / 15 kcal .
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie kurczaka: Pierś z kurczaka (ok. 200g) pokrój w drobną kostkę (ok. 1 cm). W miseczce wymieszaj kurczaka z 1/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego, 1/2 łyżeczki papryki mielonej i 1 łyżeczką musztardy dijon. Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły mięso. Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia. Rozłóż kurczaka równomiernie na blaszce i piecz przez 12-15 minut, aż mięso będzie całkowicie ugotowane i lekko zarumienione. Sprawdź, czy kurczak jest w środku biały, a nie różowy.
Przygotowanie warzyw: Czerwoną paprykę (1/2 sztuki) i czerwoną cebulę (1/4 sztuki) pokrój w cienkie paski. Kilka liści sałaty porwij na mniejsze kawałki. Pomidorki koktajlowe (ok. 6 sztuk) przekrój na połówki. Posiekaj drobno szczypiorek (1 łyżka) i natkę pietruszki (1 łyżka).
Składanie zapiekanek: Chleb razowy przekrój wzdłuż na pół. Na każdej połówce chleba rozłóż równomiernie startą mozzarellę (ok. 50g na połówkę). Na serze ułóż paski papryki i cebuli, a następnie upieczonego kurczaka. Posyp całość odrobiną dodatkowej startej mozzarelli (ok. 20g na połówkę).
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). Umieść zapiekanki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 8-10 minut, aż ser się rozpuści i delikatnie zarumieni. Obserwuj zapiekanki, aby się nie przypaliły.
Wykończenie: Po wyjęciu z piekarnika udekoruj zapiekanki sałatą, pomidorkami koktajlowymi, posiekanym szczypiorkiem i natką pietruszki. Dopraw świeże warzywa odrobiną soli i pieprzu. Jeśli lubisz, polej zapiekanki niewielką ilością ketchupu.