Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Polędwiczka z Kaszą Jaglaną i Szparagami
›
Obiad
Kolacja
50 min
916g
Potrzebne produkty:
Pomidory koktajlowe
150 g / 27 kcal 10 sztuk
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal 1 torebka
Suszony majeranek
0.5 łyżki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.7 łyżeczka
Polędwica wieprzowa
250 g / 358 kcal 0.5 sztuki
Szparagi
200 g / 40 kcal 10 sztuk
Cebula czerwona
150 g / 60 kcal 1.4 sztuka
Natka pietruszki
15 g / 7 kcal 4 łyżki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Musztarda dijon
15 g / 23 kcal 1 łyżka
Instrukcja przygotowania
Kaszę jaglaną ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Polędwiczkę natrzyj musztardą, majerankiem, solą i pieprzem.
Na patelni (nadającej się do piekarnika) rozgrzej część oliwy. Obsmaż polędwiczkę z każdej strony na złoty kolor, przez około 4-6 minut.
W misce wymieszaj szparagi i pokrojoną w piórka cebulę z resztą oliwy, solą i pieprzem.
Gdy mięso będzie zarumienione, zdejmij je na chwilę z patelni. Na patelnię wyłóż warzywa, a na nich ułóż polędwiczkę.
Wstaw patelnię do piekarnika i piecz przez 12-16 minut, aż temperatura wewnątrz mięsa osiągnie 63°C.
Na około 5 minut przed końcem pieczenia dodaj na patelnię pomidorki koktajlowe.
Wyjmij patelnię z piekarnika. Przełóż polędwiczkę na deskę i odstaw na 5 minut, aby odpoczęła. Następnie pokrój ją w plastry.
Upieczone warzywa wymieszaj z sokami, które zebrały się na patelni. Posiekaj natkę pietruszki.
Podawaj pokrojoną polędwiczkę z pieczonymi warzywami, ugotowaną kaszą jaglaną i posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.