Polecany artykuł
Grillowany łosoś z sałatką balsamiczną
›
Zawiera:
ryby
Obiad
Kolacja
50 min
810g
Potrzebne produkty:
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
40 g / 12 kcal 0.5 sztuki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Oregano suszone
1 łyżeczka
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal 10 łyżek
Ocet balsamiczny
15 g / 13 kcal 3 łyżeczki
Ogórek gruntowy
200 g / 30 kcal 2 sztuki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Ryba łosoś
200 g / 404 kcal 2 porcje
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal 1 sztuka
Natka pietruszki
2 łyżki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj marynatę do łososia: w misce wymieszaj część oliwy z oliwek, sok wyciśnięty z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, oregano oraz część soli i pieprzu.
Natrzyj łososia przygotowaną marynatą i odstaw na kilkanaście minut.
Przygotuj sałatkę: pomidora, ogórka i czerwoną cebulę pokrój, a natkę pietruszki posiekaj. Wymieszaj warzywa w dużej misce.
Przygotuj dressing: wymieszaj resztę oliwy z oliwek, ocet balsamiczny oraz pozostałą sól i pieprz. Polej sałatkę i delikatnie wymieszaj.
Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu.
Grilluj łososia przez około 4-5 minut z każdej strony, aż mięso będzie miało złocisty kolor i będzie się łatwo rozpadać. Dla pewności możesz sprawdzić temperaturę wewnątrz ryby – powinna wynosić około 63°C.
Na talerz wyłóż sałatkę, a na niej ułóż grillowanego łososia. Możesz udekorować danie resztą posiekanej natki pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.