Grillowany łosoś z sałatką balsamiczną
50 min
810g
45,8
Białko
58,2
Tłuszcz
35,6
Węglowodany
828
kcal
Potrzebne produkty:
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
40 g / 12 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Oregano suszone
1 łyżeczka
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal .
Ocet balsamiczny
15 g / 13 kcal .
Ogórek gruntowy
200 g / 30 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Ryba łosoś
200 g / 404 kcal .
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal .
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj marynatę do łososia: W małej misce wymieszaj 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki soku z cytryny, 1 przeciśnięty ząbek czosnku, 1 łyżeczkę suszonego oregano, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego.
Natrzyj filety z łososia przygotowaną marynatą i odstaw do lodówki na 15-30 minut.
Przygotuj sałatkę: W dużej misce wymieszaj 2 pokrojone pomidory malinowe, 1 pokrojonego ogórka gruntowego, 1/2 pokrojonej czerwonej cebuli i 2 łyżki posiekanej natki pietruszki.
Dodaj do sałatki 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżkę octu balsamicznego, 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki pieprzu czarnego. Delikatnie wymieszaj.
Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu.
Grilluj filety z łososia przez około 4-5 minut z każdej strony, aż mięso będzie łatwo odchodziło od ości i będzie miało złocisty kolor. Temperatura wewnątrz łososia powinna wynosić około 63°C.
Na talerze rozłóż porcje sałatki.
Na sałatce ułóż grillowane filety z łososia.
Udekoruj danie dodatkowymi plasterkami cytryny i świeżą natką pietruszki.