Pieczony Kalafior z Miodem, Cytryną i Papryką
50 min
349g
6,1
Białko
30,9
Tłuszcz
41,6
Węglowodany
435
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Surowy Kalafior
200 g / 50 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.7 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Natka pietruszki
0.7 łyżeczka
Papryka czerwona
30 g / 10 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 220°C.
W dużej misce wymieszaj 2 łyżki oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki soli i pokrojoną w kostkę paprykę czerwoną. Dodaj różyczki kalafiora i dokładnie wymieszaj, aby równomiernie pokryły się marynatą.
Rozłóż kalafior na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 35 minut, mieszając w połowie czasu, aż kalafior zmięknie.
Wyjmij kalafior z piekarnika i piecz jeszcze 5–7 minut, aż różyczki zaczną się delikatnie karmelizować i przypiekać na brzegach.
W miseczce wymieszaj pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek, miód, 1 łyżkę soku z cytryny, resztę soli (1/4 łyżeczki) oraz pieprz czarny. Użyj trzepaczki, aby połączyć składniki w jednolity sos.
Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj 1 łyżkę wody i ponownie wymieszaj, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
Upieczony kalafior przełóż na półmisek lub talerz do serwowania. Polej przygotowanym sosem miodowo-cytrynowym, a następnie skrop pozostałą 1 łyżką soku z cytryny.
Udekoruj posiekaną świeżą natką pietruszki.