Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Grillowane Skrzydełka w Miodowo-Musztardowym BBQ
›
Obiad
Kolacja
50 min
423g
Potrzebne produkty:
Skrzydełko kurczaka
250 g / 465 kcal 4 sztuki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Sos pomidorowy
60 g / 14 kcal 6 łyżeczek
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal 0.5 sztuki
Miód
30 g / 91 kcal 1 łyżka
Oregano suszone
1 łyżeczka
Ocet jabłkowy
3 łyżki
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal 1 łyżka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Kolendra
1 garść
Instrukcja przygotowania
Przygotuj marynatę: W małej misce połącz oliwę z oliwek, paprykę mieloną, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól, pieprz czarny i suszone oregano. Dokładnie wymieszaj.
Skrzydełka kurczaka opłucz i osusz ręcznikiem papierowym, a następnie dokładnie natrzyj przygotowaną marynatą. Odstaw do zamarynowania na minimum 30 minut, a najlepiej na kilka godzin w lodówce.
Rozgrzej grill do średniej temperatury (lub piekarnik z funkcją grill do 200°C).
Grilluj skrzydełka przez 20-25 minut, obracając co kilka minut, aż będą złociste i dobrze upieczone. Alternatywnie, piecz w piekarniku przez 25-30 minut, obracając w połowie czasu pieczenia. Upewnij się, że wewnętrzna temperatura skrzydełek osiągnęła 75°C.
Przygotuj sos BBQ: W małym rondelku połącz sos pomidorowy, ocet jabłkowy, miód, musztardę dijon, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól i pieprz czarny.
Gotuj sos na małym ogniu, mieszając co jakiś czas, przez około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje i smaki się połączą.
Na ostatnie 5 minut grillowania (lub pieczenia) posmaruj skrzydełka domowym sosem BBQ, a następnie grilluj (lub piecz) przez dodatkowe 2-3 minuty z każdej strony, aby sos delikatnie się skarmelizował.
Podawaj skrzydełka na gorąco, udekorowane świeżą kolendrą, z resztą sosu BBQ do maczania. Możesz podać z ulubionymi dodatkami.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.