Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Grillowane Skrzydełka w Miodowo-Musztardowym BBQ
›
Obiad
Kolacja
50 min
423g
Potrzebne produkty:
Skrzydełko kurczaka
250 g / 465 kcal 4 sztuki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Sos pomidorowy
60 g / 14 kcal 6 łyżeczek
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal 0.5 sztuki
Miód
30 g / 91 kcal 1 łyżka
Oregano suszone
1 łyżeczka
Ocet jabłkowy
3 łyżki
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal 1 łyżka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Kolendra
1 garść
Instrukcja przygotowania
Przygotuj marynatę: w misce połącz część oliwy z oliwek, paprykę mieloną, oregano, część soli i pieprzu oraz część przeciśniętego przez praskę czosnku. Dokładnie wymieszaj.
Skrzydełka kurczaka opłucz, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie natrzyj przygotowaną marynatą. Odstaw do zamarynowania na minimum 30 minut w lodówce.
W międzyczasie przygotuj sos: czerwoną cebulę posiekaj w drobną kostkę. W rondelku na pozostałej oliwie zeszklij cebulę. Dodaj sos pomidorowy, miód, musztardę, ocet jabłkowy, resztę czosnku, soli i pieprzu. Gotuj na małym ogniu, mieszając, przez około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.
Rozgrzej grill do średniej temperatury lub piekarnik z funkcją grill do 200°C.
Grilluj skrzydełka przez 20-25 minut (lub piecz 25-30 minut), obracając co kilka minut, aż będą złociste i upieczone. Wewnętrzna temperatura mięsa powinna osiągnąć 75°C.
Na ostatnie 5 minut grillowania posmaruj skrzydełka przygotowanym sosem i grilluj (lub piecz) jeszcze przez 2-3 minuty z każdej strony, aby sos się skarmelizował.
Gotowe skrzydełka podawaj na gorąco z resztą sosu. Posyp posiekaną kolendrą.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.