Udka w Miodowo-Musztardowej Glazurze Barbecue
50 min
484g
50,7
Białko
62,4
Tłuszcz
48,8
Węglowodany
945
kcal
Potrzebne produkty:
Keczup
60 g / 60 kcal .
Udko z kurczaka
250 g / 530 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Musztarda dijon
15 g / 23 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Sól
0.7 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Sos sojowy
60 g / 32 kcal .
Ocet jabłkowy
30 g / 7 kcal .
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Ułóż udka z kurczaka na blasze do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek i dopraw solą oraz pieprzem.
Piecz udka przez 30 minut, aż będą prawie gotowe i lekko złociste.
W małym garnku na średnim ogniu wymieszaj ketchup, miód, sos sojowy, ocet jabłkowy, musztardę dijon, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i paprykę mieloną.
Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż glazura lekko zgęstnieje.
Wyjmij udka z piekarnika i posmaruj je obficie przygotowaną glazurą barbecue.
Włóż udka z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 15-20 minut, co kilka minut smarując je dodatkową glazurą, aż będą pięknie karmelizowane i lepkie.
Po upieczeniu, odstaw udka na kilka minut, aby mięso odpoczęło.
Podawaj udekorowane posiekaną natką pietruszki.