Polecany artykuł
Udka w miodowo-musztardowej glazurze z warzywami
›
Obiad
Kolacja
50 min
834g
Potrzebne produkty:
Musztarda ziarnista
15 g / 27 kcal 1 łyżka
Udko z kurczaka
250 g / 530 kcal 2 sztuki
Natka pietruszki
1 łyżka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
40 g / 12 kcal 0.5 sztuki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Miód
50 g / 152 kcal 2 łyżki
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal 3 sztuki
Ziemniaki
100 g / 79 kcal 1 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Musztarda dijon
30 g / 45 kcal 2 łyżki
Instrukcja przygotowania
Nagrzej piekarnik do 200°C.
W misce wymieszaj miód, obie musztardy, sok wyciśnięty z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz część soli i pieprzu. Dodaj część oliwy z oliwek i wymieszaj do uzyskania gładkiej marynaty.
Udka z kurczaka dokładnie natrzyj przygotowaną marynatą. Odstaw na czas przygotowania warzyw (lub dłużej w lodówce, jeśli masz czas).
Ziemniaki, marchew i cebulę obierz i pokrój w podobnej wielkości kawałki (np. w kostkę lub plastry).
Przełóż warzywa na blachę do pieczenia, skrop pozostałą oliwą z oliwek, dopraw resztą soli i pieprzu, a następnie dokładnie wymieszaj.
Na warzywach ułóż zamarynowane udka skórą do góry.
Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 45-55 minut, aż kurczak będzie złocisty i w pełni upieczony, a warzywa miękkie.
Przed podaniem posyp danie posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.