Udka w miodowo-musztardowej glazurze z warzywami
50 min
834g
52,2
Białko
75,8
Tłuszcz
95,3
Węglowodany
1248
kcal
Potrzebne produkty:
Musztarda ziarnista
15 g / 27 kcal .
Udko z kurczaka
250 g / 530 kcal .
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
40 g / 12 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Miód
50 g / 152 kcal .
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal .
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Musztarda dijon
30 g / 45 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotuj marynatę: W dużej misce wymieszaj miód, musztardę dijon, musztardę ziarnistą, oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sok z cytryny, sól i pieprz czarny.
Zamarynuj udka: Dodaj udka z kurczaka do miski z marynatą i dokładnie wymieszaj, aby były równomiernie pokryte. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.
Przygotuj warzywa: Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Pokrój warzywa: Pokrój ziemniaki, marchewki i cebulę w kostkę lub plastry.
Dopraw warzywa: Na dużej blasze do pieczenia rozłóż pokrojone warzywa. Skrop oliwą z oliwek, posyp solą i pieprzem czarnym. Dokładnie wymieszaj.
Pieczenie: Ułóż udka z kurczaka na warzywach, skórą do góry. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 45-55 minut, aż kurczak będzie złocisty i upieczony, a warzywa miękkie.
Odpoczynek: Po wyjęciu z piekarnika, odstaw na kilka minut, aby mięso odpoczęło.
Podanie: Podawaj udekorowane posiekaną natką pietruszki.