Polecany artykuł
Udka w miodowo-musztardowej glazurze z warzywami
›
Obiad
Kolacja
50 min
834g
Potrzebne produkty:
Musztarda ziarnista
15 g / 27 kcal 0.8 łyżka
Udko z kurczaka
250 g / 530 kcal 2 sztuki
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 3 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
40 g / 12 kcal 0.5 sztuki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Miód
50 g / 152 kcal 2 łyżki
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal 4 sztuki
Ziemniaki
100 g / 79 kcal 1.3 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 0.5 sztuki
Musztarda dijon
30 g / 45 kcal 2 łyżki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj marynatę: W dużej misce wymieszaj miód, musztardę dijon, musztardę ziarnistą, oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sok z cytryny, sól i pieprz czarny.
Zamarynuj udka: Dodaj udka z kurczaka do miski z marynatą i dokładnie wymieszaj, aby były równomiernie pokryte. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.
Przygotuj warzywa: Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Pokrój warzywa: Pokrój ziemniaki, marchewki i cebulę w kostkę lub plastry.
Dopraw warzywa: Na dużej blasze do pieczenia rozłóż pokrojone warzywa. Skrop oliwą z oliwek, posyp solą i pieprzem czarnym. Dokładnie wymieszaj.
Pieczenie: Ułóż udka z kurczaka na warzywach, skórą do góry. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 45-55 minut, aż kurczak będzie złocisty i upieczony, a warzywa miękkie.
Odpoczynek: Po wyjęciu z piekarnika, odstaw na kilka minut, aby mięso odpoczęło.
Podanie: Podawaj udekorowane posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.