Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Miodowo-czosnkowe udka z warzywami
›
Zawiera:
gluten
soję
Obiad
Kolacja
50 min
861g
Potrzebne produkty:
Miód
100 g / 304 kcal 4 łyżki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 3 łyżki
Sos sojowy
20 g / 11 kcal 4 łyżeczki
Ocet jabłkowy
2 łyżki
Udko z kurczaka
250 g / 530 kcal 2 sztuki
Sól
0.5 łyżeczki
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal 4 sztuki
Skrobia kukurydziana
30 g / 105 kcal 3 łyżki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Brokuł
200 g / 66 kcal 40 sztuka
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
W misce wymieszaj miód, sos sojowy, przeciśnięty przez praskę czosnek i ocet jabłkowy, tworząc marynatę.
Połowę marynaty odłóż na później do przygotowania sosu. W drugiej połowie dokładnie obtocz udka z kurczaka i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut (do 2 godzin).
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Blachę do pieczenia wyłóż papierem lub folią.
Marchewki pokrój w słupki lub plasterki. W misce wymieszaj je z częścią oliwy z oliwek.
Wyjmij zamarynowane udka z lodówki i ułóż na jednej stronie blachy. Obok rozłóż równomiernie marchewki. Piecz przez 15 minut.
W międzyczasie podziel brokuł na różyczki i wymieszaj z resztą oliwy.
Po 15 minutach pieczenia wyjmij blachę, przemieszaj marchewki i dołóż brokuły. Oprósz wszystko solą i pieprzem.
Piecz przez kolejne 15-18 minut, aż warzywa będą miękkie, a kurczak upieczony (temperatura wewnętrzna w najgrubszej części powinna osiągnąć 74°C).
Pod koniec pieczenia przygotuj sos: w małym rondelku wymieszaj odłożoną wcześniej marynatę ze skrobią kukurydzianą. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje (około 2 minuty).
Upieczonego kurczaka i warzywa polej przygotowanym sosem i posyp posiekaną natką pietruszki. Podawaj na gorąco.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.