Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Ziemniaki z pieczarkami i gorgonzolą
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
50 min
804g
Potrzebne produkty:
Ser gorgonzola
100 g / 356 kcal 3 plastry
Natka pietruszki
2 łyżki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Ziemniaki
300 g / 237 kcal 3 sztuki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Pieczarka
200 g / 32 kcal 10 sztuk
Jogurt naturalny
50 g / 30 kcal 3 łyżki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Umyj i osusz ziemniaki. Zawiń każdy w folię aluminiową i piecz przez 60 do 70 minut, aż będą miękkie.
Wyjmij ziemniaki z piekarnika, ostudź, a następnie odetnij górną część i wydrąż środek, pozostawiając około 1 cm miąższu przy skórce.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka i złocista.
Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i smaż przez minutę.
Pokrój pieczarki w plasterki i dodaj na patelnię. Smaż na średnim ogniu, aż pieczarki będą miękkie i lekko zrumienione.
Dopraw pieczarki solą i pieprzem do smaku.
Wydrążony miąższ ziemniaka rozgnieć widelcem w misce.
Dodaj do niego usmażone pieczarki, jogurt naturalny i połowę pokruszonego sera Gorgonzola. Dobrze wymieszaj.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Napełnij wydrążone ziemniaki przygotowanym nadzieniem.
Posyp wierzch każdej łódki pozostałym serem Gorgonzola.
Umieść nadziewane ziemniaki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstaw do piekarnika i piecz przez 15 do 20 minut w temperaturze 200°C, aż ser na wierzchu się roztopi i lekko zrumieni.
Posyp posiekaną natką pietruszki przed podaniem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.