Polecany artykuł
Chleb razowy vs pszenny – czym się różnią naprawdę?
Czym różni się chleb razowy od pszennego? Poznaj różnice w błonniku, indeksie glikemicznym i wartościach odżywczych. Pra…
Czytaj →Ziemniaki z Boczniakami i Twarogiem
Obiad
50 min
606g
24,0
Biał.
35,3
Tłusz.
49,3
Węgle
590
kcal
Potrzebne produkty:
Boczniak
200 g / 66 kcal
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Twaróg półtłusty / ser biały
50 g / 60 kcal
Ziemniaki
100 g / 79 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal
Jogurt naturalny
100 g / 60 kcal
Koperek świeży
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Umyj dokładnie ziemniaki i osusz. Zawiń każdy ziemniak w folię aluminiową i piecz przez 60-70 minut, aż będą miękkie.
Po upieczeniu ziemniaków, odetnij górną część i delikatnie wydrąż środek, pozostawiając około 1 cm miąższu przy skórce, tworząc łódkę.
Oczyść boczniaki i pokrój na mniejsze kawałki.
Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż będzie miękka i lekko złocista.
Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i smaż przez kolejną minutę.
Dodaj boczniaki, dopraw solą i pieprzem. Smaż na średnim ogniu, aż boczniaki będą miękkie i lekko zrumienione.
W misce wymieszaj twaróg półtłusty z jogurtem naturalnym, posiekanym koperkiem i natką pietruszki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wydrążony miąższ ziemniaka rozgnieć widelcem w misce.
Dodaj do niego część usmażonych boczniaków z cebulą i czosnkiem oraz część przygotowanego sosu twarogowego, pozostawiając trochę sosu na polanie wierzchu. Wymieszaj wszystko razem.
Napełnij wydrążone ziemniaki przygotowanym nadzieniem.
Polej wierzch każdej łódki pozostałym sosem twarogowym.
Umieść nadziewane ziemniaki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstaw do piekarnika i piecz przez około 10-15 minut w temperaturze 200°C, aż wszystko będzie dobrze podgrzane.