Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Udka w sosie miodowo-sojowym z warzywami
›
Zawiera:
gluten
soję
Obiad
Kolacja
50 min
1616g
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Papryka żółta, surowa
100 g / 27 kcal 10 łyżek
Brokuł
200 g / 66 kcal 0.5 sztuki
Udko z kurczaka
250 g / 530 kcal 2 sztuki
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal 10 łyżek
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Miód
40 g / 122 kcal 2 łyżki
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal 1.4 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Sos sojowy
60 g / 32 kcal 12 łyżeczek
Imbir mielony
1 łyżeczka
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 1.4 sztuka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Woda
2 łyżki
Pieczarka
200 g / 32 kcal 10 sztuk
Ryż basmati
100 g / 349 kcal 1 torebka
Sól
0.5 łyżeczki
Szczypiorek, surowy
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj marynatę: wymieszaj sos sojowy, miód, wodę, część oliwy, przeciśnięty czosnek, imbir i sok wyciśnięty z cytryny. Obtocz w niej udka i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Ryż ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Cebulę, marchew, papryki i cukinię pokrój. Brokuł podziel na różyczki, pieczarki pokrój w plasterki.
Na dużej patelni lub w woku rozgrzej część oliwy. Zeszklij cebulę, dodaj marchew, papryki, brokuł i cukinię. Smaż 5 do 7 minut, aż zmiękną, ale zostaną chrupiące. Dodaj pieczarki i smaż 3 do 4 minuty. Dopraw solą.
Na drugiej patelni rozgrzej resztę oliwy. Wyjmij udka z marynaty i smaż po 6 do 8 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze wysmażone przy kości. Pod koniec wlej resztę marynaty i gotuj chwilę, aż zgęstnieje i oblepi mięso.
Podawaj udka z ryżem i warzywami, posypane szczypiorkiem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.