Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Ryż basmati z warzywami i hummusem
›
Zawiera:
orzechy
Obiad
Kolacja
1158g
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Ryż basmati
100 g / 349 kcal 1 torebka
Bakłażan
200 g / 50 kcal 1 sztuka
Papryka żółta, surowa
80 g / 22 kcal 0.5 sztuki
Papryka czerwona
80 g / 26 kcal 0.5 sztuki
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal 10 łyżek
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Oregano suszone
2 łyżeczki
Ciecierzyca z puszki (odsączona)
200 g / 276 kcal 1 puszka
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Surowa rukola
50 g / 13 kcal 2 garście
Nasiona dyni suszone
30 g / 168 kcal 3 łyżki
Natka pietruszki
1 łyżka
Pasta tahini
20 g / 118 kcal 1.3 łyżka
Instrukcja przygotowania
Ryż Basmati: Przepłucz ryż basmati pod bieżącą wodą. Ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odstaw na 5 minut, a następnie spulchnij widelcem.
Grillowane warzywa: Pokrój cukinię, bakłażana, paprykę żółtą, paprykę czerwoną i cebulę czerwoną w plastry lub kostkę. W misce wymieszaj pokrojone warzywa z częścią oliwy z oliwek, oregano suszonym, solą i pieprzem czarnym. Grilluj na patelni grillowej lub w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 15 do 20 minut, aż będą miękkie i lekko przypieczone.
Hummus: W blenderze umieść odsączoną ciecierzycę, pastę tahini, czosnek, sok z cytryny, resztę oliwy i sól. Zmiksuj na gładką masę. Stopniowo dodawaj wodę, łyżka po łyżce, aby uzyskać kremową konsystencję.
Łączenie składników: Na talerzu rozłóż porcję ugotowanego ryżu basmati, dodaj grillowane warzywa, garść surowej rukoli i porcję hummusu.
Wykończenie: Posyp danie posiekaną natką pietruszki i suszonymi nasionami dyni.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.