Tuńczyk z Salsą Mango-Chili i Kolendrą
30 min
562g
52,4
Białko
33,1
Tłuszcz
43,1
Węglowodany
650
kcal
Potrzebne produkty:
Mango, surowe
200 g / 120 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Sól
0.7 łyżeczka
Ryba, tuńczyk, surowy
200 g / 344 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Papryczka chili
30 g / 12 kcal .
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie salsy: W misce wymieszaj pokrojone w kostkę mango, drobno posiekaną papryczkę chili, posiekaną czerwoną cebulę, sok z cytryny, posiekaną świeżą kolendrę, sól i pieprz. Odstaw do lodówki na 10 minut, aby smaki się przegryzły.
Przygotowanie tuńczyka: Steki z tuńczyka delikatnie osusz papierowym ręcznikiem. Następnie natrzyj je z obu stron oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Smażenie tuńczyka: Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą patelnię na średnim ogniu. Smaż steki z tuńczyka po 1-2 minuty z każdej strony, w zależności od preferowanego stopnia wysmażenia. Tuńczyk najlepiej smakuje średnio wysmażony, z różowym środkiem.
Podanie: Gotowe steki z tuńczyka ułóż na talerzu, a na wierzchu nałóż przygotowaną salsę z mango i chili.