Polecany artykuł
Polędwica wołowa z warzywami z patelni
›
Obiad
Kolacja
50 min
902g
Potrzebne produkty:
Polędwica wołowa
200 g / 278 kcal 2 porcje
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Cukinia, surowa
150 g / 26 kcal 0.5 sztuki
Bakłażan
150 g / 38 kcal 0.5 sztuki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal 10 łyżek
Oregano suszone
5 g / 15 kcal 2 łyżki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.7 łyżeczka
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal 10 łyżek
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal 0.5 łyżki
Pieczarka
100 g / 16 kcal 5 sztuk
Instrukcja przygotowania
Wyjmij polędwicę z lodówki 30 minut przed smażeniem.
Natrzyj steki częścią oliwy, solą, pieprzem i rozgniecionym czosnkiem, skrop odrobiną soku z cytryny.
Rozgrzej patelnię grillową. Smaż steki 3 do 4 minut z każdej strony (średnio wysmażone; czas zależy od grubości).
Przełóż steki na talerz i przykryj folią na 5 minut, żeby mięso odpoczęło.
Paprykę, cukinię, bakłażana, cebulę czerwoną i pieczarki pokrój w plastry i wymieszaj z resztą oliwy, solą, pieprzem i oregano.
Na tej samej patelni smaż warzywa partiami 4 do 5 minut z każdej strony, aż zmiękną i lekko się zarumienią.
Skrop warzywa resztą soku z cytryny i podawaj obok steków.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.