Polecany artykuł
Polędwica wołowa z warzywami z patelni
Obiad
Kolacja
50 min
818g
Potrzebne produkty:
Polędwica wołowa
200 g / 278 kcal
Cytryna
50 g / 15 kcal
Cukinia, surowa
150 g / 26 kcal
Bakłażan
150 g / 38 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal
Oregano suszone
5 g / 15 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
2 łyżeczki
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal
Pieczarka
100 g / 16 kcal
Instrukcja przygotowania
Wyjmij polędwicę wołową z lodówki na 30 minut przed grillowaniem, aby osiągnęła temperaturę pokojową.
Natrzyj steki oliwą z oliwek, solą, pieprzem i rozgniecionym ząbkiem czosnku. Dodaj sok z cytryny (około 1 łyżki) dla delikatnej marynaty.
Rozgrzej patelnię grillową na średnim ogniu. Gdy patelnia będzie dobrze rozgrzana, połóż steki i grilluj przez 3-4 minuty z każdej strony (dla steka średnio wysmażonego). Czas może się różnić w zależności od grubości steków i preferowanego stopnia wysmażenia.
Po zdjęciu steków z patelni, odłóż je na talerz i przykryj folią aluminiową na 5 minut, aby mięso odpoczęło.
Pokrój paprykę czerwoną, cukinię, bakłażana, cebulę czerwoną oraz pieczarki w plastry i wymieszaj w misce z 2 łyżkami oliwy z oliwek, solą, pieprzem i 1 łyżeczką oregano.
Na tej samej patelni grillowej usmaż warzywa partiami, aż będą miękkie i lekko zarumienione (około 4-5 minut na stronę). Nie przeładowuj patelni, aby warzywa równomiernie się grillowały.
Po zdjęciu warzyw z patelni, skrop je sokiem z cytryny (około 1 łyżki) dla odświeżającego smaku.
Podawaj grillowane steki obok porcji warzyw.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.