Łosoś z kaszą jaglaną i rukolą
30 min
971g
58,0
Białko
91,5
Tłuszcz
100,2
Węglowodany
1427
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
40 g / 12 kcal .
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Surowa rukola
40 g / 10 kcal .
Pomidory koktajlowe
150 g / 27 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Awokado, surowe
200 g / 334 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Ryba łosoś
200 g / 404 kcal .
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie łososia: W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sok z cytryny, sól i pieprz. Natrzyj filety łososia przygotowaną marynatą.
Grillowanie łososia: Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu. Grilluj łososia przez 4-5 minut z każdej strony, aż mięso będzie soczyste i łatwo rozwarstwiać się widelcem.
Gotowanie kaszy jaglanej: Przepłucz kaszę jaglaną pod bieżącą, zimną wodą. W garnku zagotuj bulion warzywny z odrobiną soli. Dodaj przepłukaną kaszę jaglaną. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut, aż kasza wchłonie cały płyn i będzie miękka. Po ugotowaniu dodaj łyżkę oliwy z oliwek i delikatnie wymieszaj.
Przygotowanie sałatki: W dużej misce wymieszaj rukolę, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i pokrojone w kostkę awokado.
Przygotowanie dressingu: W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.
Podanie: Na talerzu ułóż porcję kaszy jaglanej, obok umieść grillowany filet z łososia, a całość dopełnij porcją sałatki z rukoli, pomidorków koktajlowych i awokado. Posyp posiekaną natką pietruszki.